膽固醇
一般都，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。 膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當其過量時便會導致高膽固醇血癥，對機體產(chǎn)生不利的影響。現(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導致動脈粥樣硬化的一個很重要的原因，所以請引起注意。 脂肪 脂肪是由脂肪酸和甘油組成的。它是人體不可缺少的能量來源，平時儲備在脂肪組織中。在人體需要能量時，脂肪可以分解成脂肪酸和甘油，脂肪酸經(jīng)化學變化放出大量的熱量。1克脂肪可釋放出9千卡的熱量。 食物中的脂肪經(jīng)消化分解成脂肪酸和甘油后才能被吸收，再在體內(nèi)合成人的脂肪，并儲存起來。人體中過多的葡萄糖，可以變成脂肪儲存起來；在血糖低時，脂肪可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖以維持血糖濃度。 脂肪食物分動物性和植物性兩種，動物性脂肪包括烹調(diào)用的牛油、羊油、豬油等；還有肉、乳、蛋中的脂肪。這類脂肪溶點高，難于消化；除了魚油以外，所含飽和脂肪酸的量都較多，有升高血清膽固醇的作用。植物性脂肪包括花生油、芝麻油、豆油、菜籽油、玉米油等；像花生、核桃、瓜子等硬果類中脂肪含量也不少。植物油溶點低，易于消化；除椰子油外，多富含不飽和脂肪酸，有一定的降低血清膽固醇的作用。熱量是所有事物為自己身體帶來的能量 -下面是更多關(guān)于脂肪 熱量 膽固醇?的問答
膽固醇和脂肪有區(qū)別嗎
肯定有的啊 要不然就不會分開叫了膽固醇和脂肪的區(qū)別
膽固醇屬于脂肪的一類高膽固醇與高脂肪有什么區(qū)別？
第九十八回 張清緣配瓊英 吳用計鴆鄔梨脂肪和熱量它們是什么關(guān)系？
熱量是指的能量的一種，而指肪是一質(zhì)，不過用于的時候，因為為人體提供能量物質(zhì)主要為脂肪和葡萄糖，所以存在一定的換算關(guān)系。通常類似每克脂肪可以提供9千卡的熱能人的基礎(chǔ)生理代謝，需要熱能1200大卡到1500大卡如果全部由脂肪提供，需要消耗脂肪140克左右，平時減肥的時候用，用消耗的熱能數(shù)來計算消耗的脂肪數(shù)量。也卡路里和脂肪有什么區(qū)別呢!?
1、兩者性質(zhì)不。
卡是一種熱量單位，是一種油性物質(zhì)�？防铮涠x為在1個大氣壓下，1克水提升1攝氏度所需要的熱量�？纺芰繂挝唬F(xiàn)在仍被廣泛使用在營養(yǎng)計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳。
脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單。
2、兩者的作用不一樣。
脂肪產(chǎn)生的能量單位就是卡路里。消耗脂肪時，每天必須連續(xù)運動45分鐘以上，以20-40歲年齡段的輕體力勞動者為例，女性每日的熱量需求為1800-2100千卡路里。而減肥，就是消耗的熱量大于攝取的熱量。消耗脂肪恰恰產(chǎn)生熱量。
3、兩者的范圍不一樣。
卡路里，是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯(lián)系在一起，但實際上它們適用于含有能量的任何物質(zhì)。
熱量來自于碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)
碳水化合物產(chǎn)生熱能 = 4000卡路里/克
蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4000卡路里/克
脂肪產(chǎn)生熱量 = 9000卡路里/克。
參考資料來源：百度百科-卡路里
參考資料來源：百度百科-脂肪
本回答被網(wǎng)友采納
