可以吃，但是需要適量。
減肥期間來自碳合物的熱量天飲食總量的40%。減肥期間，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的攝入比例為5：4：1是最合適的。
碳水化合物攝入不足導(dǎo)致血糖濃度下降時(shí)，會(huì)引起腦組織功能異常，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等癥狀，影響身體健康。所以即使減脂的人也需要食用碳水化合物，而且每日的碳水化合物攝入量不要低于100克主食。
擴(kuò)展資料：
減肥餐飲注意事項(xiàng)：
1、不要節(jié)食。
在節(jié)食狀態(tài)下，身體會(huì)降低代謝，既影響身體活力，也容易反彈。
2、不能暴飲暴食。
暴飲暴食會(huì)打亂身體消化吸收節(jié)奏，容易傷害腸胃。
3、盡量杜絕甜食。
甜食如蛋糕、奶茶等含有過高的碳水化合物，單位熱量高，容易使熱量攝入超標(biāo)，并在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存。
參考資料：人民網(wǎng)——減脂的人可以不吃碳水化合物嗎？
-下面是更多關(guān)于蕎麥面熱量高于普通面為什么還利于減肥?的問答
減肥時(shí)到底能否吃碳水化合物?
減肥時(shí)能吃碳水化合物。
1、專家提醒，長(zhǎng)期不吃碳水化合物減肥極容易反彈，而且會(huì)造成大腦反應(yīng)遲鈍、機(jī)體營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)、代謝綜合征。減脂期間食用來自碳水化合物的熱量占一天飲食總量的40%；每日攝取1.5-2g/kg，大部分人每日大約100g。
2、減脂期間的早餐是最不容易發(fā)胖的一餐，可以攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及水；午餐需要吃好，保持六大營(yíng)養(yǎng)素的適當(dāng)攝入；晚餐建議控制碳水化合物的食用量，這也是減脂成功的關(guān)鍵。
3、此外，要注意減少高脂肪食物的攝入。再則減脂期間，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的攝入比例為5：4：1是最合適的。
擴(kuò)展資料：
長(zhǎng)期不吃主食的危害：
1、不吃主食為減肥不可取
有人不吃主食是為了減肥，實(shí)際上主食是提供身體能量的必需品，不吃主食體內(nèi)能量供應(yīng)不足，會(huì)消耗體內(nèi)大量的蛋白質(zhì)，可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，并不代表可以減掉脂肪，反而還危害身體健康。
2、不吃主食易導(dǎo)致低血糖
主食也就是我們平時(shí)吃的饅頭、米飯、煎餅等，主要是碳水化合物特別是淀粉，如果長(zhǎng)期不食用主食，會(huì)容易導(dǎo)致低血糖，使人出現(xiàn)心慌、頭暈、精神萎靡等癥狀，嚴(yán)重危害人的身體健康。
3、大腸癌、結(jié)腸癌
不吃米飯，而空腹大量進(jìn)食魚、肉等高蛋白質(zhì)食物，不但浪費(fèi)蛋白質(zhì)，還增加了身體內(nèi)的廢物產(chǎn)生。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解之后，會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，還促進(jìn)大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態(tài)平衡，增加罹患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
參考資料：減脂的人可以不吃碳水化合物嗎？-人民網(wǎng)
本回答被網(wǎng)友采納減肥不吃碳水化合物可能危及生命，減肥期間應(yīng)按什么比例攝入三大營(yíng)養(yǎng)？
減肥期間也不能一味的絕食不吃飯等。減肥期間也要攝入三大營(yíng)養(yǎng)。不然營(yíng)養(yǎng)不均衡也不行。減肥時(shí)，多吃含碳水化合物的食物好，還是少吃？
我認(rèn)為是壞的，我自己的親身體驗(yàn)，我一個(gè)暑假都沒有吃米飯，瘦了10斤。當(dāng)然身體內(nèi)還是需要碳水化合物的，少一點(diǎn)攝入就行了減肥期間不吃碳水化合物的后果究竟有多嚴(yán)重呢？
如果不攝入碳水化合物，人體主要的能量來源就沒有了。輕一點(diǎn)的狀態(tài)是惡心、嘔吐，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)昏迷，然后呼吸困難，直接危及生命減肥要看食物的熱量 還要看碳水化合物嗎？是不是值越小越有利減肥。謝謝
碳合物熱不過一出來的食物熱里說的熱量，大多都是已經(jīng)有的碳水化合物折合成熱量之后的總熱量。之所以給出碳水化合物含量，只是因?yàn)楦魅松眢w情況對(duì)于攝入的食物所含的熱量吸收水平不一樣，碳水化合物是最容易被身體分解吸收的熱量，換句話說，就是食物的總熱量是人攝入這種食物之后能吸收分解的最大熱量值，而碳水化合物含量代表人攝入食物后會(huì)吸收分解的最小熱量值。各人體質(zhì)不同，單看數(shù)值并不能說明越小越有利于減肥，比如一個(gè)人對(duì)于碳水化合物以外的熱量完全不吸收，那么他吃多少低碳水化合物含量的高脂肪食物他也照樣減肥，相反他不吃脂肪類只吃低熱量的碳水化合物也會(huì)肥起來。減肥能不能吃碳水化合物呢？
現(xiàn)在的人們?cè)絹碓椒逝郑驗(yàn)楝F(xiàn)在的通信能力非發(fā)達(dá)，在家足不出戶就可以知曉萬(wàn)事的變化。各位不愿出去，外出的機(jī)會(huì)越來越少，運(yùn)動(dòng)的時(shí)間也越來越短，現(xiàn)在不管是學(xué)習(xí)還是工作，都是在桌子面前，沒有時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，久而久之大家就越來越肥胖，體重越來越上升。
不少愛美的人就想減肥，減肥呢，不僅是為了外貌更加的美麗，同時(shí)也是為了大家的身體健康，有的人會(huì)有疑問，減肥的時(shí)候應(yīng)該攝入控制的是碳水化合物還是脂肪呢?
大家在減脂的時(shí)候，其實(shí)是可以攝入一些脂肪的，因?yàn)楫?dāng)人們所需要的脂肪被人體所消耗以后是不會(huì)變胖的，所以可以適當(dāng)?shù)氖且恍┥倭康闹�，但不能過度。當(dāng)攝入脂肪之后，一定要進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)可以加快各個(gè)器官對(duì)脂肪的吸收能力和消化能力，幫助脂肪進(jìn)入體內(nèi)之后有機(jī)會(huì)被排泄出去。
碳水化合物是很難被大家所吸收消化的，碳水化合物中含有很多的糖類，食用以后很容易導(dǎo)致一些三高現(xiàn)象的產(chǎn)生。與此同時(shí)，也有可能會(huì)導(dǎo)致血液中的糖量過多，出現(xiàn)一些糖類過多而導(dǎo)致疾病，比如說糖尿病和尿毒癥。
當(dāng)大家減脂的時(shí)候呢，應(yīng)該控制攝入碳水化合物的含量，與此同時(shí)少量的控制脂肪的攝入。因?yàn)橹镜臄z入是大家每天都需要必須的，當(dāng)然人體攝入的脂肪小于人體所消耗的脂肪的時(shí)候，就會(huì)變瘦，而不是變胖。變胖的原理是因?yàn)閿z入的脂肪遠(yuǎn)大于人體消耗的脂肪，這些脂肪沒有被大家所分泌和排解掉殘留在體內(nèi)，就會(huì)變胖。
在減脂的時(shí)候，碳水化合物攝入會(huì)讓大家變胖，所有的減肥運(yùn)動(dòng)都等于白做。因?yàn)樘妓衔锊槐惚挥谌梭w吸收，碳水化合物有很多的糖類，并且喝多了之后，還有可能導(dǎo)致牙齒蛀牙。
但大家運(yùn)動(dòng)的時(shí)候也要攝入一些的碳水化合物，不能完全不吃，因?yàn)樘妓衔锟梢跃S持大家肌肉運(yùn)行，所以大家減脂的時(shí)候要攝入一些的碳水化合物，比如說米飯這種主食，而不是可樂和雪碧。
在大家減脂的時(shí)候，應(yīng)該要飲食均衡，不要只吃青菜，應(yīng)該運(yùn)動(dòng)減肥，而不是節(jié)食減肥，而且，減脂的時(shí)候，應(yīng)該少攝入一些碳水化合物而不是脂肪。
減肥期間應(yīng)該每天攝入多少脂肪和碳水化合物
攝入卡路里的多少?zèng)]有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，要每個(gè)人的體重和活動(dòng)量來計(jì)算。人體所需的熱量因人而異，影響其的因素主要是勞動(dòng)強(qiáng)度、年齡大小、氣候變化、體形、體重和健康狀況。 一個(gè)健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。其中，蛋白質(zhì)攝取量應(yīng)為人體每日所需熱量的10%～15%；碳水化合物攝取量應(yīng)不少于人體每日所需熱量的 55%；脂肪的攝取量應(yīng)不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應(yīng)超過6克，膳食纖維每天的攝取量應(yīng)不少于16克。 如果你的目標(biāo)是減少脂肪，將你現(xiàn)在的體重（斤）乘以10、11或12（10表示你的新陳代謝速度較慢，11代表中等，12代表較快）。如果你的目標(biāo)只是增加肌肉（或者只是輕微地減少脂肪），那么將你的體重乘以13、14或15（13表示你的新陳代謝速度較慢，14表示中等，15表示較快）。 例如，一位體重130斤，新陳代謝速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉并且去除脂肪。在這種情況下，她的卡路里日攝入量應(yīng)該為：130×14=1820（卡路里）。 而一位新陳代謝速率較快，體重200斤的男性，如果他的目的只是想增加肌肉的話，那么他的日攝入量應(yīng)該為： 200×15=3000（卡路里）。上面這個(gè)簡(jiǎn)單的公式對(duì)男士、女士同樣有效。 如果你感覺減肥進(jìn)度停滯不前或者是達(dá)到目標(biāo)有困難的話，你可能需要調(diào)整卡路里攝入量，調(diào)整量一般為50~100卡路里。 那些能夠幫助我們?nèi)紵w內(nèi)多余脂肪的食物為負(fù)卡路里食物。例如：你吃了一個(gè)蘋果，含有50卡路里，不過需要用75卡路里來消化和吸收它，也就是說你身體會(huì)消耗額外的25卡路里，所以當(dāng)你主要的食物屬于負(fù)卡路里食物，你的減肥速度會(huì)因此加快二至三倍。 其實(shí)這些負(fù)卡路里食物不是什么神秘食物，它們就是我們經(jīng)常吃到的蔬菜、生果和果仁類食物。 人變胖是由于每天攝取的熱量超過活動(dòng)所消耗的熱量，身體每累積7700大卡的熱量，就轉(zhuǎn)化成身上一公斤的體重，想要減掉多出來的體重，應(yīng)先控制每天吃進(jìn)身體的熱量、并找出多消耗熱量的方法。 但，這并是不表明斷食法是最快速的減肥方式，因?yàn)樯眢w維持正常運(yùn)作也需要熱量的消耗，斷食減重只會(huì)讓你在一個(gè)月后變得面黃肌瘦、膚質(zhì)粗糙、身體虛弱，控制熱量的攝取不能低于每天所需的基礎(chǔ)能量。
