紅魚

主料： 草魚 300

： 青蒜 5克 大蔥 10克 姜 10克

調(diào)料： 黃 20克 香油 5克 10克 糖 10克 味精 2克 植物油 50克 各適量

1.青蒜擇洗干凈切成絲；蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切片；草魚洗凈取用中段，并在兩側(cè)劃刀紋，用蔥、姜、醬油及紹興酒腌一小時左右。

2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入剩余的蔥、姜炒香，繼續(xù)放入草魚煎至兩面變?yōu)榻瘘S色，再沿鍋邊淋入酒。

3.倒入腌魚汁，所有的調(diào)味料（醬油、糖、味精）及清水1杯同煮，開鍋后改用小火煮至湯汁濃稠時取出蔥段、姜片，即可拌入麻油即出。

4.撒上青蒜絲。

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下面是更多關(guān)于紅燒草魚的熱量是多少?的問答

草魚適合做紅燒魚嗎

草魚是最適合做紅燒魚的！

用草魚做紅燒魚的做法

紅燒草魚特色：

味濃。

做法：　　1．魚去內(nèi)臟清洗，在魚的身成“#”字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊切成絲；

　　2．坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；

　　3．鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

做紅燒魚用什么魚好？

鯉魚

如果是整條的是用鯉魚的,但如果是魚塊,用可能更合適些.

也可以用鯽魚啊.

哪個好其實要看個好了.不過比較通行的是草魚,不知為什么,現(xiàn)在人很少吃鯉魚,餐館也很少見.

紅燒啊,鱸魚吧

正規(guī)的宴席做紅燒魚，都是用鯉魚。而且都用在婚宴上，主要是要個喜慶。要是自己食用還是用草魚，實際上現(xiàn)在的草魚價格比鯉魚還貴。

鯉魚，鯽魚都可以的

最好用鮮河魚。一般都用鯉魚。尾巴要像血一樣紅。大小五寸，不可多一寸，也不可少一寸，放在盆里要跳水的那種！

我也認為鯉魚和草魚相比,還是草魚好吃.

草魚紅燒魚的做法

那條魚居然瞪我

做紅燒魚是草魚好還是鳊魚好？

鳊魚肉更細，草魚肉更厚實。。

紅燒魚用什么魚最好？草魚行不？大家用什么魚？做之前一定要炸嗎？？

一般是鯉魚，草魚

做紅燒魚用什么魚最好吃？