大列巴含有蛋、脂肪、維生素及鈣、鋅等礦物質，易于消化、吸收列巴是全麥面包有豐富的膳食纖維。面包松軟，易化，不會對胃腸造成損害。
大列巴又叫大面包，表皮干脆的脆皮面包，熱量最低，面包不甜。含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風味。
大列巴是哈爾濱特產。大列巴之名，體現了中西文化之融合，因為個大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧當年來哈爾濱有句“面包像鍋蓋”的比喻，說的就是秋林大列巴面包。
擴展資料：
大列巴面大列巴個頭很大，它的標準直徑在23－26厘米之間，厚度也在16厘米以上，面包凈重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。
大列巴面包經過三次發(fā)酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內芯軟松。大列巴面包有面香、大列巴面包的特點就是保鮮時間長。
吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱后，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。
參考資料：百度百科--大列巴
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大列巴的營養(yǎng)價值
巴含有蛋白質、脂肪水化合物、少生素及鈣、鉀、鋅等礦物質于消化、吸收。
大列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料。俄羅斯傳統(tǒng)的加工方法是以酒花酵母發(fā)酵好的面團，加入適量的鹽，放在很大的立式烤爐里用東北森林里的椴木或樺木等硬雜木烤制�？局坪玫拇竺姘�，夏季可存放一周，冬季可存放一個月左右。
大列巴表皮干脆的脆皮面包熱量低，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬。大列巴是全麥面包，擁有豐富的膳食纖維。面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。
擴展資料：
大列巴的烹飪注意事項：
1、大列巴雖然制作簡單，但要求操作技術并不低，因此注意各個環(huán)節(jié)上的掌握。
2、烘烤之前涂面漿，是制作大列巴的特點之一，因此請盡量不涂其它的原料，如雞蛋液等。
3、面漿制作關鍵是要掌握好它的濃稠度，比熟米湯稍稠即可。
4、用其它稍帶筋力面粉均可，混合面粉也可制作。
5、老面發(fā)酵法。種面發(fā)酵和老面發(fā)酵的區(qū)別在于數量的問題，就和中國北方使用的老面肥差不多，但要控制住雜菌的混入。
參考資料來源：百度百科——大列巴
本回答被網友采納保健品對人體有什么好處
保健介于食品和藥品之間的，當飯吃不飽，當藥病，所以，更強調“長果”或類似于“食補”概念——如XX食品天然萃取等。推銷人員也多偷換概念的強調“營養(yǎng)均衡”等理論，其實，所有保健品中的營養(yǎng)成分我們常見的食品中都有，只是多數人不掌握其營養(yǎng)成分，為求方便二購買保健品。但是，很多人購買保健品時忽視了自身體質特點，甚至出現“超標進補”的情況。所以，好壞不是簡單一兩句話能說清的，在此還是建議定期體檢后，根據各自身體情況針對性考慮各自的保健選用。 本回答被網友采納養(yǎng)生必備，吃五黑食物營養(yǎng)價值有哪些?
黑色食品，可以說是表皮呈黑色的食物。一般主要是指黑芝麻、黑米、黑棗、黑豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏雞、豆豉等。常吃黑色食物，有養(yǎng)生保健的功效，還能幫助美容養(yǎng)顏。 本回答被網友采納能養(yǎng)生的營養(yǎng)荷是什么
1、米豆?jié){：黃豆45克，大米60克。益處：融合了豆類和谷類營養(yǎng)精華含膳食纖維，豆香高濃香醇，營養(yǎng)均衡全面，更利于人體吸收。2、經典五谷豆?jié){：黃豆、大米、小米、小麥、玉米各20克。益處：融合了五谷營養(yǎng)精華，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膳食物纖維等有益人體營養(yǎng)元素，營養(yǎng)全面均衡，利于人體吸收。3、養(yǎng)顏豆?jié){：干黃豆65克，紅棗10克，蜂蜜適量。益處：含有不飽和脂肪酸、亞麻酸等與皮膚新陳代謝密切相關的物質，可調理內分泌平衡。堅持飲用，對美容潤膚、助顏抗衰老有益，是女性日常美容養(yǎng)顏佳品。4、益智豆?jié){：干黃豆60克，核桃仁10克，黑芝麻5克。益處：含有卵磷脂、膽堿等特殊養(yǎng)分。堅持飲用，對改善大腦機能，增強記憶力有益。5、消暑豆?jié){：干黃豆45克，綠豆30克、白糖適量。益處：消暑止渴、清熱敗火，補充夏季容易流失的營養(yǎng)，是消暑佳品。6、長壽五斗豆?jié){：干黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克。益處：富含人體所需的多種營養(yǎng)，長期飲用能降低人體膽固醇含量，降脂降壓降糖，保護心血管，增強人體免疫功能，是中老年人日常養(yǎng)生保健佳品。 糊來王養(yǎng)生糊食譜：7、女人養(yǎng)顏糊：大米1杯，薏米1/2杯，百合1/2杯。益處：烏發(fā)養(yǎng)顏，去斑潤膚，健脾益胃，補肺清熱，潤腸道。8、男人保健糊：大米1杯，大棗1/2杯，枸杞1/4杯，生姜1/4杯。益處：改善血液循環(huán)，補血養(yǎng)顏，益氣補腎，除風祛寒。9、老人益壽糊：大米1杯，黑米1/2杯，花生1/2杯。益處：通筋活絡，消痰化瘀，降血壓，降血脂，防止動脈硬化。10、少兒益智糊：大米1杯，核桃1杯。益處：益智健腦，增強少兒大腦發(fā)育。11、孕婦調理糊：大米1杯，紅棗、桂圓各1/2杯。益處：和中益氣，調理腸胃，改善消化粘膜，有助于消化吸收。吃什么食物能保健養(yǎng)生？
第一堅果生 秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質的當屬有"長壽果"之稱的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上�；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經�？梢孕哑⒑臀浮櫡位�、滋養(yǎng)調氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。 最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫(yī)療保健作用�；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。 最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。 第一補：山藥 每個季節(jié)都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽，還有"食物藥"的功效。 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。 最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。 最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。 第一肉：墨魚 關于吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。 關于吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。 最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。 最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。 第一水果：梨 梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"。 秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。 不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則寒性更大一些。 最佳吃法：梨的不同食用方法可以產生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。 最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。 第一粥：百合粥 秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。 百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。 最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。養(yǎng)生與營養(yǎng)的區(qū)別有哪幾個方面
一是，雖然書本上的有些很抽象，畢竟是總結出來得知多點沒有壞處。生活積累，俗話說久病成醫(yī)就是這個道理，生活中的養(yǎng)生之道很多，基本上每個人都有一套自己所認為的養(yǎng)生之法，所以，針對自身的身體狀況來擬定吃什么喝什么是最適合自己的是對自己最有效的。三是，和身邊的人一起探討，特別是和喜歡養(yǎng)生的人一起，可以學到很多知識。對醫(yī)生來說，他們大多數掌握的是藥理知識，就是對癥下藥，養(yǎng)生保養(yǎng)方面是很少用藥的，除了某些保健品，其他都盡量是食補最健康。保健品和營養(yǎng)品有什么區(qū)別？
二者區(qū)別：
1、保健食品與營養(yǎng)品不同。人體需營養(yǎng)元素有很多，例如水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，營養(yǎng)品一般都富含這些營養(yǎng)素，人人都適宜。
2、保健食品是帶有保健功能的食品，對一些疾病具有輔助治療的作用，但不等同于藥品。營養(yǎng)品只是有營養(yǎng)價值的食品。
擴展資料：
營養(yǎng)品可補充人體未能從一日三餐中獲得的營養(yǎng)素，例如水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，營養(yǎng)品一般都富含這些營養(yǎng)素，人人都適宜。有的人偏食或吸收不好，造成營養(yǎng)不良，因此需要另外補充“營養(yǎng)品”。
保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，具有特定保健功能、特定的保健食品只適宜特定人群，卻不能代替藥物。
市場上的保健品大體可以分為一般保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。
保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求。
保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質，應配合治療使用，有用法用量要求，目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等。
參考資料：
營養(yǎng)品--百度百科、
保健品--百度百科
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