薏米性味甘淡微寒，所以基本上可以和任何食品相搭,如果你是要除濕就不行了。大米屬濕，而薏米是除濕，所以薏米和大米煮在一起，就不會發(fā)揮功效了。薏米和紅豆在一起煮，是最健康的。

　　薏仁大米粥的做法

　　食材：

　　大米100克，薏仁、紅豆、綠豆各50克。(紅豆、綠豆更加喜好添加)

　　步驟：

　　1、大米、薏仁、紅豆、綠豆洗干凈，泡水1小時。

　　2、將所有材料同時放入鍋中，大火燒開，然后熬45分鐘。

　　3、煮成粥以后可以放入糖調(diào)味，即可食用。

　　薏米的營養(yǎng)價值

　　1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。

　　2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。

　　3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。

　　薏米的食用效果

　　1.防癌抗癌

　　其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜

　　。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　2.清熱去濕，健脾胃

　　天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

　　3.美白肌膚

　　保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　4.促進(jìn)新陳代謝

　　可以起到減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。

　　5.增強免疫力和抗炎

　　薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。

　　6.降血糖

　　可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮(zhèn)痛解熱

　　具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。

　　8.防治腳氣病

　　薏米的食用禁忌

　　1.汗少、便秘者不宜食用。

　　2.因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

　　3.淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會兒。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養(yǎng)物質(zhì)在浸泡中受到損失。

　　薏米的烹飪小技巧

　　薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。

　　大米的功效

　　大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

　　大米的營養(yǎng)價值

　　大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

　　大米的使用效果

　　大米味甘、性平;

　　具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　大米的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用;

　　2. 糖尿病患者不宜多食。

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薏仁米和大米可以一起煮飯嗎？ 功效和詳細(xì)做法？

一、薏仁米和大米可以一起煮，兩者同煮效如下：

1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張；

2、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜；  

3、增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用；  

4、降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效；  

5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。

二、薏仁大米飯的做法如下：

準(zhǔn)備材料：大米500克，薏米50克，水適量

1、準(zhǔn)備好50克薏米，放在碗中淘洗干凈后浸泡一會。

2、大米淘洗干凈，然后將大米放入電飯鍋中。

3、把淘洗干凈的薏米一起放入電飯鍋中大米。

4、在已經(jīng)放入薏米和大米的電飯鍋中倒入適量的水。

5、蓋上蓋子，插上電飯鍋，等20分鐘薏米大米飯就好了。

6、煮好后，把薏米大米飯盛入碗中就可以開始食用了。

擴(kuò)展資料：

挑選技巧

一是看薏仁表面有無光澤，有光澤、顆粒飽滿的質(zhì)量較好。

二是聞它的氣味，新鮮的薏仁氣味新鮮清香，如果聞著有苦腥味，多是陳年薏仁。

三是捏一捏，質(zhì)量較好的薏仁一般顆粒飽滿堅硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，說明質(zhì)量較為一般。

還有一點要特別注意，有些劣質(zhì)的薏仁中含有黃曲霉毒素，它是一種致癌物，所以大家在購買時一定要注意。總之，中藥雖好，但最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下辨證使用。

參考資料來源：人民網(wǎng)首頁-薏仁健脾 薏仁粥兩做法

參考資料來源：百度百科-薏仁

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薏仁米可不可以和大米一起煮

不可以的，以前我媽媽也那么煮，之后看了一本書，說薏米和大米是相克的。大米屬濕，而薏米是除濕，所以薏米和大米煮在一起，就不會發(fā)揮功效了。薏米和紅豆在一起煮，是最健康的。

薏米和白米能一起煮嗎

可以，不過薏米先泡一個小時，然后先煮薏米，七成熟的時候，把淘好的白米倒入。 本回答被網(wǎng)友采納

薏仁米和大米可以一起做米飯嗎？

薏仁米米可以一起做薏法如下：

　　主料：大米500g

　料：薏米適量，水適量

　　步驟：

　　1.米飯放入

　　2.薏米

　　3.放入薏米

　　4.掏兩遍米

　　5.放入合適的水，

　　6.插上電飯鍋，等20分鐘就好了

　　

薏米能和大米放在一起煮嗎？

的

薏米有消腫、去熱、清火效，對術(shù)后的病人很有好處。

拓展資

煮粥方法：

1、分別洗凈大米和薏米，大米和薏米混合比例按個人愛好而定。

2、將大米薏米放進(jìn)鍋中，參入水，按照1：9的比例加入。

3、先大火煮開，后轉(zhuǎn)中小火滿滿熬制。

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薏米和大米到底能不能放在一起煮

可以的，只不過薏米微寒，怕寒的人最好少吃為妙 追問

但愿沒事  我剛又泡了薏米和紅豆，

追答

哈哈，其實薏米有很好的養(yǎng)生作用呢！不過，不論吃什么東西，都要有度是吧！