營(yíng)含(每100克)熱量()395.00碳水化合物(克)2.40
(克)37.00蛋白質(zhì)(克)13.20維A(微克)18.00臘肉營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)498.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)48.80蛋白質(zhì)(克)11.80維生素A(微克)96.00 -下面是更多關(guān)于一片瘦臘肉的熱量?的問(wèn)答
臘肉和新鮮肉熱量,蛋白質(zhì)比值
新鮮肉蛋白質(zhì)高，臘肉是淹過(guò)的建議不要吃對(duì)身體有影響。豬肉、雞肉、牛肉和魚(yú)肉的每100克蛋白質(zhì)含量（克）
一、豬肉（每100克）：《熱量》肥肉：816大卡豬腳：438大卡五花肉：410大卡瘦肉：143大卡：130大卡豬心：122大卡豬血：55大卡《營(yíng)養(yǎng)成分》豬肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬肉肥瘦差別較大，一般來(lái)說(shuō)，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。二、雞肉（每100克）：《熱量》雞爪：423大卡雞翅：281大卡雞腿：262大卡土雞肉：213大卡雞心：172大卡雞胸肉：133大卡《營(yíng)養(yǎng)成分》雞的營(yíng)養(yǎng)成分從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。 其實(shí)，脂肪是人體不可或缺的三大營(yíng)養(yǎng)素之，完全摒棄不食會(huì)欠缺身體活動(dòng)所必需的熱能，及吸收維生素A、D、E、K等介質(zhì)；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過(guò)高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險(xiǎn)因子。就是這個(gè)角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對(duì)身體健康較有益處。而雞肉對(duì)健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。三、牛肉（每100克）：《熱量》牛肉干：550大卡牛蹄筋：151大卡牛瘦肉：106大卡《營(yíng)養(yǎng)成分》牛肉是能使人強(qiáng)壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。每１００克牛肉中含有蛋白質(zhì)２０．１克，脂肪１０．２克，鈣７毫克，磷１７０毫克，鐵０．９毫克，維生素Ｂ１０．０７毫克、維生素Ｂ２０．１５毫克，煙酸６毫克。其中的蛋白質(zhì)是牛肉的主要滋補(bǔ)成分，組成牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸種類多，結(jié)構(gòu)合理，為完全性蛋白質(zhì)食品。牛心是傳統(tǒng)的益智食品，古代認(rèn)為黃牛心作用最好。四、魚(yú)肉(每100克)：《熱量》鳊魚(yú)(武昌魚(yú))：135大卡草魚(yú)：112大卡鯉魚(yú)：109大卡黃鱔：89大卡沙丁魚(yú)：88大卡魷魚(yú)：75大卡《營(yíng)養(yǎng)成分》魚(yú)為極佳蛋白質(zhì)來(lái)源，蛋白質(zhì)不但增進(jìn)幼兒成長(zhǎng)發(fā)育外，有傷口的時(shí)候，它可以使其儘快好起來(lái)。而魚(yú)類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體後，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚(yú)是「一級(jí)棒」的蛋白質(zhì)來(lái)源喔！魚(yú)類亦含有適量的四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、生物素（biotin）及菸鹼酸。還有，魚(yú)類亦為礦物質(zhì)極佳的來(lái)源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。海水魚(yú)含碘豐富，是碘可靠的來(lái)源；而體積小且經(jīng)濟(jì)的魚(yú)類，如香魚(yú)及沙丁魚(yú)，若整條進(jìn)食，則是極佳的鈣來(lái)源。魚(yú)類之蛋白質(zhì)易於消化吸收，含有極低的結(jié)締組織（只佔(zhàn)蛋白質(zhì)總量3-5%），且魚(yú)類肌肉蛋白質(zhì)的肌纖維構(gòu)造較短，所以顯得較嫩滑爽口而容易消化，尤其對(duì)幼兒而言。蛋白質(zhì)的好處，還有如構(gòu)成體組織與促進(jìn)成長(zhǎng)、推動(dòng)各功能之咿D(zhuǎn)及供給能量等臘腸和臘肉的熱量是多少？
500左右，加工方式使其含水很低，鈉含量很高，所以無(wú)論從哪方面看，都應(yīng)該少吃~
