牛心管養(yǎng)價(jià)值

　部：100%，能量：444kj，水分：77.2g白質(zhì)：15.4g，脂肪：3.5g，化合物：3.1g，：0.8g，維生素A：17μg，視黃醇：17μg，硫胺素：0.26mg，核黃素：0.39mg，尼克酸：6.8mg，維生素C：5mg，維生素E：0.19mg，鉀：282mg，鈉：47.9mg，鈣：4mg，鎂：25mg，鐵：5.9mg，錳：0.06mg，鋅：2.41mg，銅：0.37mg，磷：178mg，硒：14.8mg。

　　牛心不似豬心，纖維較粗，在料理前需要先腌過，可以使用小蘇打、淀粉、姜、米酒打汁制成的粉漿來(lái)腌。牛心的臊味重，清洗時(shí)宜用流動(dòng)的活水沖洗，需切成薄片，下鍋煮時(shí)才能縮短致熟的時(shí)間，如果煮得太久，會(huì)使牛心變硬。一般牛心料理多以牛雜湯、火炒居多。

　　以上就是對(duì)牛心管的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，它的營(yíng)養(yǎng)成分較多，對(duì)人體各方面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過在吃牛心管的時(shí)候，對(duì)它的制作也是要掌握技巧，否則制作出來(lái)牛心管會(huì)很難吃

-

下面是更多關(guān)于牛心的熱量和脂肪?的問答

牛心管吃著有什么好處？

個(gè)趕緊回家亢一 好 好

牛心臟副含那些營(yíng)養(yǎng)成分啊？那些營(yíng)養(yǎng)有什么作用？

肯定正確，樓上說的~~~~~~~~~~

牛心管是什么

牛心臟的主動(dòng)脈血管

牛心有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

營(yíng)養(yǎng)含量(每100克)

脂肪(g)=3.00

鈣(mg)=4.60

維生素c(mg)=5.50

維生素a(ug)=18.00

蛋白(g)=15.50

醇(mg)=114.30

鉀(mg)=283.00

高膽固醇血癥者。

牛心管怎么吃？

~!!<胡麻燉>

特點(diǎn) 補(bǔ)氣健脾肝，烏須黑發(fā)，補(bǔ)腎固精，定喘，潤(rùn)腸通便 基本材料 胡桃仁、黑芝麻各30克，大棗10枚，牛心150克，料酒和精鹽各適量。 制法：牛心洗凈，切片；大棗去核、洗凈；將洗凈的桃仁、黑芝麻、牛心片、大棗同入鍋，加適量水、料酒和鹽，先用武火煮沸后，改用文火燉至牛肉熟爛即可。

功效：補(bǔ)氣健脾，補(bǔ)血養(yǎng)肝，烏須黑發(fā)，補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤(rùn)腸通便。

用法：佐餐用，飲湯食料。

應(yīng)用：適用于腎虛喘嗽，腰痛腳軟，陽(yáng)痿遺精，大便干結(jié)，須發(fā)早白者。

涼拌牛心

健康牛心一只 料酒加鹽研制切成絲備用 調(diào)好作料:味精 辣椒油 陳皮 檸檬 鹽 少許花椒 (野生花椒可以多放) 白蘿卜絲 少許薄荷碎抹 糖.后幫腌制好的生牛心 放入 調(diào)好的作料中攪拌均勻即可.

口感特別 酸辣爽口 牛心滑潤(rùn).非常不錯(cuò)

如何選著牛心管

健康牛心一只 料酒加鹽研制切成絲備用 調(diào)好作料:味精 辣椒油 陳皮 檸檬 鹽 少許花椒 (野生花椒可以多放) 白蘿卜絲 少許薄荷碎抹 糖.后幫腌制好的生牛心 放入 調(diào)好的作料中攪拌均勻即可. 本回答被提問者和網(wǎng)友采納