1、每100克小米的熱量為361；
小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力； 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)。（陳粟米味苦，性寒）；具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
2、每100克大米的熱量為391大卡；
大米的熱量是391大卡/100克，煮熟成米飯以后，因為吸收了水分，米飯的熱量是115大卡/100克。
主要的營養(yǎng)成分是碳水化合物（也就是糖類），碳水化合物對人體有著十分重要的作用，每天一定要保證充足的攝取，碳水化合物的攝取比例，應(yīng)該占全天總膳食比例的55-65%是一個最佳的比例。
3、每100糙米的熱量為368大卡。
每100克的糙米所含有的熱量為368大卡，這個數(shù)值的熱量需要慢跑55分鐘才能將這些熱量消耗掉。糙米是沒有經(jīng)過加工的，相比較大米來說，糙米含有更多的營養(yǎng)元素，是錳、硒、鎂等元素的重要來源，糙米更容易讓人有飽腹感，想要同等感覺的飽腹感，吃糙米要比吃大米少一些。
擴展資料：
食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母C，相當于將1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量，約等于4186焦耳的內(nèi)能。 (1000卡路里=1大卡)。
所以，實際上這聽汽水含有20萬卡路里。在英文中，“calorie”（首字母小寫）表示卡路里，約等于4.186焦耳，“Calorie”（首字母大寫）表示大卡，約等于4186焦耳。
小米中蛋白質(zhì)含量為4.88%～15.58%，小米蛋白是甲硫氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的豐富來源，必需氨基酸的含量占總氨基酸的44.70%
糙米是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒， 與大米相比，不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，
所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
參考資料：百度百科——卡路里
百度百科——小米
百度百科——大米
百度百科——糙米
-下面是更多關(guān)于小米守護的熱量單位?的問答
每100克:小米、 大米、 糙米的卡路里是多少?
每100克小米的熱量為358大卡；每100克大米的熱量為346大卡；每100糙米的熱量為368大卡。 小米的價值： 1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。 2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。 3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。 4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。 大米的營養(yǎng)價值： 1.大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。 2.大米的營養(yǎng)價值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過程中卻可能造成營養(yǎng)素大量流失，一般來說大米越精制營養(yǎng)流失就越多，所以標二米的營養(yǎng)價值比標一米高，糙米的營養(yǎng)價值要比標二米高。 3.大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。 糙米的營養(yǎng)價值： 1.糙米有8種氨基酸、16種礦物質(zhì)、21種維生素，它給人類的營養(yǎng)是完整的、全面的、天然的。糙米有所謂生命之源的胚芽。這種貴重的胚芽含有碳水化物、脂肪類、粗蛋白、纖維、維生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、葉酸、維生素E、各種的礦物質(zhì)以及很重要的酵素類等。 2.糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養(yǎng)。它在適當?shù)沫h(huán)境中會發(fā)育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養(yǎng)價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。 3.鋅在過去未引起人們的注意，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16．4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。 4.含有豐富的膳食纖維。100克生米等于多少克熟米，那么100克熟米的熱量是多少
好吃的米飯含水率是62%，那么100克生米應(yīng)加水164克，煮熟后約250g，熱量為400千卡 本回答被網(wǎng)友采納100克的糙米煮熟后是多少克？大米呢？
200克大米和黑米的熱量差不多，為什么都說用黑米減肥，大米碰都不能碰？
白量100克391大卡，黑米熱量100克333大卡。雖然二者熱量相差不大，黑米卻能幫助人們減肥，原因如下：
1、高纖維素—容易飽腹
因為黑米屬于糙米，纖維含量非常得高，飽腹感很強。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓哦。提供飽腹感，不容易結(jié)，自然進食少，肯定有利于減肥。
2、高B族維生素—燃燒脂肪
黑米中所含B族維生素含量大概是普通大米的4倍，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。
3、高鉀元素—消除水腫
黑米中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍，而鉀元素能夠吸收體內(nèi)多余的鹽分，并且維持體內(nèi)水分的平衡，對人體有非常好的幫助，消除水腫浮胖。
4、高膳食纖維—潤腸通便
黑米中的膳食纖維含量可謂十分豐富。而膳食纖維能夠促進腸道通便、增加飽腹感，抑制食欲，幫助減肥。
擴展資料
黑米鑒別方法
一、普通方法
1. 聞米的氣味：手中取少量 黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立 即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正 常的清香味，無其他異味。 微有異味或有霉變氣味、酸 臭味、腐敗味和不正常 氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑 米。
2. 黑米的色澤和外觀： 一般黑米有光澤，米粒大小 均勻，很少有碎米、爆腰 （米粒上有裂紋），無蟲， 不含雜質(zhì)。
次質(zhì)、劣質(zhì)黑米 的色澤暗淡，米粒大小不 勻，飽滿度差，碎米多，有 蟲，有結(jié)塊等。
對于染色黑 米，由于黑米的黑色集中在 皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可 以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒 是否呈白色，若不是呈白色，則極有可 能是認為染色黑米。
3. 嘗米的味道：可取少量黑米放 入口中細嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì) 黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有 味道、微有異味、酸味、苦味及其他 不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米 。 [1]
二、化學(xué)方法
1. 白醋檢測法：取若干米粒，一粒粒間隔的擺開，用白醋分別滴在上面，等幾分鐘有紅色發(fā)生（類似紅酒的那種顏色，紅酒的紅色就是花青素和酸反應(yīng)的結(jié)果）就是好米，染色米的話滴上去染料的顏色馬上出來的。
取樣盡量多點，因為當今市場上有染色米和黑米混合的黑米。如果沒任何反應(yīng)，那就是已經(jīng)抽取了花青素的黑米，這種行徑更惡劣，因為黑米最大的有益營養(yǎng)就是超高的花青素含量。
參考資料：百度百科-黑米
本回答被網(wǎng)友采納小米等五谷雜糧的單位熱量比大米高 為什么還能減肥？
纖維多,促進腸胃蠕動又沒熱量,還助排便.大米淀粉太多,維生素什么的營養(yǎng)又少蕎麥面比米飯和普通面條熱量低么
蕎麥面作為熱門的減肥餐，它的熱量比并不比米飯和普通的面條熱量低。因為蕎麥面它的熱量是340大每100克的熱量在中國營養(yǎng)學(xué)是人體總熱量的15%，面條它們的熱量是284的卡，每100克面條在人體需要的總熱量的12%，經(jīng)常吃蕎麥面是不會引起我們肥胖的，因為它里面的營養(yǎng)價值很高，而且還會平衡植物蛋白，這種蛋白質(zhì)不會轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不會讓人胖，也是糖尿病人的選擇。
蕎麥面它含有的食物纖維是人體吃的米的八倍，具有預(yù)防排便的效果，經(jīng)常吃還會對肥胖有好處，蕎麥面是用蕎麥粉和水揉成的面團，它是屬于低脂的，營養(yǎng)非常豐富，是陜西的人最愛的食物了？蕎麥面產(chǎn)于中亞，在古代的時候就已經(jīng)傳到了中國，蕎麥面是高寒的地方，可以生長在特別偏的土地上，像是山西或者是陜北都是有種植的，因為它們那里一直都是吃蕎麥面。
我們在減肥的時候是不能吃主食的，不吃米飯可以多吃一些粗糧，像是蕎麥面都是可以的，因為它們的熱量是差不了多少。蕎麥面，它的熱量雖然不低，但是它是不會形成脂肪的，它的蛋白質(zhì)是可以增強人的飽腹感，不用吃太多的食物就可以減肥，還可以很好地控制自己的體重，達到減肥的效果。蕎麥面里是沒有鹽的，只有鈉含量，如果吃鹽的話就會降低我們的代謝，從外面它是由黑麥做成的，更降低了升糖的概率，沒有純蕎麥的苦味，也沒有白粉，是減肥人必吃的。
蕎麥里面它有一種成分，有很高的膳食纖維，而黑的蕎麥它的蛋白質(zhì)也是非常高的，可以減少食物的攝入，吃得少也不會肚子很快的就會，同時還會促進胃的蠕動，把食物消化后排出人的體外，在吃的時候可以涼拌，也可以打鹵。有了蕎麥面，減肥的人就不用再餓肚子了，在家隨時就可以做出低脂的菜品，只要加入自己喜歡的調(diào)料就可以了，但是減肥的人是不能過多吃鹽和麻醬的。
糙米、小米,燕麥、玉米粒、黑米的卡路里
糙米332大卡/100克，小米358大卡/100克，玉米粒298大卡/100克，黑米333大卡/100克 本回答被網(wǎng)友采納
