蓮藕的熱量不算太高，73 大卡（100克可食部分）。但相對于塊莖食物例如土豆、紅薯、芋頭等等，蓮藕又算是淀粉含量低的食物。含有較豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)等，有補益氣血的作用，對減肥有一定的幫助。如果食用蓮藕，那么主食就應(yīng)相應(yīng)減少，以免造成能量過剩。

【拓展資料】

一、蓮藕有利于減肥的原因

1、蓮藕的營養(yǎng)價值高，秋天吃蓮藕能清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

2、將蓮藕制作成藕粉進食減肥功效更好。藕粉的血糖生成指數(shù)只有32.6，屬于低血糖生成指數(shù)食物。進食后，轉(zhuǎn)化為葡萄糖速度慢，在腹中停留時間長，飽腹感強烈。因此藕粉是減肥降血脂的絕佳選擇，適合糖尿病、高血壓等人群吃。

二、蓮藕減肥食譜推薦

1、紅棗蓮藕減肥湯

材料：紅棗、蓮藕、豬小排、料酒、鹽、麻油適量

做法：

（1）將紅棗清洗干凈，對半掰開。

（2）藕洗凈切片。

（3）豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸后撈出，再次用清水沖洗去除血污。

（4）湯鍋內(nèi)倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調(diào)味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。

2、西芹炒蓮藕

材料：西芹、蓮藕、紅辣椒、蒜

做法：

（1）西芹洗凈斜切成段。

（2）蓮藕切成丁。

（3）大蒜去皮切末。

（4）鍋中倒入油，爆香蒜末，倒入藕丁翻炒，加水燜煮，水要沒過藕丁為好，燜煮15分鐘；收干水，倒入西芹翻炒，加入紅辣椒丁翻炒，加入鹽碼味，最后淋入香油增香即可。

【參考資料】

紅棗蓮藕減肥湯-百度百科

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下面是更多關(guān)于淀粉類食物熱量高嗎?的問答

蓮藕的熱量高不高啊，是不是淀粉含量很高

你好！蓮藕的熱量不算太高，在蔬菜中，它的淀粉含量算高。但相對于塊莖類的食物例如土豆、紅薯、芋頭等等，蓮藕又算是淀粉含量低的食物。所以是熱量最低的。 本回答被網(wǎng)友采納

藕的熱量高嗎？

不高，藕本來就沒多少熱量。屬于蔬菜類，怎么可能熱量高，而且周黑鴨的有點辣，可以提高代謝率

藕粉的熱量高嗎

藕粉中雖然沒有含的有,但是藕粉中含的有的淀粉,淀粉體內(nèi),就會轉(zhuǎn)變?yōu)樘?如果糖在體內(nèi)堆積多了,消耗不完,就會由糖轉(zhuǎn)脂肪,最后這些脂肪就會堆積在體內(nèi),就會適得其反了

藕粉熱量

熱量(千卡) 372 硫胺素(毫克) 0 鈣(毫克) 8

蛋白質(zhì)(克) 0.2 核黃素(毫克) 0.01 鎂(毫克) 2

脂肪(克) 0 煙酸(毫克) 0.4 鐵(毫克) 17.9

碳水化合物(克) 92.9 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) 0.28

膳食纖維(克) 0.1 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) 0.15

維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 0.22

胡羅卜素(微克) 0.4 鉀(毫克) 35 磷(毫克) 9

視黃醇當量(微克) 6.4 鈉(毫克) 10.8 硒(微克) 2.1

蓮藕屬高熱量嗎

蓮藕中含有蛋白食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽物膽固醇及甘油三酯結(jié)使其從糞便中排出而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

藕粉的熱量高但脂肪含量不高，減肥的人適合喝嗎？

其實你不用考慮什么東西適合減肥，只要攝入小于消耗，你就會減肥，不在于吃什么東西。只要你晚上少吃，就回減肥。真的，這是減肥的不二法門，切記。

藕片的熱量

藕的熱量并不高，100克可食部分的熱量是73大卡，而一節(jié)中等大小的藕可食用部分是194克，熱量是141大卡，所以一片藕的熱量只有1卡左右

藕熱量高嗎 適合減肥吃嗎

藕適合減肥吃