1樓的打錯了吧？
打完后，留存在網(wǎng)罩內(nèi)的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，比起工業(yè)產(chǎn)豆?jié){后的豆渣又干凈又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調(diào)配，亦可制成獨具風味的美食。 1、營養(yǎng)早餐：豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。 2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒。作用：含豐富的營養(yǎng)，常吃能健身補腦。 4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中， 攤平四五分鐘后即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用。 5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養(yǎng)，具有降脂補腦降壓等多種作用，經(jīng)常食用對保健養(yǎng)生大有益處。 6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養(yǎng)豐富全面，適于補虛。豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，而且不含膽固醇和乳糖，對高血壓、糖尿病患者非常有好處，給兒童和老人早餐飲也非常適合。家里經(jīng)常喝豆?jié){，可以和芝麻、花生等等一起榨，做成各種口味的豆?jié){：跟黑芝麻一起榨，可以烏發(fā)；跟杏仁一起榨，可以美白，跟核桃和花生一起榨，可以健腦，還可以跟銀耳一起榨，可以潤肺。您是不是沒有想到豆?jié){也可以變出這么多花樣。您可以試一試，味道都非常不錯。 做豆?jié){剩下的豆渣也變出花樣的吃。先來一個簡單的，豆渣雞蛋餅。首先，需要準備雞蛋2個，豆渣大約2兩，這個豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。蔥末，姜末，鹽。 把雞蛋打在一個容器里，放入適量的鹽，加入蔥末、姜末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然后，在平底鍋里放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋里倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應(yīng)適當?shù)暮褚恍�，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經(jīng)定型，而且呈現(xiàn)金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感松軟。再配上一碗豆?jié){，一頓營養(yǎng)又豐富的早餐就有了。 黑黑的豆渣窩頭，別看長得其貌不揚，可內(nèi)容豐富營養(yǎng)，而且做起來也非常簡單。還是先記原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超過玉米面的量，如果超過，蒸出的窩頭就會發(fā)黏，不好吃。適量的大棗肉，蜂蜜2勺，小蘇打，超市有賣。 首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一個容器里，加入剛才準備好的大棗肉，兩勺蜂蜜，適量的小蘇打，倒入適量的清水，攪拌均勻，面和到能捏成型就可以。然后，讓和好的面醒上十幾分鐘，接下來，就可以做成窩頭放在蒸鍋里蒸了。您可以用電的蒸鍋來蒸，也可以用普通的鍋來蒸，蒸的時間是相同的。在鍋里是冷水時就把窩頭放入蒸鍋里。如果你做的窩頭小就蒸上20分鐘左右，如果您做的窩頭大就蒸上25分鐘左右。 好了，窩頭蒸好了，您可以奇怪窩頭蒸出來怎么是黑顏色的，郭阿姨告訴我們，這是因為在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的東西就會發(fā)黑，雖然顏色上不好看，但卻非常有營養(yǎng)。 剩余的豆渣含有豐富營養(yǎng)，含粗纖維，粗纖維對減肥 降血脂有益處。經(jīng)過探索實踐，我們總結(jié)出三種利用豆渣的方法：炒豆渣。用蔥花、調(diào)料炒，是一道味道頗佳的主食兼副食；雞蛋豆渣餅。用豆渣和雞蛋烙制薄餅，作為早餐面食營養(yǎng)不錯；豆渣窩頭。用豆渣加玉米面蒸窩頭，其香甜松軟可口之風味幾乎任何面食均難以比擬。 -下面是更多關(guān)于豆?jié){過濾后的豆渣熱量?的問答
打完豆?jié){后過濾出來的豆渣還有食用價值嗎？
豆渣可是好東可以放點青菜、雞著吃，做豆渣餅，炸豆渣丸等！最最重要可以做面膜，對皮膚很好的！用溫熱的豆渣拌入少許蜂蜜，潔面，然后取一些拌好的豆渣在臉上輕輕的搓揉（手法同按摩霜或去角質(zhì)霜），再將剩下的豆渣敷在臉上（薄厚自便），用棉質(zhì)面膜或毛巾沾水擰干蓋在上面保持水分，十五到二十分鐘后揭掉面膜用清水洗凈，再用冷水洗臉，這時，你就會覺得臉上有緊繃的感覺，而且膚色明顯變白了許多，連我臉上的雀斑也淡了，最后，再搽上晚霜或保濕產(chǎn)品就OK了�。。。�榨豆?jié){后剩余的豆渣中含有豐富的營養(yǎng)成分，以纖維素和蛋白質(zhì)為主，可以吸附皮膚表層的平時不容易清洗的垃圾，所以有美白養(yǎng)顏的功效！試試吧，天天做也沒有副作用的！打完豆?jié){過濾出來的豆渣還有營養(yǎng)嗎?混著和豆?jié){一起吃會對身體好嗎?
豆?jié){與營養(yǎng) 豆?jié){好天天買、天天喝，可是豆?jié){中到底含有哪些營養(yǎng)？怎么喝豆?jié){才算最科學(xué)的呢？ 豆?jié){是用大豆浸泡后磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆制品。豆?jié){的營養(yǎng)來源于大豆。大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預(yù)防多種心腦血管疾病和其他慢性病。 大豆營養(yǎng)豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養(yǎng)物質(zhì)才能被人體吸收。比如，干炒大豆時蛋白質(zhì)消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經(jīng)過水泡、碾磨、做成豆?jié){、充分加熱之后，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。 豆?jié){的營養(yǎng)價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為“植物奶”，而美國豆?jié){的零售額已經(jīng)超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質(zhì)含量高的食品很容易變質(zhì)，而豆?jié){一般是現(xiàn)做、現(xiàn)賣、現(xiàn)喝的，這使豆?jié){暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質(zhì)是最衛(wèi)生的。 豆?jié){中的營養(yǎng)可以說非常豐富，可是如果加工不合理，這些營養(yǎng)就不會充分地被人體所吸收，弄不好反而還會危害到我們的身體健康。就拿煮豆?jié){來說吧？這里邊的學(xué)問還真不少。 煮豆?jié){確實有很多的科學(xué)，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆?jié){之后胃會不舒服，或者拉肚子。這就是因為煮豆?jié){的時候沒有煮透，豆?jié){中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起惡心、嘔吐，還有一些腹瀉現(xiàn)象。一般豆?jié){煮到80℃的時候，它就會出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象。這時候，很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了，其實，這時候還需要繼續(xù)煮3～5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞，才能失去活性。 有人覺得豆?jié){是好東西，牛奶也是好東西，那么，把它們放在一起煮，營養(yǎng)不就更豐富了嗎？如果您是這么想的話，那可就錯了。原因很簡單，因為豆?jié){要煮8～10分鐘才能夠煮熟，而牛奶呢，如果煮這么長時間的話，它里面所含有的蛋白質(zhì)和各種維生素會遭到嚴重破壞，營養(yǎng)就會被白白損失掉。 煮熟了的豆?jié){難免會有豆腥味，您要是特別在意的話，那該怎么辦呢？ 其實，豆?jié){當中的豆腥味經(jīng)過長時間的煮沸后會減輕的。但如果有人特別在意的話，那也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整一下，比如說做成咸的或者甜的豆?jié){。其實，咸豆?jié){現(xiàn)在有很多吃法，特別是上海人喜歡吃咸豆?jié){，他們在豆?jié){里放一點紫菜、蝦皮、菜葉等，就做成了一碗營養(yǎng)很豐富的豆?jié){。當然，如果喜歡吃甜味，也可以往豆?jié){中適量加點白糖來調(diào)整口味。中老年人最好用蜂蜜來代替白糖放入豆?jié){中，這樣對身體更有好處。 有的人喜歡用豆?jié){沖生雞蛋，認為這是桓鲆瘓倭降玫暮梅椒ǎ豆?jié){過濾出的豆渣還有太多營養(yǎng)嗎？吃了有價值嗎
渣是生產(chǎn)豆奶腐過程中的副產(chǎn)品，豆渣具有豐富的營養(yǎng)價值，其中的營養(yǎng)成分與大豆類似。簡介 豆渣是生產(chǎn)豆奶或豆腐過程中的副產(chǎn)品，每年全球豆渣的產(chǎn)量都很大。中國是豆腐生產(chǎn)的發(fā)源地，具有悠久的豆腐生產(chǎn)歷史，豆腐的生產(chǎn)、銷售量都較大，相應(yīng)的豆渣產(chǎn)量也很大。 成分 隨著科學(xué)的發(fā)展，人類文化素質(zhì)的提高，人們已從營養(yǎng)學(xué)的角度開始重新認識豆腐渣。經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。 食用價值 食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預(yù)防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。 豆渣蒸肉的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：酸甜味 工藝：蒸豆渣蒸肉的制作材料： 主料：豬肋條肉（五花肉）650克輔料：豆腐渣100克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)30克調(diào)料：淀粉(玉米)3克,醬油10克,白砂糖5克,醋5克,味精2克,鹽4克,料酒10克,豬油（煉制）30克教您豆渣蒸肉怎么做，如何做豆渣蒸肉才好吃 1.豬五花肉洗凈；2.青紅尖椒洗凈切粒炒香；3.豬五花肉煮熟后下油鍋炸脆皮，切成薄片裝碗；4.豆渣煸干水氣，加入炒香的青紅尖椒粒，調(diào)入醬油、白砂、鹽、醋、味精、料酒，盛入定好肉的碗內(nèi)，上籠蒸熟；5.蒸肉出籠后扣入盤中；6.另鍋中放入豆瓣炒香，加入鮮湯、水淀粉勾芡，淋于其上即可。 豆渣蒸肉的制作要訣： 1.肉片裝碗要均勻，整齊，中空，以利填料定碗，翻扣成菜才美觀；2.豆渣非糟粕，入菜自然香，廚師根據(jù)其特點推出的豆渣蒸肉，家常味濃，酥香化渣，極具民間特色。 豆渣煲豬蹄的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：椒麻味 工藝：燉豆渣煲豬蹄的制作材料： 主料：豆腐渣500克,豬蹄1000克調(diào)料：豬油（煉制）400克,料酒50克,江米酒100克,冰糖15克,鹽3克,味精2克,老抽40克,生抽30克,八角10克,草果10克,花椒20克,胡椒16克,姜2克,大蔥5克教您豆渣煲豬蹄怎么做，如何做豆渣煲豬蹄才好吃 1. 豬蹄洗凈，剁塊；2. 將鍋放爐上倒入清水1000克，將豬蹄放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗干凈待用；3. 豆渣（豆腐渣）上籠蒸10分鐘取出晾冷，用凈布包著擠干水；4. 鍋上火燒熱倒入250克燒開，放入豆渣用微火炒五分鐘；5. 鍋在火上燒至油和豆渣混為一體時，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續(xù)炒至豆渣酥香不吐油，起鍋待用；6. 姜、蔥洗凈，用刀拍松，與花椒、胡椒、大料（八角）、草果一起用稀眼凈布包好待用；7. 用沙鍋一個，將高湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、老抽、生抽、姜、蔥及料包一起放入，再放入豬蹄，用旺火燒開；8. 將鍋口封嚴后用旺火燒約四小時；9. 將湯汁盛于炒鍋中，放入炒好的豆渣及適量味精拌勻燒開，淋于豬蹄上，連煲上桌即成。 豆渣煲豬臉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：麻辣味 工藝：燉豆渣煲豬臉的制作材料： 主料：豬蹄300克,豆腐渣500克調(diào)料：豬油（煉制）100克,料酒50克,鹽3克,味精2克,醬油60克,八角10克,草果10克,辣椒油50克,花椒20克,胡椒10克,姜5克,大蔥5克教您豆渣煲豬臉怎么做，如何做豆渣煲豬臉才好吃 1. 豬蹄洗凈，剁塊；2. 將鍋放爐上倒入清水，將豬蹄塊放入，用旺火煮5分鐘撈出待用；3. 生細豆渣上籠蒸后取出晾涼，用凈布包著擠干水；4. 鍋上火燒熱倒入豬油燒開， 放入豆渣用微火炒，至油和豆渣混為一體時再加豬油繼續(xù)炒至豆渣酥香不吐油，起鍋待用；5. 老姜、蔥洗凈，用刀拍松，與花椒、胡椒、大料、草果一起用稀眼凈布包好待用；6. 用沙鍋一個，將特級清湯、料酒、鹽、深色醬油、紅油、老姜、蔥及料包一起放入，再放入豬蹄塊，用旺火燒開；7. 將鍋口封嚴后用旺火燒約四小時，將湯汁盛于炒鍋中，放入炒好的豆渣及適量味精拌勻燒開，淋于豬蹄塊上，連煲上桌即成。打完豆?jié){后剩下的豆渣還有營養(yǎng)價值嗎
有啊我記得小時候奶奶喜歡用這個做豆渣吃的不過我不喜歡吃啦用豆?jié){機打完豆?jié){后剩下的豆渣還有營養(yǎng)嗎？怎么食用最好？
豆渣的主要成分是纖維素和蛋白質(zhì)，纖維素可以幫助腸胃蠕動，可以有效治療便秘，而且有減肥的功效！你可以炒一下吃，加點蔥姜，別有一番風味哦！^_^或者你可以攙在粥或者豆?jié){里煮熟直接喝下去哦！有益無害！豆?jié){磨出來以后，豆渣還有營養(yǎng)么？
那你就喝對了`現(xiàn)打的豆?jié){比一般好得對```沒有加得太多的水沖淡！所以很很有營養(yǎng)的！
