秋冬養(yǎng)生不可錯過的一碗湯——山藥排骨湯
俗話說：“冬天進(jìn)補(bǔ)天打虎。”人的身體經(jīng)過四季的輪換，春耕夏作，秋收冬藏，秋冬季節(jié)是休養(yǎng)生息、儲蓄能量，為來年春夏的勃發(fā)做準(zhǔn)備的時候了。 “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”“醫(yī)藥同源”的說法一直在民間流傳。今天就和大家一起分享一碗秋冬季節(jié)食補(bǔ)的好湯——山藥排骨湯。做法簡單，營養(yǎng)豐富，是上班族可以常吃的一款美食，關(guān)鍵是它還有好多種功效，值得大家去嘗試。食材準(zhǔn)備：肋排骨一根約600克；山藥半根，約300克；胡蘿卜半根；黨參約5克，枸杞8顆，生姜5片，鹽2小勺，料酒一大勺，生抽一勺。山藥、胡蘿卜、黨參、枸杞、生姜排骨選擇肋排，肉質(zhì)鮮美，而且形狀好看，剁成小段。山藥選鐵棍山藥，更耐煮。山藥具有脾胃的功效，還用于肺虛喘咳、虛勞咳嗽，消渴或煩熱口渴。對于秋季養(yǎng)肺也是不錯的選擇。胡蘿卜也是營養(yǎng)豐富的一種食材，補(bǔ)肝明目，清熱解毒，還有通氣血的作用。胡蘿卜素含有維生素A，促進(jìn)細(xì)胞生長。胡蘿卜和山藥煮在一起一白一紅相映成趣，排骨湯看起來色彩鮮明，更添食欲。配料中用了黨參，黨參在普通藥店可以買到，具有健脾益肺、養(yǎng)血生津的功效，常用于脾胃虛弱、四肢無力、氣血虧虛及內(nèi)熱消渴等癥狀。黨參雖是一味藥材，但是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，常作為藥膳食用，黨參燉排骨口感鮮美，藥效廣泛，可謂是老少皆宜的保健養(yǎng)生食療佳品。配料中的枸杞具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效，在日常保健中經(jīng)常使用，放在湯里還可以調(diào)色，是排骨湯看起來更吸引人。一根肋排剁成小段山藥、胡蘿卜、姜切好待用烹飪步奏：1. 排骨切小段，用沸水汆一下，涼水洗凈，待用；2. 山藥削皮，斜切段；胡蘿卜取半根滾刀切待用，如果喜歡也可以多放；3. 將汆好洗凈的排骨放入燉鍋，放姜片、料酒、生抽、鹽，再將山藥、胡蘿卜放入，攪拌一下，放入黨參、枸杞。燉鍋加水沒過山藥排骨。選擇燉煮的時間，我的小熊燉鍋我選擇2.5小時。其實要快一點(diǎn)也可以放入高壓鍋煮半小時差不多了，平常時間緊我就選用電高壓鍋，煮出來的湯很鮮美，肉質(zhì)松軟，山藥軟糯，香噴噴的。食材放入燉鍋，加水沒過食材注意：這鍋湯兩三人喝的量，山藥不宜放太，多了會影響湯的鮮美，半根剛好可以把山藥鮮味和排骨的味道結(jié)合。如果多人吃，每樣食材多放一點(diǎn)。如果喜歡甜味的人可以放幾顆紅棗也是不錯的。出鍋的山藥排骨湯。看，一碗營養(yǎng)和顏值俱佳的排骨湯出鍋了，你是不是也想來一口，趕緊回家做起來吧。讓山藥排骨湯在這個冬天溫暖你的胃，讓你的身體活力滿滿 -下面是更多關(guān)于一根排骨熱量?的問答
排骨枸杞山藥湯的做法
樂哈健康枸杞山藥排骨湯可靠的rrrx發(fā)布于 2017-04-13 17:16:19枸 杞山藥排骨湯味道鮮美，還具有補(bǔ)腎益氣、健肺、養(yǎng)胃的功效，老公喝了贊不絕口哦！今天我們就來學(xué)習(xí)這道枸杞山藥排骨湯怎么做吧枸杞子泡水1食材主要食材：枸杞10克。其他食材：排骨500克，山藥150克，蔥10克，姜10克，鹽、雞精、料酒適量。 2做法步驟1.從超市買剁好的排骨段，用水洗凈備用。2.山藥去皮洗凈，切成滾刀塊。3.枸杞泡水備用。4.將蔥、姜切片。5.鍋中加清水燒開，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯凈血水，放入漏勺備用。6.鍋內(nèi)下10克色拉油，待油溫?zé)?成熱，下蔥姜，排骨爆香，加入1500克清水，鹽、雞精、料酒，放入山藥枸杞燉10分鐘出鍋。 3功效健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳、調(diào)節(jié)免疫。 4成果圖申明:本站內(nèi)容僅做參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)!猜你喜歡相關(guān)文章更多枸杞子的最佳搭配 喝枸杞水一個月后效果枸杞是最為常見的保健養(yǎng)生中藥材，其具有補(bǔ)腎益精的作用，深受男性喜愛，但常吃枸杞子的話，若是單獨(dú)食用容易吃膩，不知道搭配些什么一起吃比較好呢？枸杞子1.8萬次閱讀靈芝枸杞茶功效與禁忌 喝靈芝枸杞水會上火嗎靈芝是生活中常見的藥材，枸杞也是常見的藥材，昨天泡了一杯靈芝枸杞茶喝，據(jù)說這樣很健康，靈芝枸杞茶的功效與禁忌是什么呢？枸杞子泡水1.4萬次閱讀枸杞子泡水喝的功效 枸杞一天吃多少粒最好枸杞子是一種藥用價值較高的食材，常用來泡水喝，而枸杞子泡水有什么功效呢？枸杞一天好吃多少粒最好呢？以下為你解答。枸杞1.5萬次閱讀枸杞可以泡幾次 枸杞泡水的正確方法枸杞是我們生活中常見的一種養(yǎng)生保健品，營養(yǎng)價值比較高，適量食用有利于人體健康，經(jīng)常被人們用來泡水喝，那么枸杞可以泡幾次？枸杞泡水的正確方法是什么？枸杞7150次閱讀泡枸杞的水溫多少度適合 泡枸杞一般什么時候吃最好枸杞是很多家庭都會備用的一種中藥材，其食用方式也比較多，大部分人若是不想麻煩的話，就會將其泡水喝，那么泡枸杞的水溫多少度適合？枸杞子1.7萬次閱讀羅漢果枸杞茶的功效 羅漢果枸杞茶能長期喝嗎羅漢果和枸杞是我們生活中比較常見的藥材，很多人也會將其拿來泡水喝，那么羅漢果和枸杞泡成茶飲的功效是什么呢？羅漢果泡排骨山藥湯做法
簡單又營養(yǎng)的山藥排骨湯做法
山藥排骨湯可以加枸杞嗎
可以的，山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”排骨可以和山藥還有枸杞一起煲湯嗎
可以，我家每個星期煲一次，還會加些胡蘿卜，玉米 追答枸杞最后差不多可以喝時再放，要不會酸的山藥燉排骨可以放枸杞紅棗嗎
當(dāng)然是可以的，枸杞有補(bǔ)腎功能，而紅棗有補(bǔ)血的功效，加入二者能提高身體的搞病能力對身體是有好處的。 本回答被網(wǎng)友采納枸杞山藥排骨湯的注意事項
要煲出清澈的好得做足幾點(diǎn)：
1. 肉如排骨、筒子骨）先焯水。的時候可以在水里加一、或花椒、或料酒，以去腥味。如果實在懶得焯水，那也得用清水將排骨或筒子骨浸泡半小時，并換幾次水，使血水充分放出來。2. 焯水后將用清水將排骨或筒子骨沖洗干凈，把附著在表面的雜質(zhì)浮沫都沖掉，湯才能干凈。3. 材料+水滾開后，就立即轉(zhuǎn)小火燉。小火慢燉，使食材的味道一點(diǎn)點(diǎn)釋放，口感才會醇厚。大火猛煮不僅使湯色渾濁，湯水也會寡淡無味。
山藥排骨湯的做法
材料：、山藥、豬排骨、鹽
1、準(zhǔn)備蔥段姜片，山藥。如下示。
2、豬排水下鍋，焯水去血沫。如下圖所示。
3、另起鍋加水煮沸，放入排骨和準(zhǔn)備好的材料。如下圖所示。
4、加各種調(diào)味料大火煮沸后，改小火燜煮40分鐘即可。如下圖所示。
5、山藥排骨湯成品圖。如下圖所示。
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