食物都可以補(bǔ)鐵：

一，小扁豆

素食主義者的菜單里不能沒有小扁豆，它不僅富含纖維和蛋白質(zhì)，還可以降低膽固醇，鐵元素含量也非常高。有研究稱，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。

二，無花果

除了含有大量的鐵，無花果還富含維生素A和B，而且熱量低，因此成為了專家建議的補(bǔ)鐵首選之一。不過無花果果期很短，不是時(shí)時(shí)都能享食，如果買不到新鮮的無花果，吃無花果醬和無花果干也可以達(dá)到同樣的效果。

三，芝麻

小小的芝麻無法成為果腹充饑的主食，但它的鐵含量卻十分豐富，對于缺鐵的人來說必不可少。因此，享用蔬菜沙拉時(shí)一定不要忘了撒點(diǎn)芝麻，另外在做許多糕點(diǎn)的時(shí)候也可以在表面撲灑上芝麻，既增添美味又補(bǔ)充營養(yǎng)。

四，豬肝

動(dòng)物肝臟中鐵的含量極高，而且比較容易吸收。動(dòng)物肝臟，可以為機(jī)體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤、精神振奮。豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。

五，黑木耳

味甘性平，因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，有涼血、止血作用。不過黑木耳最好是吃新鮮泡發(fā)的干木耳，剛采摘下的新鮮木耳不宜馬上食用。

六，枸杞

枸杞性平，味甘，含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用。在平時(shí)的煮粥和煲湯中可適當(dāng)加入，也可以當(dāng)作茶來泡水喝。

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-缺鐵性貧血吃什么？推薦5大食物4大食譜

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-長期素食易缺鐵？常吃這5種食物可輕松補(bǔ)鐵

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吃什么食物可以補(bǔ)鐵？

哪些食物補(bǔ)鐵

吃什么東西補(bǔ)鐵效果好？

1. 動(dòng)物肝臟如豬肝，豬含量的維生素A和維生素C，100克的豬肝中含有的維生素A約有10000單位，含維生素C20毫克，吸收率在7%左右。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

2. 動(dòng)物血。含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。

3. 黑木耳或許其他蘑菇。每100克的新鮮黑木耳中就大約就含有鐵元素100毫克，而每100克的曬干的黑木耳中含有的鐵元素量就要有185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

4. 豆類制品。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%。

5. 牛肉羊肉。牛肉的含鐵量是每75克2.4毫克，羊肉是1.5毫克，豬肉是0.8毫克。

6. 各種瘦肉。含鐵量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。

7. 蛋黃含鐵量較高，但吸收率僅3%。

8. 蔬菜。如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉。

9. 干果。如葡萄干、干杏、梅干。

10. 水果。葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，其中櫻桃的含鐵量最高，100克含有5.9毫克。

吃什么補(bǔ)鐵最好最快

補(bǔ)鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有了解了這兩者的差異才能更快更好的補(bǔ)鐵。

血紅素鐵：　　

動(dòng)物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富，也最容易讓人體吸收，是人體最重要的鐵質(zhì)來源，每周最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。

1、肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動(dòng)物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。

2、魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚干，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。

非血紅素鐵：

這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助于鐵的吸收。　　

1、果蔬類：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃�！�

2、其他食品：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。

配合維生素C的食物促進(jìn)鐵質(zhì)吸收：

想要充分吸收鐵成分時(shí)，最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳，因?yàn)橹参镄缘氖澄锖�有維生素C可以提高鐵質(zhì)吸收�！�

1、菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁�！　　　�

2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。

3、飯后吃水果或喝果汁有利于促進(jìn)鐵吸收。

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吃什么食物補(bǔ)充鐵?

鐵性貧血”，缺影響血紅合成所引起血，見于營養(yǎng)不良、大量期小量出鉤蟲��；只要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血，這是因?yàn)榕�性每個(gè)月生理期會(huì)固定流失血液。所以平均大約有20％的女性、50％的孕婦都會(huì)有貧血的情形。如果貧血不十分嚴(yán)重，就不必去吃各種補(bǔ)品，只要調(diào)整飲食就可以改變貧血的癥狀。比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴(yán)重，就要馬上補(bǔ)充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

吃哪些食物可以補(bǔ)鐵？

哪些食物可以補(bǔ)鐵？

吃什么食物補(bǔ)鐵最快?

1. 紅棗

對于“一棗，青春不老”的紅棗，它的補(bǔ)血功能當(dāng)之無愧地排行第一。藥王孫思邈就極力推崇大棗，認(rèn)為大棗的養(yǎng)氣補(bǔ)血嘆為觀止。。紅棗具有極其驚人的補(bǔ)血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。紅棗最好以熟吃為主，蒸煮熬湯皆可，營養(yǎng)豐富，健脾養(yǎng)胃，益血寧神。

2. 龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補(bǔ)血食物，因?yàn)樗�含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

3. 發(fā)菜

發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，

4. 阿膠

阿膠一向被稱為補(bǔ)血專家，平常超市特賣的阿膠棗，也就是綜合阿膠和大棗的補(bǔ)血功效而貨居高位的。阿膠能刺激骨髓的造血系統(tǒng)，能使其更快地造血、生血，增加血液細(xì)胞的數(shù)量。阿膠同大棗一樣，也含有豐富的氨基酸和微量元素，還能促進(jìn)鈣的吸收。阿膠補(bǔ)血養(yǎng)血止血，還對女性有著特殊的滋補(bǔ)作用，改善月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

5. 黑豆

黑豆是不為大多數(shù)人所知的絕佳補(bǔ)血食物，黑豆的活血補(bǔ)血極利水滋陰功能極強(qiáng)，食用黑豆可軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，增生淋巴細(xì)胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，并且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補(bǔ)血。

6. 金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。

7. 動(dòng)物肝臟

血?dú)獠蛔愕娜送�往造血功能不�?qiáng)，這是由于血液中的紅細(xì)胞和白細(xì)胞過少的緣故，而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對鐵元素的攝取，即可增強(qiáng)骨髓的造血功能。動(dòng)物肝臟中含有豐富的鐵，對補(bǔ)血有著重大的意義。

吃什么食物補(bǔ)鐵最快?

1，含鐵富的有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫賊、海蜇、蝦米、蛋類、黑木耳、、大豆、芝麻醬等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。

2，輔食補(bǔ)鐵：多吃蔬菜、西紅柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟、腎臟等，由于食物中的鐵質(zhì)不易吸收。故需同時(shí)服用維生素E。