可以

準備材白鰱 2斤、酸菜 適量、大蔥 1、花椒 適量 1蒜 6瓣、鹽 適量、 3茶匙、植物油 2湯匙、水 適量、豆瓣醬 2勺、生抽 2勺。

一、將魚切片，碼上淀粉、豆瓣醬和生抽，調好腌制15分鐘左右入味。

二、酸菜切段，酸姜切絲，辣椒切細，放一旁備用，如下圖所示。

三、大蒜切塊，芹菜和大蔥切段，放一旁備用，如下圖所示。

四、鍋內放入油，點火加熱，如下圖所示。

五、放入酸菜，將酸菜炒香，如下圖所示。

六、鍋內加入大蒜和花椒繼續(xù)翻炒，如下圖所示。

七、加適量水，燒開，如下圖所示。

八、先把魚頭和魚肚下鍋煮一到兩分鐘，如下圖所示。

九、魚片入鍋繼續(xù)煮3分鐘左右，如下圖所示。

十、加入芹菜和大蔥，放適量雞精，大火煮一分鐘左右。

十一、然后即可盛出，這樣酸菜魚就已經(jīng)完成了。

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下面是更多關于酸菜鰱魚的熱量?的問答

白鰱魚可以做酸菜魚嗎？

白鰱魚做酸菜魚。

做下：

材料白鰱魚魚）一條（以上），半斤，酸菜包做法

1.將魚洗凈后去頭尾和龍骨肚刺（煸炒后熬湯至色白），取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、淀粉漿好備用。

2.起小油鍋，將洗凈的銀芽翻炒幾下后裝入大碗中作底料。

3.鍋里放少許油，將酸菜（半包左右）煸香后加入用魚骨熬制的湯，煮沸后調味，倒入漿好的魚片，輕推擊下，魚片色白即起鍋，撒點白芝麻點綴添香。

白鰱魚，能燒酸菜魚嗎？

白鰱可以燒酸菜魚，味道不過要多放點辣椒，味道才好。 本回答被網(wǎng)友采納

怎樣用白蓮魚做酸菜魚

1、跟草魚一樣的做法`　

2 洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜去魚翅

3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。（不宜切斷）

　　4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行刀的方向，將欲頭和魚肉分開。（如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓勵此法）

　　5、 把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右（宜大不宜�。�。（此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的。）

　　6、 取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉攪拌備用。

　　7、 切好蔥段、姜粒、蒜粒待用。

　　8、 魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒少許攪拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均勻。（可放置一會效果更佳）

　　9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點，切成段狀

　　10、 山辣椒。將山辣椒切成顆粒狀放入切好的酸菜中。

下鍋

　　11、 鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了……還是用普通的油做吧！待油有6成熱時將豆瓣醬、大蒜（顆粒）、生姜（顆粒）放入，然后將山辣椒及酸菜放入鍋中翻抄 ，香氣溢出后將放入魚頭和魚骨。然后加入水或者高湯燒開 （冷水為佳）

　　12、 小火燉煮5-7分鐘，然后將雞精、鹽調味�？捎眯∩滓ㄉ僭S湯嘗試。（雞精略多）

　　13、 然后用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入待裝的盆中。

　　14、 大火讓水再次沸騰，然后將魚片放入滾水中，等水再次沸騰后10秒（一般家庭因火小約40秒即可）后將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中。（注意：煮魚片時不宜翻動過多，這樣能保證魚片的完整。）

　　15、 然后將蔥段和胡椒粉以及芝麻放于表面。

　　16、 將鍋洗凈，放入約1兩的油，放入干辣椒，少許花椒，等油爍熱為止，將油淋與先前的盆中。這樣一個香噴噴的酸菜魚就做好了。 本回答被網(wǎng)友采納

白蓮魚做酸菜魚怎么做？

1、跟草魚一樣的做法` 2 洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜，剪去魚翅 3、 將欲身和頭部分開，魚頭對（不宜切斷） 4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行刀的方向，將欲頭和魚肉分開。（如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓勵此法） 5、 把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右（宜大不宜�。�。（此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的。） 6、 取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉攪拌備用。 7、 切好蔥段、姜粒、蒜粒待用。 8、 魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒少許攪拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均勻。（可放置一會效果更佳） 9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點，切成段狀 10、 山辣椒。將山辣椒切成顆粒狀放入切好的酸菜中。 下鍋 11、 鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了……還是用普通的油做吧！待油有6成熱時將豆瓣醬、大蒜（顆粒）、生姜（顆粒）放入，然后將山辣椒及酸菜放入鍋中翻抄 ，香氣溢出后將放入魚頭和魚骨。然后加入水或者高湯燒開 （冷水為佳） 12、 小火燉煮5-7分鐘，然后將雞精、鹽調味�？捎眯∩滓ㄉ僭S湯嘗試。（雞精略多） 13、 然后用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入待裝的盆中。 14、 大火讓水再次沸騰，然后將魚片放入滾水中... 追答

，等水再次沸騰后10秒（一般家庭因火小約40秒即可）后將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中。（注意：煮魚片時不宜翻動過多，這樣能保證魚片的完整。） 15、 然后將蔥段和胡椒粉以及芝麻放于表面。 16、 將鍋洗凈，放入約1兩的油，放入干辣椒，少許花椒，等油爍熱為止，將油淋與先前的盆中。這樣一個香噴噴的酸菜魚就做好了。

追問

o k    謝謝嘍