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牛廚沙爹牛肉干的熱量是多少?

主料：

牛肉、西蘭花各12兩（約480克）茸1茶匙爹醬2湯匙，生3湯匙，鹽少許

配料：

腌料：生抽1湯匙，糖1茶匙，生粉1/2湯匙，胡椒粉、生油、清水各少許。

做法：

1、牛肉切片，用腌料腌片刻。2、將西蘭花切小朵，投入淡鹽水中浸片刻，洗凈，用燒滾的油鹽水焯熟。3、燒熱油三湯匙，爆香蒜茸，隨即加入牛肉炒至褐色，倒入沙爹醬兜勻即成，以西蘭花伴碟。