高熱量高卡路里的食物大約有十種：

①動(dòng)物脂肪括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。

②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，這是非常危險(xiǎn)的。

應(yīng)當(dāng)特別指出，不要吃色拉油。所謂色拉油，是使用化學(xué)試劑環(huán)己烷，從黃豆里提取的植物油。使用色拉油是危險(xiǎn)的，因?yàn)楫?dāng)你加熱色拉油的時(shí)候，殘留的環(huán)己烷揮發(fā)就會(huì)使你中毒。

我們使用植物油的目的，僅僅是不要糊鍋；而不是為了炒菜好吃。因此有人發(fā)明了不粘鍋，試圖解決濫用植物油的弊��；但是不粘鍋的化學(xué)材料又引起人們的疑慮。

③氫化花生油�，F(xiàn)在還有一種加入化學(xué)試劑的植物油，叫作氫化花生油。這種油像肥皂塊一樣，這是制造巧克力的重要原料。我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油。因此我們吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。

④人造食油�，F(xiàn)在還有一些化學(xué)油脂，叫做人造黃油、人造奶油、人造可可油等，廣泛用于食品工業(yè)。

⑤細(xì)糧。這就是小麥、大米和糯米。

⑥糖類。這就包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力。

⑦蜂蜜。有人說，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。是的，蜂蜜含有各種各樣的物質(zhì)，但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是敗火，而是上火。

⑧淀粉。我們中國(guó)人經(jīng)常用淀粉作為炒菜的調(diào)料。

⑨飴糖。這是用淀粉與鹽酸反應(yīng)而得出的糖類，也叫糖稀，廣泛用于加工食品。

⑩麥芽糖。這個(gè)東西也是廣泛用于加工食品。

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下面是更多關(guān)于一般炒菜熱量高嗎?的問答

一般家常菜中，有哪些菜的熱量比較高？

菜的熱量要取決于你怎么燒 一般油炸的熱量就會(huì)偏高 清蒸和煮的 相對(duì)健康一點(diǎn)

飯館里一盤家常菜一般多重，菜的熱量是按做好之后的重量算嗎

恩 是的~~包括菜,湯這些~

高熱量的家常菜有哪些？

主要是豬肉和含淀粉高的蔬菜

一盤炒菜熱量多少

500克一盤炒菜計(jì)算，大概量600KJ左右。

1、熱量，是熱力與外界之間依靠溫差的能量。熱量種過程量，所以熱量只能說“吸收”“放出”。不可以說“含有”“具有”。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳（J）。

2、人體的一切生命活動(dòng)都需要能量，如物質(zhì)代謝的合成反應(yīng)、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。動(dòng)、植物性食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素”或“熱源質(zhì)”。

飯店的菜譜上常有的菜有哪些？

哪些家常菜熱量低?

雞肉熱量高啊樓上的，魚肉低。推薦西紅柿炒雞蛋

低熱量葷菜

雞胸肉、魚肉，最好清蒸或者水煮