例子：芝麻的含油均達(dá)55%，的含油量可達(dá)50%左右，大豆的含油20%左右，水稻小麥要儲存物質(zhì)是蛋白質(zhì)和淀粉，不同植物的果實(shí)的脂肪含量不同。為什么堅果會選擇將脂肪為主要營養(yǎng)儲存物質(zhì)呢？可能是因?yàn)閱挝毁|(zhì)量的脂肪儲存的能量是最高的，相同質(zhì)量的種子，脂肪能儲存更多能量。在種子的發(fā)育過程中，淀粉、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)生是受到基因控制的，比如脂肪酸合成酶系、乙酰輔酶A羧化酶的表達(dá)等會影響種子脂肪的積累，而在水稻，玉米中，主要是受到淀粉酶和蛋白質(zhì)合成酶起到作用，脂肪合成酶系表達(dá)量低或者沒有。至于不同的種子選擇怎樣的營養(yǎng)物質(zhì)作為儲存形式，應(yīng)該是長期進(jìn)化的結(jié)果。
-下面是更多關(guān)于綜合堅果熱量?的問答
為什么堅果熱量比純脂肪還要高？
堅果是個統(tǒng)稱，包括核桃，腰果，栗子，花生，杏仁，松子，等等。您指的是哪一種？我粗略的查了一下，同等重量的脂肪（豬）和我列舉的以上幾種堅果對比來看，還是脂肪熱量高些。吃什么可以越吃越瘦呢？
越吃越瘦的主食，這幾個必須知道。
喝紅酒為什么要配干果
因?yàn)楦晒奈兜绬我唬燃t酒時可以對酒中的香氣和味道對比，酒中的不同香氣與味道就體會出來了。板栗是不是屬于高脂肪,高熱量,高淀粉,高糖類的食物
板栗是一種味道很好的秋季堅果，市面上也有很多用板栗做的小吃，比如糖炒栗子。板栗的飽腹感很強(qiáng)，有些減肥的人喜歡吃板栗，那么板栗的熱量高嗎，吃板栗容易發(fā)胖嗎？
花生是生活中常見的食物，它是不是屬于高熱量的食物？
你好花生是高熱量食品�；ㄉ鷮儆陬�，蛋白質(zhì)和脂肪含量十分高，花生中含有大50%的脂質(zhì)， 25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1、維生素B2以及維生素E等多種維生素。花生的熱量和脂量都很高，想減肥的人應(yīng)該遠(yuǎn)離花生。希望能夠幫到你。
哪種堅果營養(yǎng)高熱量低
很孩子喜歡吃些小零食補(bǔ)充熱量，其中像瓜子、杏仁、花生等一類堅果高居榜首。堅果雖為營養(yǎng)佳品，但脂肪含量高，也是一種高熱量的食品，千萬不可過量食用。①松子（698卡/100克）松子含豐富脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤腸通便，緩瀉且不傷正氣，尤其適用于老年體弱、產(chǎn)后病后便秘者。②核桃（627卡（脂肪含量約58%）/100克）核桃堪稱抗氧化之王，所含亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素e、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益，老年人可以選擇每天吃1~2個，但核桃火氣大、含油脂多，正在上火、腹瀉的人不宜吃。③葵花子（606卡/100克）睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不僅能提供人體所需維生素e，還對神經(jīng)衰弱有好處。健康飲食網(wǎng)foodwang.com④花生（581卡/100克）花生是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品，但高脂血癥者宜去皮食用。⑤榛子（542卡/100克）榛子有助于保持日常飲食營養(yǎng)平衡，不妨作為家中兒童零食的首選。⑥杏仁（514卡/100克）如果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以選擇杏仁。⑦腰果（510卡/100克）每天食用一把堅果有助降糖調(diào)脂吃零食應(yīng)該首選水果和堅果夏天吃感光食物皮膚會變黑堅果可美容養(yǎng)顏
