黃豆渣餅的熱量(以100克可食部分計(jì))是125大卡(523千焦)，單位熱量較低。

每100克黃豆渣餅的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

更多黃豆渣餅信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/huangdouzhabing

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下面是更多關(guān)于豆渣餅熱量?的問答

我想減肥，不知道做豆?jié){后的黃豆渣，熱量是多少呢？

77KJ/100g

黃豆渣的用處？

蔥香豆渣餅

看似沒用的豆渣可是好東西，它富含粗纖維、蛋白質(zhì)、不飽和酸等營(yíng)養(yǎng)，有降脂、防治便秘、防治骨質(zhì)疏松、降糖、減肥和抗癌的作用。

材料

黃豆豆渣 100g，雞蛋 4枚，面粉 50g，香蔥花 15g，鹽 1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）

做法

雞蛋在大碗中打散，然后加入黃豆豆渣、面粉、香蔥花，鹽拌勻成較稠的糊狀。

中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣餅糊倒入平底鍋中，以勺背壓成圓餅狀。

中小火煎2分鐘后，翻到另一面繼續(xù)煎2分鐘，至兩面煎成金黃色，小餅熟透即可取出。

小訣竅:

這樣做出的豆渣餅色澤金黃，味道香酥，沒有一點(diǎn)豆腥味。還可以將其中的香蔥以其他綠葉蔬菜代替，制成蔬菜餅。

香菇炒豆渣

材料

黃豆豆渣 250g，干香菇 3朵，紅辣椒 1個(gè)，大蔥末 1茶匙（5g），西蘭花桿 40g，黃酒 1茶匙（5ml），鹽 3g，油 1湯匙（15ml）

做法

干香菇用水泡發(fā)，清洗干凈后切成碎粒。紅辣椒去籽去蒂，洗凈后切成與香菇同樣大小的碎粒。西蘭花桿洗凈后切成0.5cm見方的小丁。黃豆豆渣用紗布包好，稍稍擠去其中的水分。

大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入大蔥末和紅辣椒粒，煸炒出香味，放入西蘭花桿丁、香菇粒，調(diào)入黃酒，翻炒1分鐘。

放入豆渣，翻炒幾下后加入鹽，繼續(xù)翻炒2、3分鐘，至豆渣炒熟即可。

小訣竅:

豆渣擠去水分后炒出來的口感更松軟酥香。如果不喜歡辣味，可以將其中的紅辣椒用紅菜椒代替。

香酥豆渣丸子

材料

豆渣300g，角瓜絲200G，蝦皮10g，鹽一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜頭粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g

做法1.將角瓜用擦板擦成絲，加入一小勺鹽，腌制10分鐘，將腌出來的水?dāng)D出。

2.混合上述所有材料。

3.攪拌均勻。

4.搓成丸子狀，滾上面包糠。

5.入預(yù)熱好的油炸鍋。

小訣竅:

我是用的綠色的黃豆，只是顏色不同，這種豆子榨的豆?jié){要比黃豆的香、濃！所以大家看到的豆?jié){還有丸子都是綠色的！由于豆渣本身水分較大，所以不是很好操作，弄不好這個(gè)丸子就會(huì)散掉，所以炸的過程中不要?jiǎng)�，上色后直接撈出來就可以了，角瓜出水量較大，一定把水控凈。

桂花豆渣餅干

材料

磨豆?jié){后廢棄的豆渣400克，低筋面粉100克，黃油120克，糖桂花5大勺，蛋2個(gè)

做法

1，黃油加糖桂花打至發(fā)白，

2，2個(gè)蛋打散，逐勺加入拌勻；

3，加入豆渣和面粉和勻；

4，用保鮮膜卷起，入冰箱冷凍至硬；

5，切成2mm厚的薄片，

6，烤箱預(yù)熱至190度，

7，餅干放烤盤里，烤30~35分鐘。

素肉松

材料

原料，黃豆80克-100克， 調(diào)料，紅糖10克，生抽30ml，色拉油10ml

做法1，黃豆洗凈后，泡水一夜

2，放入豆?jié){機(jī)中

3，攪拌出豆?jié){

4，用篩子過濾出豆渣

5，過濾出的豆渣瀝干水分，最好放篩子中30分鐘。

6，將豆渣放入一個(gè)小碗中，倒入調(diào)料

7，攪拌好

8，放入一個(gè)大的容器中

9，微波爐高火加熱12分鐘，中途每2分鐘取出攪拌一次。 本回答被提問者和網(wǎng)友采納

金黃豆渣餅怎么做好吃

原料列表

黃豆粉 50.0g

粉(標(biāo)準(zhǔn)粉) 30.0g

油 5.0g

飲用水 200.0g

詳細(xì)介

1.把黃豆做豆?jié){下的豆渣與30粉·2克酵母攪伴成糊狀，攪伴均勻后放置30分鐘，等待發(fā)酵

2.在三明治爐或不粘鍋里放5克橄欖油

3.油熱后放把調(diào)好的豆渣糊放入鍋中，等一面變金黃后，用叉把餅翻面，等到兩面都呈金黃即可食用.

生黃豆渣煎餅?zāi)苁靻?/h2> 肯定能啊，我經(jīng)常烙豆渣餅。