所謂食熱量，就食物中潛在的。能量的單位通常都以能單位表示。物理學(xué)1克水從5℃上升1度所需要的熱量叫作1卡，或稱小卡。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的大卡，通常叫千卡。將1公斤水的溫度從15℃上升到16℃所需要的熱量就是1千卡，我們說(shuō)某食物含有1千卡熱量，即把食物燃燒所放出的熱量，可以使1公斤水從15℃上升1度。又譬如，說(shuō)某一蘋果含有87千卡的熱量，就是說(shuō)，經(jīng)過(guò)消化吸收、氧化分解，這個(gè)蘋果所產(chǎn)生的熱量，能夠使87公斤水的溫度從15℃上升1度。

能量供應(yīng)是人體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，無(wú)論心跳、呼吸、體溫的維持、神經(jīng)興奮、腺體分泌等生理過(guò)程，都需要能量，這些能量主要來(lái)自食物中的三大營(yíng)養(yǎng)物，即糖類、脂類和蛋白質(zhì)在體內(nèi)的氧化分解。每一克糖和蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化可以產(chǎn)生熱量4千卡，脂肪可以產(chǎn)熱能9千卡。所以，三大營(yíng)養(yǎng)素被稱作人體的能源物質(zhì)，或叫作燃料。

我們的身體是由上百億個(gè)細(xì)胞所構(gòu)成的有機(jī)體，每一個(gè)細(xì)胞都是利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧產(chǎn)生能量的化工廠，又是不同形式能量的轉(zhuǎn)換站，如肌肉細(xì)胞就能夠把熱能轉(zhuǎn)化成機(jī)械能，使人產(chǎn)生力量去做功。一個(gè)人如果每天吃下12毫米長(zhǎng)的一塊方糖之后，他就獲得了登上幾十層摩天大廈的能量。

下面是更多關(guān)于食物熱量是如何計(jì)算?的問(wèn)答

食物中的熱量應(yīng)該怎樣計(jì)算?

食物熱量表應(yīng)該怎么看？

食物熱量表，是根據(jù)單位數(shù)量100克）的食所含的能量，繪制或列出的一覽于飲食保健參考同的食物有產(chǎn)生不同的能量。

一個(gè)正常人每日所需的熱量，和他的體重有關(guān)。每小時(shí)攝取熱量和體重的關(guān)系，約為1千卡/小時(shí)/千克，即4.186千焦/小時(shí)/千克。所以一個(gè)重50千克的成年人每日所需的正常平均熱量如下：

所需平均熱量 = 4.186千焦 * 24小時(shí) * 50千克 = 5023.2千焦

擴(kuò)展資料

單位換算：卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是熱量單位。

卡路里 (簡(jiǎn)稱“卡”，縮寫為"calorie")的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。 1千卡等于1000卡路里，約4186焦耳。大卡，相當(dāng)于工程單位千卡/公斤（千卡），多用于營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上。

它們之間的換算是：1卡=4.186焦耳；1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

參考資料：百度百科：食物熱量表

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如何計(jì)算食物的熱量

食品中的熱量是怎樣計(jì)算出來(lái)的？

食熱量就是食物所能提能量是“卡”，也叫里。測(cè)份食物所的卡路里數(shù)，就是把這份食物放在容器里燃燒，然后測(cè)量產(chǎn)生的熱量。一個(gè)卡路里單位相當(dāng)于把1升水加熱升高1度。每個(gè)人每天都需要能量，這些能量的來(lái)源就是食物，每一種食物在同等重量下能提供的能量是不同的。比如，1克碳水化合物有4個(gè)卡路里，1克脂肪有9個(gè)卡路里。

所以，熱量和脂肪都不會(huì)讓我們肥胖。只有當(dāng)我們吃下的食物所提供的能量大于我們每天消耗的能量時(shí)，我們才會(huì)胖。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，每多吃3500卡路里的熱量就會(huì)長(zhǎng)胖1斤。同樣，消耗掉3500卡的熱量就會(huì)減掉1斤。如果我們每天吃進(jìn)去的食物和消耗掉的能量保持平衡，我們的體重就會(huì)保持不變。 本回答被網(wǎng)友采納

如何計(jì)算食物的熱量。。要公式。。

可熱器進(jìn)行精確測(cè)量,將被測(cè)樣品放入測(cè)熱器燃燒室完全燃燒,用水吸收釋放出的全部能量.在常壓下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,記錄水質(zhì)量和水溫變化,對(duì)應(yīng)換算。

食品樣品熱量定義為：1ml（質(zhì)量為1g）受熱時(shí)每升高1攝氏度所需熱量為4.817焦耳。

①主食類：如米飯、稀飯、面條，假若用 80 大卡為一個(gè)計(jì)算單位，日常生活中常用的普通大小的碗裝1/4 碗飯、半碗稀飯或半碗面條的熱量就相當(dāng)于80 大卡。

②肉類、豆腐、雞蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶類、兩小茶匙或半湯匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 個(gè)煮雞蛋的熱量是80大卡，但1 個(gè)煎荷包蛋的熱量卻是120大卡。

③蔬菜類：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。

④海鮮類：100 克左右就是80 大卡的熱量。

⑤水果類：300 克西瓜、2 個(gè)桔子均為80 大卡熱量 。

擴(kuò)展資料

熱量的單位：

卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是熱量單位。

卡路里 (簡(jiǎn)稱“卡”，縮寫為"calorie")的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。 1千卡等于1000卡路里，約4186焦耳。大卡，相當(dāng)于工程單位千卡/公斤（千卡），多用于營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上。

它們之間的換算是：

1卡=4.186焦耳

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

參考資料：百度百科—百度百科食物熱量表

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食物的卡路里是怎么計(jì)算的？