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  1.的和脂肪含量都。

  2.紫薯又叫黑薯,薯肉呈至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

  3.紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

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紫薯,
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