黃1條（約250克），蓽撥、砂仁、陳皮、胡椒各3克，植物油、精鹽、姜蔥各適量。

制法編輯

1.將黃魚去鱗和內(nèi)臟，沖洗干凈；將蓽撥、砂仁、陳皮、胡椒搗碎，加水煮汁。

　　2.黃魚入勺，加入蔥、姜、植物油、精鹽，再加入去渣的調(diào)料汁，一同燉至魚熟即成。

特點編輯

魚肉清香，滋味鮮美，健脾開胃，強身抗癌，魚湯清口，富含營養(yǎng)。

其他做法編輯

1、將大黃花魚洗凈,將膛內(nèi)魚油去掉(因為作好后,魚湯比較清鮮).準備好姜蔥切絲.

2、鍋內(nèi)放一點點油,記住一點點,還有要熱鍋冷油,下入蔥及姜絲,隨后到入涼水,將魚放進,沒過,大火燒開,加入調(diào)料鹽 料酒就行了.

清燉黃花魚

清燉黃花魚

3、大火燒開后,中火燉10分鐘,出鍋后撒入香菜即可.

黃花魚1000克。 豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7.5克。

制作方法編輯

將活黃花魚刮去鱗，掏凈內(nèi)臟及鰓，洗凈。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。豬肥瘦肉切絲、青菜切段。炒鍋內(nèi)加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段。姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內(nèi)小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內(nèi)即成。

植物油50克,香菜5克,鹽5克,料酒25克,醬油10克,味精2克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克

制作步驟編輯

1. 將黃花魚刮鱗，除去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋；

2. 將豬肥瘦肉切成細絲（5厘米長）；

3. 蔥切段，姜切絲，蒜切片備用；

4. 將鍋置于旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚炸至淺黃色撈出；

5. 鍋內(nèi)留底油（20克），放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸，撇凈浮沫；

6. 用中火燉至原料入味精，放入味精和香菜段，起鍋盛入湯碗即可。

-

下面是更多關于燉黃花魚 熱量?的問答

黃花魚燉多久

要看魚的大小，小的話15分鐘足夠了。

黃花魚需要蒸多長時間？

這么做的黃花魚才最有營養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩口感細膩，寓意年年有余

黃花魚怎么煮

準備食黃、生老抽、蔥姜蒜、料酒、香菜、八角

1，先把兩條黃花魚處理一下，清洗干凈，在魚身上各劃幾刀，然后用料酒和蔥姜腌制一下。

2，然后把油鍋燒熱，把魚放進去煎至兩面金黃，撈出來備用。

3，然后用生抽，料酒，老抽，糖，醋調(diào)醬汁倒入鍋中，燒開后，把魚放進去，然后把蔥姜也放進去。

4，然后我們反復的用勺子淋湯汁到魚身上，如下圖所示的樣子。

5，燉至二十分鐘后，把火調(diào)小，待魚入味后取出裝盤，把湯汁淋上，就可以了。

本回答被網(wǎng)友采納

黃花魚蒸多長時間

黃花魚蒸多長時間？這個要看魚的大小，一般魚比較小的話，待水開后將魚放入鍋內(nèi)蒸10分鐘即可！如果魚大，可能需要15分鐘的樣子！看魚是否蒸熟，看魚眼睛是否發(fā)白就好！

黃花魚蒸多久

一般7到10分鐘左右。黃花魚蒸這個時間都是比較好，特殊做法除然后腌制好的黃花魚清蒸用冷水蒸，如果要煮的黃花魚比較大，有兩斤以上可以多蒸五分鐘，時間不要長，不然魚肉柴了就不好吃了。

清蒸黃花魚

主料：黃花魚1尾

配料：蒸魚豉油（或生抽）、生姜、蔥

制作方法：

1：魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。

2：將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7－10分鐘（按魚的重量）

3：魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。

4：將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

本回答被網(wǎng)友采納

黃花魚怎么燉

我這么做很好吃，煎烤黃花魚

黃花魚的家常做法要頓多長時間能

材料:黃花魚一450克，京蔥白，蒜末各1 調(diào)味料料2大生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙（高湯）半杯 紅燒黃花魚的做法 1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出 2.將黃魚放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色 4.煎... 本回答被提問者和網(wǎng)友采納