食物
蛋白質(zhì)
脂肪含量
碳水化合物含量
20.1
10.2
0.1
22.4
10.9
6.35
魚肉
17.6
0.8
0.2
青菜
2.6
0.4
2.0
米
6.7
0.7
77.9
合計(jì)
69.4
23
86.55
-下面是更多關(guān)于青菜營養(yǎng)成分表熱量?的問答
營養(yǎng)配餐．參照下表回答問題．每100克食物中某些營養(yǎng)成分能的含量（克） 食物名稱 蛋白質(zhì) 脂肪
（1）50克牛肉中蛋白脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白質(zhì)：20.1÷2=10.05（克），
脂肪：10.2÷2=5.1（克），
碳水化合物：0.1÷2=0.05（克），
100克青菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白質(zhì)：2.6（克），
脂肪：0.4（克），
碳水化合物：2.0（克），
60克饅頭中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白質(zhì)：20.1÷100×60=12.06（克），
脂肪：10.2÷100×60=6.12（克），
碳水化合物：0.1÷100×60=0.06（克），
所以蛋白質(zhì)：10.05+2.6+12.06=24.71（克），
脂肪：5.1+0.4+6.12=11.62（克），
碳水化合物：0.05+2.0+0.06=2.11（克），
對(duì)比發(fā)現(xiàn)，這頓飯選的不好，營養(yǎng)成分達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)．
（2）50克青菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白質(zhì)：2.6÷2=1.3（克），
脂肪：0.4÷2=0.2（克），
碳水化合物：2.0÷2=1（克），
50克清炒蝦仁中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白質(zhì)：17.6÷2=8.8（克），
脂肪：0.8÷2=0.4（克），
碳水化合物：0.2÷2=0.1（克），
30克米飯中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量如下所示：
蛋白質(zhì)：6.7÷100×30=2.01（克），
脂肪：0.7÷100×30=0.21（克），
碳水化合物：77.9÷100×30=23.37（克），
所以蛋白質(zhì)：1.3+8.8+2.01=12.11（克），
脂肪：0.2+0.4+0.21=0.81（克），
碳水化合物：1+0.1+23.37=24.47（克），
對(duì)比發(fā)現(xiàn)，這頓飯選的不好，營養(yǎng)成分達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)．茄子所含的主要營養(yǎng)成分。(每100克含量)
茄子的成分(營養(yǎng)素含/每100) 食部93% 水分(克) 93.4 能量(千卡) 23 蛋白質(zhì)(克) 1.1 脂肪(克) 0.2 碳合物(克) 4.9 性纖維(克) 1.3 灰分(克) 0.4 素A(微克RE) 8 胡蘿卜素(微克) 50 硫胺素(毫克) 0.02 核黃素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.6 維生素C(毫克) 5 維生素E(毫克) 1.13 鈣(毫克) 24 磷(毫克) 23 鉀(毫克) 142 鈉(毫克) 5.4 鎂(毫克) 13 鐵(毫克) 0.5 鋅(毫克) 0.23 硒(微克) 0.48 銅(毫克) 0.1 錳(毫克) 0.13 本回答被網(wǎng)友采納每100克食物營養(yǎng)成分表
合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，充足，比例適當(dāng)；健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．米飯主要含有糖類，回鍋肉主要含有脂肪，蒸雞蛋含有蛋白質(zhì)，根據(jù)合理營養(yǎng)的要求，還要添加含維生素豐富蔬菜或水果，菠菜屬于蔬菜，可以補(bǔ)充維生素、無機(jī)鹽等，饅頭主要提供糖類．我的選擇是： 蘿卜（50g）中：蛋白含量：2.6÷100×50=1.3g，脂肪含量：0.4÷100×50=0.2g，碳水化合物：2.0÷100×50=1g； 燒牛肉（50g）屬于牛肉類：蛋白含量：20.1÷100×50=10.05g，脂肪含量：10.2÷100×50=5.1g，碳水化合物：0.1÷100×50=0.05g； 紅燒豆腐（100g）屬于豆制品：蛋白含量：44.8g，脂肪含量：21.8g，碳水化合物：12.7g； 米飯（50g）米飯：蛋白含量：6.7÷100×50=3.35g，脂肪含量：0.7÷100×50=0.35g，碳水化合物：77.9÷100×50=38.95g， 所以可以設(shè)計(jì)菜譜如下： ⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙ 食物名稱 重量（g） 蛋白質(zhì)含量 脂肪含量 碳水化合物含量 米飯 50g 3.35g 0.35g 38.95g 蘿卜 50g 1.3g 0.2g 1g 燒牛肉 50g 10.05g 5.1g 0.05g 紅燒豆腐 100g 44.8g 0.35g 38.95g
