瘦肉    3兩    

河    2斤    

香芹菜        

蔥花    2根    

蒜    3顆    

生菜    一棵    

姜片    3片    

瘦肉湯粉法  

瘦肉切薄片，加油  鹽  醬油  生粉  蒜蓉  腌制半小時。

開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘吧，這是湯底。

再煮鍋開水燙河粉，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把蔥花和芹菜撒上，再加入瘦肉湯。

小貼士

粉本來就是熟的，燙個5-10秒就可以了。不然一夾就斷。湯要滾燙的！

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下面是更多關于一份瘦肉湯米粉的熱量?的問答

瘦肉湯粉怎么做好吃，瘦肉湯粉的家常做法

步驟

1.準備瘦片用生粉，胡椒粉拌均勻腌夜

2.準備干米粉。

3.用水泡浸變軟。

4.煮鍋熱水將煮

5.將煮熟的米粉按個人所需吃的份量放入小碗，

6.準備青菜和酸菜。

7.小煮鍋燒開水加入適量的鹽，雞精，生抽調味然后放入青菜和酸菜。

8.最后將腌制好的瘦肉放入煮熟。

9.將煮好的湯淋上米粉即可。

瘦肉湯粉的做法，瘦肉湯粉怎么做好吃，瘦肉湯粉

湯粉.廣東的代表作　原味湯粉.　一般也會加點豬肝粉腸之類的.

注3點:　1,一定要用大骨熬湯.　　

2,湯一定要按照一定的比例調味.　瘦肉腌好后生煮的時候,吸收的是湯里的味道.

3,　瘦肉一定要使用專用的腌肉粉腌制,才會鮮嫩,爽滑.

廣東瘦肉湯粉里的瘦肉如何煮才好吃？？做早餐伴面的！

首先是選好，最好的瘦肉脊嫩、纖維細、不易過火），還要確保新鮮。

是切薄一點，用豆粉/生粉、生抽/醬油、一點砂糖、花生油腌15-20分鐘。

面煮的差不多好的時候，再放肉片，一熟就起鍋。甚至可以不用煮太熟、等它在熱湯里面泡熟。

另外一種是先將肉片炒熟，然后再放在做好的面上。前面腌制步驟一樣，就是要用姜片起鍋、放油，再放腌好的肉片快炒，可以加一點水。這樣肉片就比較容易熟、入味，同時也有點肉汁。 本回答被網友采納