一看見燒烤我就忍不住來說上兩句:做為一道的東北人，全國各地也去過不少地方，不論走到哪里只要一聞到燒烤那獨有碳火味，我都忍不住要去擼上幾串。北方燒烤和南方燒烤，你更喜歡哪種?

一，我眼里的南方燒烤燒烤我在南方也吃過多次，不過很多店鋪都標著東北燒烤的名字，還有不少老板就是地道的東北人。南方燒烤的菜品其實還是以炒菜為主，比如:小龍蝦、烤生蠔、烤魚等。味道上多以麻辣為主打，說實話沒有什么特色。

南方可能是因為天氣炎熱的原因，燒烤在南方的火爆程度一般。吃燒烤的氛圍也沒有什么意思。這個可能跟南方人大部分喜歡清淡飲食，加上天氣太熱對于牛羊肉這些主打的串并不是太喜歡。還有就是南方的燒烤普遍量小，可能跟食量有關。

二，北方的燒烤北方的燒烤尤其是錦州的燒烤，現(xiàn)在可以說發(fā)展到萬物皆可烤的境地。并且錦州的燒烤師傅不論食材的腌制，還是爐子上的烤工已經(jīng)是爐火純青。北方的氣候冬季寒冷，所以這里的人愛吃肉，愛吃熱量高的食物，并且愛吃香的和咸味重一些的食物。燒烤的香、咸、重油正好對了北方人的胃口，這也是燒烤在北方遍地開花的原因。

現(xiàn)在北方的燒烤店可以說“天上飛的，地上跑的，水里游得”沒有不能烤的。海鮮里的海腸和鳥貝這樣的小軟體動物，北方的燒烤都能給你烤的鮮嫩適口，這個不得不佩服北方燒烤師傅的水平和創(chuàng)新精神。

吃燒烤和吃火鍋一樣講究個氛圍，北方人尤其是東北人喜歡扎堆，那么直接動手的燒烤是聯(lián)絡感情和升華友誼的最好方式。所以有“沒有什么事是一頓燒烤解決不了的，如果有那就兩頓”這句話的流傳。

結(jié)語:北方的燒烤不論品種、味道、開店的數(shù)量上、人們喜愛的程度上都要超過南方的燒烤。南方的燒烤就跟南方的飲食習慣一樣清淡而量小，口味上和品種上跟北方尤其是東北不可“同日而語”。兩者之間沒有可比性。

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北方燒烤和南方燒烤，你更喜歡哪種？

北方人吃燒烤都是大腰子，豬肉羊肉的大塊大塊上，配上啤酒，要吃到飽喝到爽才行，但南方燒烤都會吃一些蔬菜，不一定要吃到飽，吃的是一個心情，并不是非要大酒大肉的食物，這就是南方和北方燒烤最大的區(qū)別