現(xiàn)在冬天當(dāng)然吃羊全都是因?yàn)橐环N叫“Carnitine”肉堿”的物質(zhì)。它種天然的水溶性素營(yíng)質(zhì)，存在于肉類(lèi)食物中，經(jīng)過(guò)科學(xué)研究和分析，人們發(fā)現(xiàn)，肉堿對(duì)于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用。各種肉類(lèi)的含肉堿量不同，在每100克肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉則高達(dá)281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果.
另外，羊肉中脂肪的融點(diǎn)比其他肉類(lèi)脂肪要高，所謂脂肪的融點(diǎn)，指的就是它由固體轉(zhuǎn)化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類(lèi)脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來(lái)源。這么多的優(yōu)點(diǎn)，羊肉怎能不吸引人.但是羊肉市場(chǎng)上分為綿羊肉和山羊肉，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。冬季吃羊肉有助于減肥，中醫(yī)上認(rèn)為山羊肉屬于涼性的而綿羊肉屬于熱性的，因此前者最好少吃，后者具有補(bǔ)養(yǎng)功效對(duì)于我們的身體還有很有好處的，甚至是病人也可以適當(dāng)?shù)氖秤?謝謝。希望采納、 -下面是更多關(guān)于牛肉屬于高熱量食物嗎?的問(wèn)答
牛肉羊肉的含營(yíng)養(yǎng)量。哪個(gè)熱量高？減肥期間吃羊肉和牛肉哪個(gè)好？
建議你肉肉量是203千卡.牛肉的熱量是125千卡羊肉性溫冬天吃暖，算是大補(bǔ)哦，而牛肉補(bǔ)得是蛋白質(zhì)哦，但是每次攝取量也不能太多哦，你只要減肥期間只要不吃豬肉、面食，其余牛肉雞肉鴨肉都是可以吃的哦！牛肉和羊肉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
兩者對(duì)于健康都是很好進(jìn)補(bǔ)食物，各有各的營(yíng)養(yǎng)功效和作用。牛肉的營(yíng)養(yǎng)功效及作用：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)健脾養(yǎng)胃、肌肉增長(zhǎng)、增強(qiáng)力量有很好的的效果，在寒冬食用牛肉可暖胃。牛肉含有豐富的鐵元素，多食用牛肉對(duì)病后需要補(bǔ)充失血和缺鐵性貧血、面黃目眩之人有治療的作用。羊肉的營(yíng)養(yǎng)功效及作用：羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。擴(kuò)展資料：食用牛肉禁忌事項(xiàng)：1、牛肉不易和紅糖、白酒、田螺一起食用，會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致腹脹等食物中毒癥狀。2、牛肉屬于發(fā)物，是一種性質(zhì)大熱的食材，患有皮膚病以及感染性疾病、肝病、腎病的人慎用。3、患有高血壓，高血脂、高血糖的人群以及消化力弱的人不宜食用。食用羊肉禁忌事項(xiàng)：1、經(jīng)常出現(xiàn)口舌糜爛、眼睛紅、牙齦腫痛、腹瀉者及發(fā)熱等癥狀的人應(yīng)當(dāng)少食。2、患有高血壓、肝病、急性腸炎或感染性疾病者不易食用。3、食用羊肉時(shí)不易飲茶，否則會(huì)導(dǎo)致排便不暢或便秘。4、孕婦和小孩不可食用過(guò)多，小孩的體質(zhì)容易燥，不適合進(jìn)補(bǔ)。牛肉和羊肉那個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？
當(dāng)然是牛肉，補(bǔ)鋅，還補(bǔ)血?dú)猓谎蛉鉄崃扛�，吃多了容易上�?h2>羊肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？ 你好換個(gè)角回答你的問(wèn)，主要從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看看：營(yíng)家建議，紅肉，要白肉。紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉等，而紅肉加工的肉類(lèi)包括香腸、漢堡牛肉餅和煙薰、鹽制肉食以及罐頭等。白肉是指（魚(yú)肉、雞肉、鴨肉）等等。紅肉消耗多的國(guó)家，前列腺癌的發(fā)生率也高。紅肉消耗少的國(guó)家，前列腺癌的發(fā)生率較低。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，紅肉中的一些物質(zhì)與結(jié)腸致癌作用有密切關(guān)系。 因此， 建議吃雞肉。謝謝��！ 本回答被網(wǎng)友采納牛肉和羊肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
牛肉、羊肉、豬肉，哪種肉最有營(yíng)養(yǎng)？來(lái)看“標(biāo)準(zhǔn)”答案
牛肉和羊肉哪個(gè)熱量更大
羊熱量高，每100克羊肉所含熱量292大卡，每100克所含熱量288大卡。
羊肉的氣味較重，對(duì)的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過(guò)多食用這類(lèi)動(dòng)物性脂肪，對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應(yīng)貪嘴。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之。
羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣�。因此，吃羊肉時(shí)可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達(dá)到羊肉的補(bǔ)益功效。
擴(kuò)展資料
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
參考資料來(lái)源：百度百科—羊肉
參考資料來(lái)源：百度百科—牛肉
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豬肉(里脊)養(yǎng)成分列表 (每100克中含) 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 可食部 100 水分(克) 70.3 能量(千卡) 155 能量(千焦) 649 蛋白質(zhì)(克) 20.2 脂肪(克) 7.9 碳水化合物(克) 0.7 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 55 灰份(克) 0.9 維生素A(毫克) 5 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 5 硫胺素(微克) 0.47 核黃素(毫克) 0.12 尼克酸(毫克) 5.2 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.59 a-E 0.48 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0 鈣(毫克) 6 磷(毫克) 184 鉀(毫克) 317 鈉(毫克) 43.2 鎂(毫克) 28 鐵(毫克) 1.5 鋅(毫克) 2.3 硒(微克) 5.25 銅(毫克) 0.16 錳(毫克) 0.03 碘(毫克) 0 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 異亮氨酸 842 亮氨酸 1505 賴(lài)氨酸 1623 含硫氨基酸(T) 502 蛋氨酸 502 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 1362 苯丙氨酸 748 酪氨酸 614 蘇氨酸 770 色氨酸 227 纈氨酸 854 精氨酸 1170 組氨酸 701 丙氨酸 1102 天冬氨酸 1601 谷氨酸 2818 甘氨酸 725 脯氨酸 678 絲氨酸 695 羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會(huì)被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說(shuō)：“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”。 羊肉各種營(yíng)養(yǎng)成分表 脂肪 4克 蛋白質(zhì) 18克 熱量 109千卡 碳水化合物 2克 鉀 108毫克 灰分 0.7克 鎂 9毫克 鈉 92毫克 鐵 2.3毫克 鈣 12毫克 鋅 2.14毫克 磷 145毫克 錳 0.08毫克 銅 0.12毫克 維生素A 6毫克 硒 6.18毫克 維生素E 0.53毫克 (每100克含量) 牛肉是能使人強(qiáng)壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。兒童0家教0幼兒0教育 每100克牛肉中含有蛋白質(zhì)20．1克，脂肪10．2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0．9毫克，維生素B10．07毫克、維生素B20．15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質(zhì)是牛肉的主要滋補(bǔ)成分，組成牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)多，結(jié)構(gòu)合理，為完全性蛋白質(zhì)食品。 雞肉的營(yíng)養(yǎng)分析可以得知：每100克雞肉中含有蛋白質(zhì)23.3克，脂肪1。2克，鈣3毫克，磷190毫克，鐵1.5毫元，以及維生素B1、B2、A、C、E、煙酸等。http://zhidao.baidu.com/question/7345766.html?fr=qrl3
