熱量是340打卡魚100克熱量 85 大卡。
黑魚營養(yǎng)豐富，富含，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(zhì)(高于我國的四大淡水魚類)，中氨基酸含量占總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29．73%，4種鮮味氨基酸(天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為31．01%，這可能就是它味道鮮美的原因。
擴(kuò)展資料：
各魚類熱量：
鱈魚--熱量：88 大卡(每100克)
草魚--熱量:113 大卡(每100克)
羅非魚--熱量:98 大卡(每100克)
鳙魚--熱量:100 大卡(每100克)
鮐魚--熱量:155 大卡(每100克)
鲇魚--熱量:103 大卡(每100克)
鯔魚--熱量:105 大卡(每100克)
盡管魚有很多種，各不相同，但總體來講，魚類的熱量和脂肪的確是各種動物肉類里相當(dāng)?shù)偷囊活悺５M管“底子”好，也要看對它的烹飪方式。魚最健康的吃法，是清蒸，這也是最能保留其原味的制作方式。
-下面是更多關(guān)于一條黑魚熱量?的問答
400克黑魚熱量為多少
黑魚營養(yǎng)素含量(每100克)熱量()85.00碳水化合物(克)0.00脂(克)1.20蛋白質(zhì)(克)18.50400克的熱量340大卡評價：黑魚營養(yǎng)價高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、硒等多種礦物質(zhì)，適宜減肥期間食用。 本回答被網(wǎng)友采納黑魚熱量高嗎減肥能吃點(diǎn)嗎？
挺高的 不能多吃哦雖然我一直很喜歡吃墨魚丸 呵呵吃黑魚補(bǔ)什么？
聽說，吃黑魚能幫助傷口愈合。手術(shù)后常被告知喝黑魚火腿湯。 本回答被網(wǎng)友采納黑魚的主要價值
味道，非常有營養(yǎng)，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。每100 g黑魚肉含蛋白質(zhì)19.8 g ,脂肪1.4 g,熱量384.6kJ,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種游離氨基酸等,食藥俱佳。 一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部分用草魚（混子）做的，價格比黑魚要便宜，市場上不太容易買到野生黑魚，家養(yǎng)的黑魚反應(yīng)遲鈍，營養(yǎng)價值比野生的低，大家購買時，看看黑魚的精神狀態(tài)、質(zhì)感等綜合判斷來考察是否為野生的。 黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。 適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血； 黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。 黑魚生命力指數(shù)為0，但是防病指數(shù)為6.41。 注意：一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。有些人會對黑魚過敏，食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時候不會有什么不適，往往在食用后5-6小時發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。若出現(xiàn)過敏癥狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內(nèi)會緩解；若癥狀較為嚴(yán)重，請去醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑。 黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。去鰭、鰓、內(nèi)臟等，洗凈鮮用。[性能]味甘，性寒。能補(bǔ)脾益氣，利水。[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸，并分離出組氨酸等。[用途]用于脾虛水腫，腳氣，小便不利；氣血不足，經(jīng)閉，久患瘡疥等。[用法]煮食，煨熟食，入菜肴。烏鱧: 肉性寒, 味甘、平,有去濕利尿、通氣消脹、祛風(fēng)之作用,可治浮腫、濕痹、小便不利等癥。 胸悶、胃脹: 取10cm大小個體的烏鱧1000 g, 去內(nèi)臟、洗凈、焙干, 研成末。 睡前用黃酒送服,每次10～15g。 肺結(jié)核、體虛: 取烏鱧 500 g,去內(nèi)臟、洗凈, 加生姜3片,紅棗3枚,水1000g,煎煮成為400g。每周服2～3次,分早、晚兩次服用。 補(bǔ)脾開胃: 取鮮活烏鱧 l條, 宰凈, 切成5cm見方的魚塊,用開水煮透, 取出后撕去魚塊上的白膜。將炒勺放油炒透,倒入蒜泥及其它調(diào)料(黃酒、醬油、白糖、豆腐乳、蔥白各適量),炒出味,倒入魚塊,放湯,鍋開后移小火煨30min,待湯汁濃稠時,放味精、香油,即成蒜泥腐乳烏魚,食用。 腎形水腫去濕利尿: 取烏鱧500g ,去內(nèi)臟、洗凈。將炒鍋放豆油, 燒熱,投入烏魚稍煎,待魚頭煎至焦黃色, 放入適量蔥白、鮮姜,加水燉煮至魚肉熟,放入事先洗凈的冬瓜塊500g ,至冬瓜爛熟即可。取冬瓜烏魚湯服用。 頑固性浮腫: 取烏魚1條,宰凈,取大蒜瓣25g塞入魚腹中,將赤豆50g填滿魚腹空隙,用食用棉皮將魚身包裹,用棉線縛緊,置清水中浸泡至內(nèi)外濕透,放入熱火灰中煨熟, 成為赤豆煨烏魚,食用。 腸痔下血:取烏鱧 1 條, 重約300～ 400 g, 加大蒜子、白芨適量, 煮成湯后服用。 抽搐麻木: 將烏鱧頭骨焙干, 取15g,加蒼術(shù)15 g,胡椒15 g,木耳 15 g,共研粉末。用黃酒送下,每日 1服,每次10g 。 催乳補(bǔ)血,產(chǎn)后體虛:取烏鱧 1條,去內(nèi)臟;洗凈放入調(diào)料,隔水清蒸,供產(chǎn)婦常食用。 一切風(fēng)瘡( 包括頑癬疥癩): 取烏鱧 1條,宰凈, 填入蒼耳葉; 另以蒼耳放入鍋底, 上面放魚, 倒入少量的水,用文火煨熟,去掉皮骨。淡食,勿加鹽醬。療效顯著。
