紫薯含有特有的花青素，有很高的藥用價(jià)值，對(duì)調(diào)節(jié)血糖有一定積極作用。而且紫薯的含糖量比紅薯要低，所以更適合糖尿病人吃。
-下面是更多關(guān)于吃紅薯面饅頭的熱量?的問答
糖尿病人更適合食用紅薯還是紫薯？
紅薯和紫薯從營(yíng)養(yǎng)上來說紫薯營(yíng)養(yǎng)更好， 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。紅薯糖分相對(duì)紫薯來說糖分高甜度大，但是建議有糖尿病了盡力少吃甜食。紫薯和紅薯的區(qū)別
紫薯和紅薯的區(qū)別：
一、口感
紅薯：紅薯的甜味相較于紫薯較淡薯蒸熟之后含水量更高，口感較稀 。
紫薯：紫薯味道較甜，口感較紅薯更面，食用起來口感較好。
二、營(yíng)養(yǎng)
紅薯：紅薯的淀粉含量更高，并且維生素A和胡蘿卜素的含量更高，纖維素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.。
紫薯：紫薯的微量元素硒、鋅、鉀、鐵的含量更高，還含有紅薯中不存在的花青素，淀粉較紅薯更低。
三：功效
紅薯：紅薯更偏向通便潤(rùn)腸和保護(hù)眼睛的功效。
紫薯：紫薯更偏向補(bǔ)充微量元素，補(bǔ)硒等方面，并且還有花青素的抗氧化的作用。
擴(kuò)展資料：
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。
Yoshimot等用鼠傷寒沙門氏菌TA98評(píng)價(jià)四種不同顏色薯水提物的抗突變活力，發(fā)現(xiàn)紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰」的功效�！讣t薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長(zhǎng)壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟�！督鹗韨髁�(xí)錄》說它有6種藥用價(jià)值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經(jīng)失調(diào)；治小兒疳積�！蛾懘ū静荨氛f，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實(shí)際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
參考資料：百度百科-紅薯 百度百科-紫薯
本回答被網(wǎng)友采納吃些紅薯和紫薯都不會(huì)長(zhǎng)胖，哪個(gè)對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好？
紫薯對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好，它能夠保護(hù)人的肝臟，預(yù)防各種心血管疾病。糖尿病可以吃紅薯，紫薯嗎
糖尿病人能吃
因?yàn)榈难芯堪l(fā)現(xiàn)糖尿病肥鼠在進(jìn)食白皮紅薯46周后血胰島素水平分別降低了26％、60％；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
糖尿病人能吃紅薯，但是要適量
紅薯中含有較多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成熱能超標(biāo)而影響血糖的控制。紅薯含有優(yōu)良品質(zhì)的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人能夠預(yù)防糖尿病的發(fā)生�；剂颂悄虿〉娜耍托枰刂骑嬍车目偀崃�，糖尿病人能吃紅薯嗎，能，但只能適量吃。
吃完紅薯要補(bǔ)充水分
因?yàn)榧t薯中含糖比較多，而且比較黏，不利于消化。糖尿病人每天吃紅薯不宜超過600克，夜晚不宜吃，中午可以吃，要合理搭配飲食，吃完紅薯窯及時(shí)補(bǔ)充水分。
紫薯和紅薯有什么區(qū)別？那種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？
和紅薯相的價(jià)值相對(duì)要高一
紫薯和紅薯別：
1養(yǎng)價(jià)值不一樣：紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
2、外觀不一樣：紅薯塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。紫薯表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色。
下圖為紫薯
3、分布不一樣：紅薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國(guó)大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。紫薯分布于廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、云南、貴州、山東、江西、陜西南部；亞洲其它熱帶地區(qū)也有。
擴(kuò)展資料：
紅薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長(zhǎng)溫度為22-30℃，溫度低于15℃時(shí)停止生長(zhǎng)。紫薯屬短日照作物，需要光照充足、強(qiáng)度大。紅薯耐旱適應(yīng)性強(qiáng)，土壤持水量宜控制在60-70%，適宜的水分條件可以滿足不同生長(zhǎng)期的需求。紫番薯生長(zhǎng)期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%～80%。
參考資料：
百度百科-紅薯
百度百科-紫薯
本回答被網(wǎng)友采納紫薯跟紅薯的區(qū)別是什么？
1、跟紅薯顏色不同。紫薯是紫色的薯是黃色
2、紫薯跟紅養(yǎng)價(jià)值不同。紫薯價(jià)值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。
3、紫薯跟紅薯糖含量不同。紅薯糖含量較高，甜度大。因?yàn)樘欠指撸炯t薯口感就較甜，使得烤出來的甘薯香氣濃郁，散發(fā)著迷人的焦香氣。
紫薯-百度百科
紅薯-百度百科
本回答被網(wǎng)友采納糖尿病患者，是吃紅薯好，還是吃紫薯
對(duì)于糖尿群，食物則慮該食物對(duì)餐后血糖響情況，這主決于食物所含水化合物含量及消化的快慢，專業(yè)名詞就是血糖生成指數(shù)（GI），多選擇血糖生成指數(shù)低的食物，再有就是這種食物我們?nèi)粘Ｊ秤昧看蟛淮�，是否�?jīng)常吃。相同重量的紫薯與紅薯相比，紫薯能量更低，吃相同量的二者，紫薯更不易長(zhǎng)胖，碳水化合物紫薯比紅薯低，蛋白質(zhì)比紅薯要高一些，紅薯中也有個(gè)別維生素、礦物質(zhì)含量高于紫薯。
