一個(gè)韭菜雞餅大概在200－250之間菜蛋餅的熱量(以100克可食部分計(jì))是176大卡(736千焦)，單位熱量適中。

每100克韭菜蛋餅的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。

原料：

面粉、韭菜、雞蛋

烹飪過程：

1、把面粉入大碗中，中間用筷子撥一個(gè)小洞，倒入適量涼開水，用筷子朝同一方向攪拌成絮狀，再揉成面團(tuán)；

2、面團(tuán)揉好，放一邊蓋上濕布醒10-20分鐘左右；在醒面團(tuán)的同時(shí)將洗凈的韭菜切成小段，控干水分；

3、將面團(tuán)搓成長條后切成小劑子、按扁，搟成圓形面皮；

4、一片面皮上放適量韭菜，中間用筷子撥個(gè)小坑，打入雞蛋，將雞蛋適當(dāng)攪拌后撒上鹽（最后撒鹽可以避免韭菜出水）；蓋上另一塊面皮，兩張面皮周圍捏成花邊；

5、鍋內(nèi)放入少的許油，待油煮熱了之后放入餡餅，兩面小火煎熟就可以出鍋食用了。

參考資料來源：百度百科-韭菜餡餅

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下面是更多關(guān)于廣式韭菜煎餃熱量?的問答

一個(gè)韭菜餡燒餅多少熱量

你說菜餡燒餅叫做韭吧

自制韭菜盒子的熱量

1個(gè)自制韭菜盒子(150.0克) 264大卡

標(biāo)準(zhǔn)(100克) 176大卡

原料

小麥粉(標(biāo)) 500.0g

飲用水 300.0g

精鹽 15.0g

雞蛋 150.0g

豆油 30.0g

蝦皮 30.0g

韭菜 300.0g

詳細(xì)說明

做法：

1，500克的面粉加300克的水加5克的鹽攪拌成團(tuán)，靜置一下

有興趣的朋友看這兒：在做饅頭的時(shí)候，面粉與水的比例是100：50，在做面條的時(shí)候，面粉與水的比例是100：40，在做韭菜盒子的時(shí)候，面粉與水的比例是100：60，（我想蔥油餅也適合100：60的比例。）

另外在做面包的時(shí)候，面粉與鹽的比例是100：1，面粉與糖的比例是100：10。你可以參考。這是我做過這么多的面食總結(jié)出來的哈。

2.3個(gè)雞蛋炒碎，這步時(shí)，請注意，油稍熱，你就下鍋炒，用筷子不停地翻動(dòng)，這樣出來才會(huì)是小粒兒。

3，250克韭菜切碎（你應(yīng)該會(huì)吧）

4，韭菜與雞蛋混合，加入20克麻油，10克鹽，（一定要包的時(shí)候再混合呀，不然時(shí)間長了會(huì)出水兒）

5，切小塊（大概是500克面25塊）

6，包入韭菜

7，合起來

8，開始做花邊，請注意這是我做了8個(gè)以后的產(chǎn)品（因?yàn)橐郧暗亩疾幌蠊�。上次看過CANDEY做的以后，只記得是一個(gè)壓一個(gè)，可真要包的時(shí)候就給搞糊涂了，手上全是面粉，又不能上網(wǎng)，所以在8個(gè)以后才象那么一回事，請師傅包涵呀）

9，再壓一個(gè)

10，壓到一半的時(shí)候

11，完成（這個(gè)時(shí)候記得要一個(gè)一個(gè)的放好呀，要不然就會(huì)沾在一起了，呵呵）

12，下鍋煎好即可。

韭菜雞蛋炒燒餅怎么做

材 曲陽燒餅 韭菜 雞蛋 生

做法：

1菜洗凈切，雞蛋打燒餅掰成小塊

2、鍋中油熱，將雞蛋液倒入，炒至快凝固，倒入韭菜段、生抽

3、炒勻后倒入燒餅塊，翻炒均勻即關(guān)火

備注： 韭菜極易熟，炒半分鐘即可。而燒餅本身已是熟的，最后入鍋僅為使其外部入味，而內(nèi)部仍果酥脆的口感

曲陽靈山燒餅制作過程：

1、用壓面機(jī)壓面，反復(fù)幾次把面壓成平整的面片

2、切成大小相等的方塊 3、每一塊面片上涂一點(diǎn)油，再折疊，再搟開

4、在一個(gè)方形的木制容器里鋪一層芝麻

5、面片的一面刷上水，整齊地?cái)[在芝麻上，每一片都要用手壓，使芝麻粘牢

6、粘好芝麻的面餅摞起來，扎眼

7、生爐子，火好后，放里貼燒餅，貼之前要在沒有芝麻的一面刷水，便燒餅?zāi)苷吃跔t壁上

8、烤大概十幾分鐘，熟啦！出爐出需要技術(shù)，做得好的直接就可以取下，不行就要用鏟子了 本回答被網(wǎng)友采納

烙韭菜火燒多少溫度合適？

一般選擇在300度到500度左右，這個(gè)是最好了。

雞蛋和酸奶可以做韭菜雞蛋餡兒的燒餅嗎？

不可以，就是做出來也比較難吃。

韭菜燒餅可以晚上包好明早在煎嗎？

韭菜燒餅可以，晚上包好，明早再，煎的，放在冰箱，用保鮮膜包好，這樣的早餐好吃省事，營養(yǎng)不流失

江蘇靖江的韭菜大燒餅的做法

不要說那么多！來靖江，去季市，老街上各種餅