年糕法

1 將糯米大米粉和豬油放入盆中適量開(kāi)水，攪拌均勻，揉成團(tuán)，再整成長(zhǎng)方形。

2 在蒸屜上刷一層油，將整好的長(zhǎng)方形粉團(tuán)放在蒸屜上，大火蒸10分鐘即可。

3 蒸好后的年糕切成片，煎至兩面略焦黃的硬殼即可食用

-

下面是更多關(guān)于米粉年糕哪個(gè)熱量高?的問(wèn)答

制作年糕500克糯米粉大約用多少用多少水

年糕是用大慢錘出來(lái)的是用糯米的不過(guò)著一些原以做炸元宵用的糯米一個(gè)蜜棗（小的那種，大的要切碎，記得去核），在外面滾上一點(diǎn)干糯米粉（省略這一步也可以）然后下油鍋炸，外皮金黃之后撈出，撒上砂糖就能吃了

制作年糕時(shí)用米粉、糖、水的比是多少？

正，是不需要加糖的出來(lái)照黏香甜，我的就是年糕發(fā)源地，現(xiàn)在就連超市賣是加膠的，不軟也不黏，吃在嘴里也不香甜，真正的地地道道的年糕，做工很麻煩，而且都是靠手工一步步完成，才能達(dá)到軟黏香甜。 追答

• 本回答被網(wǎng)友采納

  水磨糯米粉怎么做年糕

  溫水都可以的，只是太熱水
  糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以用跟做似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關(guān)系很大，去買那種水磨的糯米粉，干磨不好吃。
  不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之后，可以放置一段時(shí)間，這樣糯米面會(huì)變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)酸的。
  湯圓的做法很簡(jiǎn)單，就是取一小團(tuán)面，手搓成圓圓的。如果要放陷，就用面包好餡之后，再搓圓。

  糯米粉怎么做年糕

  要加粘米