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土耳瓜的家常做法大全
瓜又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。在湖南也有很多人種植佛手瓜，特別是在農村，院子里種上一棵，能吃夠整個秋季，掛果多，成熟快，根本吃不過來。佛手瓜口感清脆，營養(yǎng)豐富，鮮瓜中富含鋅、蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物，還含有維生素C、核黃素、鈣、磷、鐵等多種微量元素，一個瓜從開花到成熟只要生長15至20天，周期短。佛手瓜里的蛋白質和膳食纖維比黃瓜多，每100克里含有1.2克的膳纖維，比纖維含量只有0.5克的黃瓜高出不少，平攤下來，1斤佛手瓜相當于2斤多的黃瓜，它的熱量還特別低，只有16千卡，比苦瓜還要低，悅悅查況資料得知佛手瓜還曾在2019年3月，獲得了貴州省農業(yè)農村局頒發(fā)的“無公害農產品認證證書”。佛手瓜的肉質細膩、味道清甜、清脆爽口的優(yōu)良品質，深受消費者青睞，據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會報道，佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，是低鈉排鈉的一種果蔬，8月要多吃這瓜，鮮嫩甜潤熱量低，比冬瓜好吃，佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無所不能，怎么煮都好吃，比如佛手瓜炒肉，蒜蓉佛手瓜，蝦皮炒佛手瓜，佛手瓜炒雞蛋，佛手瓜薏仁排骨湯，還有湖南人最愛吃的佛手瓜農家小炒。這次的做法是用佛手瓜加口蘑一起炒五花肉，炒一炒，燜一燜，滋味鮮活，這樣的做法把佛手瓜甜潤的口感發(fā)揮到了極致，綿綿的軟，柔柔的甜，比冬瓜和黃瓜就要好吃得多，再加上滑嫩鮮美的口蘑，讓人吃了還想吃。食譜名稱：【佛手瓜炒五花肉】準備材料：佛手瓜2個(350克)，五花肉50克，瘦肉150克，輔助材料：仔姜1塊，香蔥2根，蒜粒2個，小米辣2個，口蘑50克制作方法： (制作過程中需要注意的細節(jié)，都已經(jīng)總結在最后了，千萬別錯過了哦)【第一步】：我們先把口蘑倒入水盆里面加入食鹽，讓它浸泡五分鐘，清洗干凈之后，控干水分切成薄片放在一邊備用，接下來把佛手瓜洗凈切掉頂部和根部，再把它先切成薄片，最后切成0.5厘米左右的長條，因為佛手瓜肉質非常脆嫩，不建議大家切成過比較，以免在炒或燜的時候，不經(jīng)煮。【第二步】：五花肉去皮切成片狀，瘦肉切薄片之后裝入盤里面，然后放一勺生抽和蠔油抓拌均勻，讓它腌制10分鐘，注意五花肉和瘦肉一定要分開處理哦，這是我們在家做小炒好吃的小技巧，這二者的比例可以根據(jù)自己的口味喜好來搭配。【第三步】：炒鍋洗凈燒燙，只要放少許油，先把五花肉放入鍋中煸炒，炒出油炒至金黃后，再把腌制入味的瘦肉倒入鍋里面快速翻炒，炒至變色即可，這個時候呢也可以把它先盛出來，鍋留底油放入蔥姜蒜末還有小米辣翻炒過下熱油，炒出香味。【第四步】：然后再把佛手瓜倒入鍋里面翻炒一下，倒入口蘑和適量的清水，燜8-10分鐘，不需要燜得時間太長，只要把佛手瓜燜熟即可，然后就是調味了，最后放食鹽，淋少許生抽提個鮮，撒上蔥花翻拌均勻之后就可以盛出來了，這樣子做出來的佛手瓜脆嫩清手，吃起來甜潤爽口，就連湯汁也是非常的下飯。土耳瓜的做法大全圖片
瓜燒肉材料燒豬腩250克，節(jié)瓜300克竹（水）200克，淡菜（發(fā)開50克，蒜頭（拍碎）15克，姜片10克，鹽、糖、雞湯、花生油各適量做法1、燒豬腩切件飛水備用；節(jié)瓜洗凈切件，去囊備用；2、開鍋下油，爆香蒜頭和姜片，下節(jié)瓜翻炒片刻；3、然后下適量雞湯和淡菜，以鹽、糖調味，慢火燜至節(jié)瓜軟稔，下支竹和燒肉，慢火收汁，最后調味便成。 本回答被網(wǎng)友采納土耳其瓜怎么做才好吃
用料 1根 油 少許 1/4 海鹽 少許 薄荷 少許 檸檬 半個 土耳其式黃瓜的做法 黃瓜切片，洋蔥一定要切細絲喔。薄荷葉洗干凈，切成碎。將所有材料混合，擠入檸檬汁，撒上海鹽，橄欖油，拌勻即可。小貼士原方子使用的是玫瑰鹽和歐芹葉，作為屌絲木有這么高檔的食材，所以聽話的換成了海鹽和薄荷葉，意外的味道好吃~一定要海鹽或粗鹽，大師說了不可以細鹽的~~ 本回答被網(wǎng)友采納土耳瓜炒肉絲怎么做好吃，土耳瓜炒肉絲的家
土耳瓜炒肉做
食材
主料
肉
300克
土耳瓜
300克
輔料
1個
15克
泡姜
15克
生抽
2
老抽
半勺
豆瓣
1勺
雞精
1勺
豆粉
適量
料酒
1勺
步驟
1.豬瘦肉切絲
2.土耳瓜切絲
3.泡椒切節(jié)，蒜姜切片
4.肉絲加入豆粉料酒抓勻
5.鍋里倒入油燒熱
6.加入肉絲翻炒
7.加入泡椒，蒜，姜一起翻炒
8.加入豆瓣醬翻炒
9.加入土耳瓜絲翻炒
10.起鍋時加入生抽，老抽，雞精翻炒均勻，勾芡即可
小貼士
泡椒，泡姜沒有可以不要，豆瓣醬根據(jù)自己喜好酌情增減
——希望可以幫到你！
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