美味可口的沙可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，這些看起來(lái)非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會(huì)對(duì)健康造成危害。
經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認(rèn)為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來(lái)源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。專家還指出，為了迎合消費(fèi)者的口味，市場(chǎng)上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導(dǎo)致其中所含熱量越來(lái)越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個(gè)營(yíng)養(yǎng)含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3～4湯匙的沙拉醬，其熱量就會(huì)超過(guò)300千卡，相當(dāng)于一個(gè)肉餅所含的熱量。而過(guò)量攝取熱量和脂肪無(wú)疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。 由于沙拉醬中含熱量太高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們號(hào)召大家，要少吃蛋黃醬；其次，他們提倡自己動(dòng)手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營(yíng)養(yǎng)師、瘦身專家竹內(nèi)富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然后加進(jìn)一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。竹內(nèi)女士指出，殘留在蔬菜上的水會(huì)淡化沙拉醬的味道，造成沙拉醬使用過(guò)度。因此，放沙拉醬之前應(yīng)去掉蔬菜上的水分。 自制低脂沙拉醬 利用現(xiàn)有的材料自己制作沙拉醬已經(jīng)成了相當(dāng)一部分日本人的喜好，做出來(lái)的沙拉醬不僅口味隨自己所好，還是絕對(duì)的健康食品。 胡蘿卜沙拉醬的做法：原料是一根胡蘿卜、一個(gè)蘋果、1/4個(gè)洋蔥、半個(gè)檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100～120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機(jī)將胡蘿卜、蘋果和洋蔥攪碎，然后放進(jìn)檸檬汁，再放進(jìn)砂糖、鹽、醬油后進(jìn)一步攪成糊狀；取出倒進(jìn)碗內(nèi)，一邊攪拌一邊放進(jìn)醋和油。據(jù)竹內(nèi)女士介紹，這種沙拉醬味道很好，又能降低膽固醇，連一些平時(shí)不喜歡吃蔬菜的孩子，也容易接受。 目前，市場(chǎng)上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認(rèn)為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來(lái)源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 多吃會(huì)胖的�？捎盟崮檀嫔忱u。 目前，市場(chǎng)上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認(rèn)為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來(lái)源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 多吃會(huì)胖的�？捎盟崮檀嫔忱u。 -下面是更多關(guān)于蔬菜沙拉熱量高ma?的問(wèn)答
晚上吃蔬菜沙拉會(huì)發(fā)胖嗎
這個(gè)是不會(huì)的蔬菜沙拉里的沙拉醬吃了會(huì)胖嗎
菜類沙拉的一般有沙拉蛋黃沙拉醬，海鮮沙拉醬，沙拉醬，沙拉醬，等等。如果想吃清淡的我一般用香醋沙拉醬，營(yíng)養(yǎng)高的用沙拉醬。做水果沙拉的就用甜的奶油沙拉醬或水果沙拉醬就可以了不胖就只有用低脂沙拉醬了,丘比跟龍鳳都有低脂的呢！脂肪含量低一半左右。不然自制沙拉醬低脂好吃.晚上吃蔬菜沙拉會(huì)發(fā)胖嗎
告訴你沙拉的主要成分你就知道會(huì)不會(huì)發(fā)胖了，ps-為了你特地問(wèn)了糕點(diǎn)師傅的哦。色拉油9成蛋黃4成，剩下的就是些調(diào)味的了全市色拉油阿晚上就吃酸奶和蔬菜沙拉會(huì)長(zhǎng)胖嗎?
如無(wú)糖的酸奶，就不會(huì)長(zhǎng)胖。蔬菜沙拉，蔬會(huì)長(zhǎng)但是加上沙拉醬就不好沙熱量還是比較高的，所以建議不要去吃。
拓展資料
營(yíng)養(yǎng)功效
水果中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)、大量的水分和纖維質(zhì)，可以促進(jìn)健康，增強(qiáng)免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃會(huì)影響體形的。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水這六大營(yíng)養(yǎng)素，都有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，缺一不可。
例如：維生素A可以提高機(jī)體抗病能力，特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C，可提高機(jī)體內(nèi)各有關(guān)代謝過(guò)程，增進(jìn)食欲，健全肺部和血管等組織功能。
適宜人群
脾虛便溏、慢性胃炎者忌食 冠心病、腎病患者慎食 風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用�！〖甭阅I炎及腎功能不全者忌食 腸道疾病不宜飲用
參考資料：百度百科-蔬菜沙拉食用指南
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dgnhg BCG減肥期間晚餐吃蔬菜水果沙拉可以嗎？
減肥期間晚餐是可以吃蔬菜水果沙拉，雖然常吃水熱量都不是很高，如梨子、橙子、葡萄、草莓等。而沙拉醬的熱量相對(duì)就會(huì)高一些，如果想吃沙拉，建議做酸奶沙拉比較合適。
擴(kuò)展資料：
普通沙拉醬熱量和脂肪含量很高，建議買低脂低熱的清淡型的。其次，要注意拌什么樣的水果，有些水果熱量很高，高熱量排在前幾位的分別是：椰子、香蕉、柿子、龍眼、提子、獼猴桃、芒果、火龍果、蘋果。所以要盡量避開(kāi)或少拌，有條件的話應(yīng)計(jì)算一下總熱量是否超過(guò)每日標(biāo)準(zhǔn)攝入量，然后才吃。最后，以水果代替正餐的話，由于水果中缺乏鐵、維B和蛋白質(zhì)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，甚至引起貧血。
1、沙拉醬所含熱量：724卡/100g一切質(zhì)料：蛋黃、色拉油、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油。不利于瘦身的質(zhì)料：蛋黃、色拉油、白砂糖、氫化植物油(反式脂肪酸)2.蛋黃醬所含熱量：
2、760卡/100g一切質(zhì)料：蛋黃、白醋、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。不利于瘦身的質(zhì)料：蛋黃、氫化植物油(反式脂肪酸)、白砂糖
3、油醋汁所含熱量：59卡/100g一切質(zhì)料：橄欖油、白醋、歐芹、黑胡椒、洋蔥、芥末、鹽。不利于瘦身的質(zhì)料：無(wú)
4、烤肉醬所含熱量：216卡/100g一切質(zhì)料：醬油、麥芽糖、白砂糖、紅酒、蒜、香料。不利于瘦身的質(zhì)料：麥芽糖、白砂糖
5、美乃滋所含熱量：643卡/100g一切質(zhì)料：牛奶、蛋黃、橄欖油、氫化植物油、白砂糖。不利于瘦身的質(zhì)料：蛋黃、氫化植物油(反式脂肪酸)、白砂糖
6、西紅柿醬所含熱量：81卡/100g一切質(zhì)料：西紅柿、蘋果、白砂糖、鹽。不利于瘦身的質(zhì)料：白砂糖
7、法度芥末醬所含熱量：62卡/100g一切質(zhì)料：黃芥末、紅酒、蜂蜜、白砂糖、白醋。不利于瘦身的質(zhì)料：白砂糖
8、千島醬所含熱量：475卡/100g一切質(zhì)料：蛋黃、色拉油、西紅柿、法國(guó)香菜、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油。不利于瘦身的質(zhì)料：蛋黃、色拉油、白砂糖、氫化植物油(反式脂肪酸)
參考資料：百度百科蔬菜水果沙拉
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