熱量不高

鹵雞蛋的熱量并不算高100克鹵雞蛋的熱量是144大卡，而一個(gè)鹵雞蛋大約有60，其熱量為86大卡。由此可以看出鹵雞蛋并不屬于熱量高的食物，因此減肥期間是可以適量食用一些的。

好處：滋陰潤燥養(yǎng)心安神養(yǎng)血安胎，鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7％。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退

壞處：鹵蛋是雞蛋加工的一種方式，相比于普通雞蛋味道更加鮮美，口感更加有彈性，但是煮制那么長時(shí)間，營養(yǎng)會有一定的流失。那鹵蛋對人體有危害嗎？下面我們就來一起看一下。

鹵雞蛋制作過程中會產(chǎn)生單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)相克，它們一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響了人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值被白白浪費(fèi)；鹵蛋還會與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，影響人體對于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀；鹵蛋的制作時(shí)間非常長，而長時(shí)間的煮制會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性過度，變得難以為人體所吸收，而且維生素也會流失很多。

所以建議大家，如果是為了換換口味，偶爾嘗嘗鮮的話，鹵蛋是一個(gè)很好的選擇，但是如果是從營養(yǎng)價(jià)值的角度出發(fā)的話，鹵蛋可能不能滿足您的需要，鹵蛋中營養(yǎng)與鹵制前的雞蛋不能相比，雞蛋中最重要的蛋白質(zhì)因?yàn)樽冃赃^度而變得難以為人體所吸收，所以大家還是吃一些簡單烹制的雞蛋為好。

吃鹵蛋當(dāng)然可以替換白水煮雞蛋。白水煮雞蛋營養(yǎng)更高。

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下面是更多關(guān)于鹵蛋 熱量?的問答

鹵蛋蛋白部分熱量高么？減肥期間可以吃么？

比蛋黃低。but建議減肥不要蛋。。。吃豆好了么。。。我從108減在83.。。165的高度啊。�，F(xiàn)在都有點(diǎn)厭食了。。。減肥就是個(gè)毅力。。。不過體制也很重要。。。我也不知道我是體制還是控制的，，，減到一定程度就不會胖了

鹵蛋的熱量高？還是前雞蛋的熱量高呢？哪個(gè)吃了會胖？清湯蛋面吃了會胖嗎？它的熱量是多少，不喝湯哦

當(dāng)然是煎蛋的熱量高了

鹵蛋熱量

大的雞蛋一般在80大卡左右，小的60大卡左右，熱量主要集中在蛋黃，占總熱量的三分之二，所以大多數(shù)減肥的人都不吃蛋黃，只吃蛋白．

老鹵蛋吃了會發(fā)胖嗎？

蛋屬于高蛋白食物，有可能會對肥胖產(chǎn)生一定的影響的，養(yǎng)生瘦身建議多吃素菜和水果

那種超市賣的鹵雞蛋(鄉(xiāng)吧佬那種)的熱量會不會比一般的水煮蛋高啊.有什么科學(xué)根據(jù)嗎

肯定比一般雞蛋高，而且不健康

你看看配料表就知道了

都是些化學(xué)物質(zhì)

營養(yǎng)來說，肯定大打折扣了