所謂熱量就大產(chǎn)能營養(yǎng)素（碳合物；蛋，脂所轉(zhuǎn)化，是轉(zhuǎn)化而并非釋釋放是直可以進行，轉(zhuǎn)化是需要分解后才能進行，所以食物成分表中三大產(chǎn)能營養(yǎng)素中的熱量指數(shù)是換算得出的結(jié)果，在體內(nèi)燃燒（分解）1克碳水化合物為4kcal；1克蛋白質(zhì)為4kcal，1克脂肪為9kcal。但是蛋白質(zhì)所轉(zhuǎn)化的能量有70%被自身所消耗，還有就是只有在碳水化合物不足的情況下才會動用脂肪和蛋白質(zhì)，一般脂肪都會被脂肪細胞所儲存，就是俗話說的肥肉；蛋白質(zhì)則是用來更新人體組織和修復(fù)人體組織（創(chuàng)傷）。人體能量素的功能配比一般是碳水化合物55%~65%，脂肪20%~30%，蛋白質(zhì)10%~15%。
-下面是更多關(guān)于熱量脂肪的關(guān)系?的問答
食物營養(yǎng)表中熱量,碳水化合物,脂肪的關(guān)系
高碳水化合物的比較容易發(fā)胖，因為碳水化合物就是糖類，人體代謝就是消耗碳水化合物，多余的碳水化合物就會轉(zhuǎn)化成脂肪，你可以看一本書，《新飲食習(xí)慣》，看完你就會徹底明白了，所以現(xiàn)在有一種減肥叫低碳減肥。食品標簽營養(yǎng)成分表中能量與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的聯(lián)系？
按國家標準規(guī)定： 蛋白質(zhì)、碳水化合物應(yīng)大于80%的標示量，能量、脂肪、鈉應(yīng)小于120%的標示量營養(yǎng)成分表一些數(shù)值有時采用直接測量或平均值，這樣你換算成能量就會有一定偏差 本回答被網(wǎng)友采納食物營養(yǎng)表中熱量,碳水化合物,脂肪的關(guān)系
食物當中首先是由碳水化合物釋放能量，然后是脂肪，在碳水化合物和脂肪釋放的能量不足時，就會由蛋白質(zhì)提供能量。食品營養(yǎng)成分表中能量、糖分和碳水化合物的區(qū)別
能量指的是可以產(chǎn)生的食物，主要有三大類：蛋白質(zhì)、碳水化合物肪，俗稱三大產(chǎn)養(yǎng)素。糖也屬于碳水化合物；碳水化合物亦稱糖類化合物，糖類化合物由C（碳），H（氫），O（氧）三種元素組成，分子中H和O的比例通常為2：1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物�？捎猛ㄊ紺m（H2O）n表示。因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。熱量和脂肪的區(qū)別？
熱量和脂肪的區(qū)別
1、卡路里（熱量）是一個能量單位；脂肪是由甘油和脂肪成的三酰甘油酯。
2、熱量是能量，脂肪是身體的一種物質(zhì)，是能量的儲存形式，脂肪分解了就是熱量。
3、脂類是油、脂肪、類脂的總稱，在熱傳遞過程中，傳遞能量的多少叫做熱量，能量就是熱量的組成部分。
1千焦=238.9卡，乘以238.8，千焦換算成卡。
這罐酸奶會帶來280千焦的熱量（熱量即能量）。 但是它不含脂肪，不是以脂肪的形式。任何東西都有熱量，脂肪熱量很高，但不是熱量就代表脂肪，米飯也有熱量，但是很低，米飯也不含脂肪。熱量太多消耗不了就會在體能形成脂肪， 所以不想長胖的話兩者都要注意的。
擴展資料：
卡路里（熱量）詳解：
卡路里，是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯(lián)系在一起，但實際上它們適用于含有能量的任何物質(zhì)。
簡單地說，1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的溫度升高1攝氏度。1卡路里約等于4.186焦耳(焦耳是物理學(xué)中常用的能量單位)。
我們大多數(shù)人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯(lián)系在一起，就比如“這瓶汽水含有200卡路里”。實際上，食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母C，相當于將1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量，約等于4186焦耳的內(nèi)能。
(1000卡路里=1大卡)。所以，實際上這聽汽水含有20萬卡路里(但不要擔心，這一點也適用于鍛煉——當練習(xí)圖上說你慢跑2公里燃燒100卡路里時，它的意思是10萬卡路里)。
在英文中，“calorie”（首字母小寫）表示卡路里，約等于4.186焦耳，“Calorie”（首字母大寫）表示大卡，約等于4186焦耳。
由于后來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生了以下不同的定義：
營養(yǎng)學(xué)用的“15度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等于4.1855焦耳。
“4度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由3.5℃提升到4.5℃所需的熱量。
“平均卡路里”：將1克水在1大氣壓下由0℃提升到100℃所需的每度熱量平均數(shù)，約等于4.190焦耳。
International Steam Table（國際蒸汽表）的卡路里，相約4.1868焦耳。
熱力學(xué)和化學(xué)使用的“熱化學(xué)卡路里”，相約4.184焦耳。
一般所說的卡路里還分為兩種：
大卡，也被記做大寫字母C，最常見于食品標注，相當于將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等于4186焦耳的內(nèi)能。
小卡，也被記做cal，較多見于科研文檔中，1000小卡=1大卡（1 Calorie）
脂肪詳解：
存在于人體和動物的皮下組織及植物體中，是生物體的組成部分和儲能物質(zhì)。亦為食用油的主要成分。揚雄《太玄·灶》“脂牛正肪，不濯釜而烹，則歐歍之疾至”晉范望注：“今以脂肪之肉，必當澡濯釜鼎以煮渫之。”秦牧《吃動物》：“黑熊的肉脂肪層很厚，吃起來有點像豬肉�！�
《新華文摘》1980年第5期：“他的皮下脂肪已開始增厚，怕擠車子�！敝臼怯筛视秃椭舅峤M成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。
因此脂肪的性質(zhì)和特點主要取決于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯；脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。
人體內(nèi)的脂類，分成兩部分，即：脂肪與類脂。脂肪，又稱為真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸結(jié)合而成。脂肪又包括不飽和與飽和兩種，動物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態(tài)。
相反，植物油則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態(tài)。類脂則是指膽固醇、腦磷脂、卵磷脂等。綜合其功能有：脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，主要提供熱能；保護內(nèi)臟，維持體溫；協(xié)助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等等。
參考資料：卡路里-百度百科、脂肪-百度百科
本回答被網(wǎng)友采納食品中的營養(yǎng)成分表里，讓人變胖的到底是什么？是脂肪？還是熱量？還是碳水化合物？反式脂肪酸又是什么？
脂肪和熱量，還有糖如何計算食品中的能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉,，營養(yǎng)標簽
這是營養(yǎng)面一個的計算問一般以每一百克為單以的大棗黑芝麻糊，其中各種配料的比例都要得到確切數(shù)據(jù)，這樣每一百克大棗黑芝麻糊中含有多少克糖，多少克大棗，多少克黑芝麻……就可以計算出來了，然后在這個網(wǎng)站上http://yy.fh21.com.cn/ying/new/chengfen.htm 查到每種配料的營養(yǎng)成分�；蛘吣阋部梢哉移渌慕】稻W(wǎng)上面公布的營養(yǎng)成分表，都可以。根據(jù)給出的數(shù)據(jù)，就可以算出來了。
