麻辣牛肉干的熱量(以100克可食部分計)是105大卡(439千焦)，單位熱量較低。
每100克麻辣牛肉干的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。更多麻辣牛肉干信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/malaniurougan
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吃麻辣牛肉干會胖嗎
這樣看你吃的是哪的牛肉干！我們內(nèi)蒙古的純風(fēng)干牛肉干就不會發(fā)胖！因為油份都已經(jīng)被風(fēng)干掉。不但不會發(fā)胖還能增強體質(zhì)，提高免疫力啊！主要是味美好吃�。∥业奶詫毿〉昃陀邪。�麻辣牛肉干的做法？
麻辣牛肉干和雪糕一起吃會不會中毒？
不會，但是很可能會拉稀，畢竟胃會受不了。麻辣牛肉干的介紹
麻辣牛肉干顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中、大宴小酌佳品。
麻辣牛肉干怎樣做呢?
.8.特殊風(fēng)辣牛肉干（極好的下酒菜）主料是一、七兩重、肌勻、形狀方整的的牛肉。把肉順著肌肉纖維切成不太細(xì)的絲，太細(xì)了就煸沒了，拌上料酒和調(diào)和油腌一腌。大概筷頭粗細(xì)就比較合適。配料：料酒、鹽、白糖、老干媽辣醬、熟芝麻、拍碎的花生米（如果有松子、腰果什么的都可以）、醬油、干辣椒段、干花椒；制做：開火時要熱鍋涼油，油的分量多一點，放進(jìn)牛肉中火煸，剛開始會冒大泡，那是在出水氣，這是用大火把牛肉里的水分逼出來煸幾分鐘水汽散盡，把火開到中火，煸一陣就加點料酒�？偣泊蟾偶尤⑺幕亓暇�，煸十幾分鐘，把牛肉煸到半干；然后加入辣椒、花椒繼續(xù)煸（假如不想太辣就遲一點加辣椒）；煸到牛肉差不多變成棕色的肉干就加入鹽、少許糖、料酒、醬油、雞精調(diào)味，再放上芝麻，這時開中、小火；最后撒上花生碎，出鍋后撒上蔥花，即成！ 本回答被網(wǎng)友采納麻辣牛肉干的小竅門
每次可以多做一些，放在保中入冰箱冷至少保15天。
如果想要味道川味，建議使川的大紅袍花椒來做，也可根據(jù)個人愛好，增加或減少辣椒與花椒的數(shù)量。但比例要保持1：1。牛柳切片后放入清水中浸泡，是為了充分的去除血水，因為這個肉片是不經(jīng)過焯燙的，泡水的方法除了去掉肉中的血水，同時也可以去除肉的腥味。因為炒制的時間比較長，而且還要炒到無湯狀態(tài)，因此建議你使用不沾鍋來做。
