（鹵營養(yǎng)會(huì)減

營養(yǎng)價(jià)值：

動(dòng)物肝中素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)奶、蛋、魚等食品，具有正常生長和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤。動(dòng)物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用。所有，常食動(dòng)物肝臟有益于皮膚健康生長。

-

下面是更多關(guān)于一塊鴨肝的熱量?的問答

吃鴨肝有什么不好嗎？

不好，毒素太多

鹵鴨肝怎么吃

1、好一片菠切成丁生蒜、蔥都切成沫；

2、將整塊鹵鴨肝放水里，加醋和鹽煮2分鐘，倒干水，然后加新鮮水再煮2分鐘后，倒干水，

3、加冷水沖洗，將肝小心切成小片滴干水，干鍋放油，放入姜蒜、鴨肝，小火炒1分鐘加入菠蘿，

4、翻炒3分鐘后加入醬油、料酒、老干媽（可選），放蔥，放花椒油，起鍋，攤盤。

雞肝鴨肝豬肝的營養(yǎng)有什么不同？

含有豐富的蛋、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生肝中豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會(huì)對你敬而遠(yuǎn)之了。鴨肝為鴨雜之一，是鴨科動(dòng)物家鴨的肝臟。因肝臟是動(dòng)物內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以鴨肝具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。形狀呈大小雙葉，色紫紅，質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美。適用于炒、炸、鹵、熘等多種烹調(diào)方法。補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食用

鹵鴨肝怎么樣能變的好吃

1、準(zhǔn)備好一片菠切成��；生姜、蔥都切成沫；

2、將整塊在開水里，和鹽煮2分鐘，倒干水，然后加新鮮水再煮2分鐘后，倒干水，

3、加冷水沖洗，將肝小心切成小片滴干水，干鍋放油，放入姜蒜、鴨肝，小火炒1分鐘加入菠蘿，

4、翻炒3分鐘后加入醬油、料酒、老干媽（可選），放蔥，放花椒油，起鍋，攤盤。

5、ok，這個(gè)菜沒有任何異味，口感讓您會(huì)想起法國鵝肝，不信你試試就知道了。

剛生小孩2天，能吃鹵鴨肝可以嗎

可以吃的，但是要少吃，因?yàn)辂u味其實(shí)早些年前長輩是不讓吃的，我懷孕也會(huì)吃，但是盡量少吃，不衛(wèi)生哦！