可可脂只是代替高的物質(zhì)，當(dāng)然常吃也會(huì)長肉了，對(duì)人體到是沒什么危害的，其實(shí)，將可可脂作為衡量純巧克力的指標(biāo)，與其有益人體健康有關(guān)。據(jù)美國研究人員報(bào)告，可可脂含有豐富的多酚，具有抗氧化功能，可以保護(hù)人體對(duì)抗一系列疾病，減輕老化影響。因此，可可脂的含量也被稱為巧克力的含金量。
可可脂又稱可可白脫，是從可可液塊中取出的乳黃色硬性天然植物油脂，是一種非常獨(dú)特的油脂�？煽芍吡司哂袧庵囟鴥�(yōu)美的獨(dú)特香味外，再15℃以下，還具有相當(dāng)堅(jiān)實(shí)和脆裂的特性�？煽芍旁谧炖锖芸烊诨�，并一點(diǎn)也不感到油膩；而且它也不象其它一般植物油脂，容易發(fā)哈酸敗�？煽芍乔煽肆Φ睦硐搿Ｓ糜椭�，幾乎具備了各種植物油脂的一切優(yōu)點(diǎn)，至今還未發(fā)現(xiàn)能與其相媲美的其它油脂。*（這段是摘抄網(wǎng)上的）希望對(duì)你有用啊。 代可可脂（簡稱CBS）是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力時(shí)無需調(diào)溫，也稱非調(diào)溫型硬脂，這也是與類可可脂不同的地方，可采用不同類型的原料油脂進(jìn)行加工。更詳細(xì)的你可以看下這里 我感覺介紹的相當(dāng)好：http://baike.baidu.com/view/183919.html?wtp=tt -下面是更多關(guān)于代可可脂 熱量?的問答
可可脂 能減肥嗎 它的熱量是多少�。�？？？很想知道！對(duì)人體的的害處和易處！
呵想減肥的話不要吃這個(gè)了。想減肥可以藤黃果，Twinlab 【女刊推薦】藤黃果纖體果酸膠囊款效果是很好的，我自己吃了一個(gè)月就減掉快十斤呢，而且不需要運(yùn)動(dòng)，對(duì)我這個(gè)懶人來說是很適合的了100%可可脂的巧克力熱量高嗎？
將近每百克六百大卡吧，有點(diǎn)嚇人了吃巧克力會(huì)胖嗎？
由于巧克力中含有脂肪與大量的糖分，許多人都認(rèn)為巧克力是減肥的天敵。實(shí)際上果選擇不含糖或含糖少的巧克力，不但不會(huì)阻礙減肥，甚至有助于增加肌肉、減輕體重。當(dāng)然，關(guān)鍵在于選對(duì)巧克力，并適量食用。另外，多酚類物質(zhì)也是有助于減肥的物質(zhì)之一，因?yàn)樗苋菀鬃岋柛怪袠猩窠?jīng)產(chǎn)生肚子飽了的錯(cuò)覺，抑制空腹感，減少進(jìn)食量進(jìn)而有助于脂肪的燃燒，同時(shí)提高基礎(chǔ)代謝的效果。目前市場上的巧克力的主要成分一般分為“可可脂”和“代可可脂”兩種。在購買時(shí)，盡量選購以天然的“可可脂”制作的巧克力，可可脂含量越高，則多酚物質(zhì)含量越高；了另外，盡可能選擇糖分含量低的巧克力。從顏色上來選擇，顏色越深的巧克力越健康，黑巧克力優(yōu)于咖啡色巧克力，咖啡色巧克力優(yōu)于白巧克力；從成分來選擇，純黑巧克力優(yōu)于含有其他食材的巧克力，而堅(jiān)果類巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此，從原則上來說，吃巧克力盡量選擇純的黑巧克力，可可脂含量越高越好，以大于50%的為好。同時(shí)，每天吃巧克力最好不要超過100克，否則可能有能量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。無論是健康的角度、美容的角度還是減肥的角度，巧克力都有其獨(dú)到之處。正確選擇巧克力，正確進(jìn)食巧克力，你就能一邊享受美味一邊享受健康帶來的美麗。 本回答被網(wǎng)友采納巧克力的熱量有多高
卡路里（簡稱縮寫為cal），由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個(gè)大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是能量單位，現(xiàn)在仍被廣泛使用在營養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上，國際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位是焦耳（joule）。作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則采用卡路里。雖然焦耳是中國大陸與臺(tái)灣地區(qū)的法定單位，然而由于沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國大陸與臺(tái)灣地區(qū)仍然被廣泛的使用。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，但對(duì)人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效，可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。巧克力1塊100克約 550卡左右 人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量。 人體每天所須的熱量與體重身體活動(dòng)程度有關(guān) ， 一般而 言，如果以一個(gè)60公斤標(biāo)準(zhǔn)體重的人，在休息狀態(tài)時(shí) ， 一天需1500-1600大卡；如果是中等活動(dòng)量，一天需1800- 2000 大卡 。 但是人體有一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象，當(dāng)我們食物的攝取熱量不 足時(shí)，人體本身會(huì)制造熱量，此種內(nèi)生性熱量主要來自肝 醣分解及脂肪分解，肝醣分解產(chǎn)生葡萄糖，一天最多可達(dá) 180公克(相當(dāng)于720大卡) ，而脂肪分解產(chǎn)生脂肪酸及甘油，甘油可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖供細(xì)胞利用，而脂肪酸可以轉(zhuǎn)變成酮體(Ketone)，供細(xì)胞(包括神經(jīng)組織)利用。因此，當(dāng)一個(gè)人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪組織就是一個(gè)內(nèi)在的能量來源，可以分解出來供應(yīng)人體新陳代謝所需的熱量，但一般而言，一天至少仍需攝取800大卡 (仟卡)以上才不損健康。 大卡，也被記做大寫字母C,最常見于食品標(biāo)注，相當(dāng)于在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被記做cal,較多見于科研文檔中，1000小卡＝1大卡 我們常說每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？ 你可依自己的性別、年齡、身高、體重計(jì)算一日所需的卡路里，以下便是計(jì)算方式： 男：[66 + 1.38 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年齡] x 活動(dòng)量 女：[65.5 + 9.6 x 體重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年齡] x 活動(dòng)量 一般人的活動(dòng)量由1.1 - 1.3不等，活動(dòng)量高數(shù)值便愈高，甚至有可能高出1.3的數(shù)值.若平日只坐在辦公室工作的女性，活動(dòng)量約1.1，運(yùn)動(dòng)量高的人約為1.3。 例如：身高156cm，體重46kg的18歲女性，每日所需的卡路里為1580Kca|。 公式：[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kca| 卡路里和基礎(chǔ)代謝消耗 一般來說，成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機(jī)能，這是因?yàn)榧词鼓闾芍粍?dòng).你的身體仍需能來保持體溫，心肺功能和大腦運(yùn)作�；A(chǔ)代謝消耗會(huì)因個(gè)體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。 卡路里和減肥 控制卡路里攝入并適當(dāng)鍛煉是一種相當(dāng)有效的減肥方法，也被大多數(shù)醫(yī)師看作是最健康的減肥途徑。其機(jī)理相當(dāng)簡單，當(dāng)每日攝入的能量不足于提供身體的能量消耗，人體就會(huì)調(diào)用其內(nèi)存儲(chǔ)的糖類和脂肪，當(dāng)脂肪被分解并為身體提供能量時(shí)，減肥過程就開始了。要注意的是，一些醫(yī)師指出，對(duì)卡路里攝入的控制應(yīng)該循序漸進(jìn)，以保證人體能夠漫漫適應(yīng)，同時(shí)每天攝入的卡路里一般以不少于800大卡為宜，否則人體會(huì)通過降低身體機(jī)能來彌補(bǔ)能量攝入不足的情況，通常會(huì)造成頭暈、乏力的狀況，而且基礎(chǔ)代謝消耗的減小也同時(shí)影響到減肥的效率。一個(gè)正常人一天攝取總熱量應(yīng)為2000卡路里，運(yùn)動(dòng)的人可適當(dāng)增加。下表為各種成分的每日攝取量及所占的熱量比例：（其中每克脂肪含熱量9卡路里；每克碳水化合物含熱量4卡路里；每克蛋白質(zhì)含熱量4卡路里） 脂肪低于65克585卡路里低于30% 碳水化合物300克 1200卡路里 60% 蛋白質(zhì)47克188卡路里9.4% 其他27卡路里 2.6% 控制脂肪攝入量 脂肪是人體不可缺少的一部分。脂肪分為飽和脂肪與不飽和脂肪，飽和脂肪的問題在于它會(huì)刺激身體增加膽固醇的制造量；而不飽和脂肪恰恰可以降低血液中的膽固醇。較肥的牛肉、豬肉、全脂乳制品含有較多的飽和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄欖油及菜油中含的則是不飽和脂肪。專家建議的每日脂肪攝取量是65克，相當(dāng)于煙盒大小的一塊肉。
