酸奶并非喝多少都不會(huì)胖本身也含有一定的熱量，如果有膳食基礎(chǔ)上多吃，同樣會(huì)引起體重增加。

酸奶中有脂肪、有蛋白質(zhì)、有脂溶性維生素成分、有鈣質(zhì)、有乳酸、還有乳酸菌等等，而其中的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和其他營養(yǎng)成分也更容易給人更充足的飽腹感，相對(duì)于喝下一瓶可樂或者雪碧來說，喝一盒酸奶估計(jì)讓我們更滿足。

而可樂雪碧喝了總覺得好像沒什么底，又會(huì)繼續(xù)喝，或者干脆搭配其他一些零食一起吃，這樣就會(huì)攝入更多額外熱量，那么最終即使酸奶的熱量要高一些，但總熱量的攝入估計(jì)可樂會(huì)更高一些。所以說喝可樂雪碧更容易讓人發(fā)胖。

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喝酸奶的誤區(qū)

1、酸奶和酸奶飲料是一回事兒

如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。

2、酸奶比牛奶更營養(yǎng)

很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營養(yǎng)，事實(shí)上從營養(yǎng)價(jià)值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高。

此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來代替牛奶。

3、喝酸奶多多益善

酸奶，是不是可以隨便想少就喝多少呢？當(dāng)然不是！喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。

4、酸奶可隨意搭配

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

參考資料：酸奶喝多少都不會(huì)發(fā)胖？教你正確喝酸奶--人民網(wǎng)

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下面是更多關(guān)于可樂熱量低為什么發(fā)胖?的問答

酸奶熱量比可樂雪碧都高，為什么大家說喝了不會(huì)胖？

1、關(guān)于含問題，其實(shí)最根本還是決定于你喝了。有人說一杯酸奶=兩樂個(gè)說法其實(shí)并不嚴(yán)謹(jǐn)，我們要注意食物營養(yǎng)成分表中大多是“每百克食物”的含糖（碳水化合物）量，但是在這里有一個(gè)事情是需要明確的，就是平常一杯酸奶和一罐可樂的“質(zhì)量”是根本不一樣的。

2、市面上一杯老酸奶大約是 120～140 克，但一罐可樂就有 330 克，這樣算下來可樂的含糖量就比酸奶的含糖量多很多了。

4、其實(shí)純酸奶的含糖量并不是很高，含糖量高的其實(shí)是那些“不純正酸奶”，但是卻總是被大家誤認(rèn)，比如說“乳飲料”，還有“配方酸奶”。

5、總的來說如果適量喝一些健康的“純”酸奶不僅不會(huì)，長胖反而有助于腸蠕動(dòng)促進(jìn)消化。

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酸奶的營養(yǎng)價(jià)值

酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖類、蛋白質(zhì)有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。

酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

參考資料：百度百科-酸奶

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原料：

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做法：

1在鍋中用文火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。

2出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時(shí)間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時(shí)候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。