蠶豆是日常生活中很常見(jiàn)的一種食物，新鮮的蠶豆味道更加清脆爽口，蠶豆的皮是可以吃，下面一起來(lái)看看�。�
點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè) (1/2)新鮮蠶豆皮可以吃嗎根據(jù)醫(yī)學(xué)專家的研究表明，蠶豆皮中含有較多的膳食纖維，膳食纖維有促進(jìn)排便的作用，蠶豆皮吃下去也是有利于一定的健康的，總之，它吃下去對(duì)人體是沒(méi)有傷害的，放心大膽的去吃，一定要把蠶豆洗干凈，泡軟以后，進(jìn)行在鍋里面蒸煮，放一點(diǎn)調(diào)味品那樣連皮帶肉一塊兒吃，口感很好的，而且也有利于身體的健康，是餐桌上的一個(gè)小菜兒，下酒菜也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，我們?cè)诔孕Q豆的時(shí)候，盡量的自己親手去選擇材料，去市場(chǎng)上買(mǎi)一些新鮮的生蠶豆，然后拿到家里面自己加工，那樣吃起來(lái)又健康又衛(wèi)生，吃東西不要怕麻煩，一定要吃個(gè)干凈健康，點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè) (1/2)蠶豆帶皮怎么做好吃香酥玉帶蠶豆主料： 蠶豆700g、食用油適量、鹽適量 步驟：1. 先把蠶豆洗干凈，然后用小刀輕輕地切去皮，中間留一道。2. 用一小勺油拌一下處理好的蠶豆。3. 放入油鍋200度15分鐘，出鍋后撒鹽，拌勻。放涼后又酥又香。熱的時(shí)候有些軟。清炒蠶豆主料 ：蠶豆600g、 鹽 、大蒜、小蔥 、糖適量 步驟：1. 把蠶豆洗干凈，瀝水2. 把兩個(gè)大蒜瓣切碎3. 把油燒開(kāi)，倒入蠶豆，加入鹽加入糖，炒兩到三分鐘4. 最后加入大蒜和小蔥炒1分鐘，出鍋！點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè) (1/2)蠶豆不能和什么一起吃田螺蠶豆與田螺中的成分相沖突，兩者不能同食，以免出現(xiàn)腸胃不適和腸絞痛的情況。牡蠣牡蠣中鋅含量很高，蠶豆中的膳食纖維會(huì)影響牡蠣中鋅元素的吸收，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同食還可能引起腹瀉等癥狀。羊/牛肝蠶豆中膳食纖維含量豐富，會(huì)影響人體吸收羊肝中的維生素A，會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。榴蓮榴蓮性質(zhì)相對(duì)較熱，蠶豆也比較干燥，兩者一起吃可能容易助熱，引起上火、流鼻血和口干長(zhǎng)痘的情況。最好不要一起吃。 -下面是更多關(guān)于素炒蠶豆瓣的熱量?的問(wèn)答
蠶豆皮怎么做好吃
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。 防癌抗癌，對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。 益氣健脾 。建議蠶豆與蠶豆皮一起做，蠶豆具有以下功效：延緩動(dòng)脈硬化 蠶豆 中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化。降低膽固醇下面就給大家介紹下五香蠶豆的做法吧，做法非常簡(jiǎn)單的，也就2個(gè)主要的步驟，浸泡和煮，還有一點(diǎn)就是想吃五香，還是想吃麻辣的，根據(jù)個(gè)人口味放佐料即可，不管是五香的還是麻辣的，做法基本都是一樣的。蠶豆選用的是夏天完全長(zhǎng)熟透的老蠶豆，用水浸泡24小時(shí)至48小時(shí)，能看出蠶豆都非常飽滿的樣子就可以啦，當(dāng)然，有的蠶豆并不需要浸泡特別的飽滿，在煮的時(shí)候，電飯鍋里多放點(diǎn)水，隨著溫度慢慢升高，蠶豆只要煮爛了就可以的，所以即使只跑幾個(gè)小時(shí)也沒(méi)有關(guān)系，只是煮的時(shí)候，時(shí)間需要長(zhǎng)點(diǎn)，而浸泡時(shí)間長(zhǎng)的，煮的時(shí)間自然也就短啦。浸泡水過(guò)后把蠶豆再次清洗干凈了，皮不用剝掉，我家是放在瓦罐里，然后里面放入八角2個(gè)，放一勺醬油，放2根尖椒，里面導(dǎo)入足夠的清水，那時(shí)候是大鍋燒柴火的，等飯煮好，就把瓦罐放入大鍋洞里，然后用余溫，就能把五香蠶豆做的香噴噴啦，估計(jì)2個(gè)小時(shí)的時(shí)候，就能聞出來(lái)香味啦。現(xiàn)在我家是放入電飯鍋里的，也一樣，放入水，把佐料和蠶豆一起導(dǎo)入電飯鍋，然后開(kāi)始大伙煮，等燒開(kāi)了，就轉(zhuǎn)入小火保溫一會(huì)，然后再開(kāi)始煮一會(huì)，就這樣連續(xù)循環(huán)幾次，能聞到五香味，就說(shuō)明已經(jīng)差不多好了，也可以嘗嘗，有沒(méi)有煮爛了，待要盛起來(lái)吃之前，放入少許的鹽，根據(jù)自己的口味放即可。蠶豆怎么做好吃
鮮蠶豆角帶皮怎么吃
傳統(tǒng)的做法是清炒，放點(diǎn)蒜泥或沫及蔥花。也可以蒸，加點(diǎn)豆辯醬當(dāng)然還有其它做法，皮厚的話，口感比較差。但我是都吃下去的，有時(shí)這個(gè)口感差的東西，對(duì)身體卻是不可或缺的。 本回答被網(wǎng)友采納蠶豆帶皮怎么做好吃 新鮮蠶豆皮可以吃嗎
新鮮蠶豆皮當(dāng)然可以吃不過(guò)新鮮的蠶豆皮也是不好吃盡量多煮一段時(shí)間，就會(huì)好一點(diǎn)最好用豬肉燒著吃，這樣味道比較好。蠶豆怎么做好吃？
火蠶豆酥
原料：熟火腿75蠶豆300克，白糖10克，奶湯100克，熟雞油10克，味精、鹽、油、濕各少許。
做法：將蠶豆剝皮、除去豆眉，用冷水洗凈，在沸水中煮熟。熟火腿切成1厘米見(jiàn)方的丁。鍋置中火上燒熱，倒入油燒熱后，將蠶豆倒入，約煸炒10秒鐘，把火腿丁下鍋，隨即放入奶湯，加白糖和鹽，燒1分鐘，加入味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，顛動(dòng)炒鍋，淋上雞油，盛入盤(pán)內(nèi)即成。
