米飯高。紅薯的含糖熱量通大米白面的三分。
紅薯是一種粗雜其維生素B1含量比細糧，還富含鐵、鎂、鋅、硒等微量元素，鉀、鈣、維生素E、葉酸、生物類黃酮的含量也較豐富。不僅如此，紅薯中還富含豐富的膳食纖維，但是其高達15%-20%的含糖量讓不少糖友十分擔(dān)心。
其實，只要稍加控制，合理搭配，糖尿病患者也是可以吃紅薯的。紅薯和我們常吃的米飯相似，主要是淀粉，不同的是紅薯甜味較高。研究認為，常吃紅薯可以防治糖尿病。
研究人員因此做了一個研究，給患有糖尿病的老鼠吃紅薯，四周后發(fā)現(xiàn)，老鼠血液中胰島素水平分別降低了26%、60%，口服葡萄糖后，老鼠的血糖水平升高也得到控制。因此，研究人員認為紅薯有一定的抗糖尿病作用。
擴展資料
紅薯是維生素C高手。《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，每100克紅薯維生素C含量為26毫克，高于大多數(shù)的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜，如白蘿卜為21毫克、茄子為5毫克。因此，要想補充維生素C，常吃紅薯是個不錯的選擇。
顏色不同，營養(yǎng)特長也不同。黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對保護視力更有益處;白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比黃心高出4%~5%，口感更甜;紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
烤紅薯里的致癌物有限，可以放心吃。烤紅薯致癌物多的說法一直在民間流傳。事實上，烘烤產(chǎn)生致癌物，主要是淀粉類經(jīng)過140℃以上高溫加熱產(chǎn)生的丙烯酰胺類物質(zhì)，蛋白質(zhì)焦糊產(chǎn)生的雜環(huán)胺類，以及脂肪高溫下產(chǎn)生的苯并芘類。
然而，紅薯幾乎沒有脂肪，蛋白質(zhì)也很少，并且多采用炭火間接烘烤，所達到的溫度有限，因此正常烤紅薯不易產(chǎn)生大量致癌物。如果烤紅薯表面有褐色黏黏的東西，也不用擔(dān)心。這是紅薯里面的糖在高溫下被濃縮，發(fā)生焦糖化反應(yīng)的結(jié)果，對人體沒有毒性。
吃紅薯要減少主食。紅薯含的碳水化合物和能量與等量米飯幾乎相當(dāng)，因此吃紅薯就要減少吃主食的量，以免熱量超標(biāo)。
參考資料來源：人民網(wǎng)-吃紅薯的幾個學(xué)問
參考資料來源：人民網(wǎng)-紅薯可降血糖嗎？原來這樣吃才能降血糖
-下面是更多關(guān)于米飯和紅薯熱量差不多?的問答
紅薯與米飯那個含糖量比較高？
同樣重量米飯比紅薯含糖量高。米飯、紅薯主要成分是淀粉，大米淀粉含量 高些，淀粉是葡萄糖組成的。 本回答被網(wǎng)友采納是番薯的糖分多還是米飯的糖分多？
當(dāng)然是紅薯了，紅薯那么甜。。。地瓜含糖量高嗎
地瓜含糖
紅薯營養(yǎng)分析：
紅薯紅薯又薯或者地瓜，富含淀粉。在秋季中，每百克紅薯的含量最高，達23.1克。但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)。
紅薯食用提示：
紅薯屬淀粉類食物，淀粉類的食物的升糖指數(shù)會受到溫度的影響，溫度高的淀粉類食物要比溫度低的淀粉類食物的升糖指數(shù)較高，升糖指數(shù)越高，食物越容易消化，對血糖升高影響大。因此，不建議在紅薯剛煮好就馬上進食，可以稍稍放涼后再吃。
搭配蔬菜水果吃。把紅薯搭配蔬菜和水果來吃，減肥效果更好。蔬菜水果飽腹感強，熱量低，兩者搭配吃，可以保證營養(yǎng)的豐富性，又能減少攝入熱量。
拓展資料
一、糖尿病人能否吃紅薯
紅薯中淀粉、糖含量較高，易出現(xiàn)餐后高血糖。但與饅頭、面包相比，紅薯的這兩項指標(biāo)含量并不突出，且因其多纖維，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，甚至與經(jīng)常吃的細糧主食進行交換，反而對身體會更好。紅薯含粗纖維，內(nèi)火比較旺的人，多吃一點，有助于緩解便秘等癥狀。
二、紅薯的7大養(yǎng)生保健功效：
1、有利減肥：現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹�，有利于健美�?/p>
2、預(yù)防膽固醇過高：紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖：研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中風(fēng)風(fēng)險：紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。
5、輔助降血壓：紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
6、養(yǎng)護關(guān)節(jié)：紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護關(guān)節(jié)有一定好處。
7、防癌抗癌：紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
三、吃紅薯的5個健康提醒：
1、不生吃：生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
2、不過量：紅薯雖然可以當(dāng)成主食，但如果長期把它當(dāng)成主食，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。
3、不要空腹吃：空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。
4、配點咸菜，減少泛酸：紅薯里含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心”。此時，吃點咸菜就能減輕癥狀。
5、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣：紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝；紅薯的糖分很多，累積在腸道發(fā)酵，也會導(dǎo)致腹脹等不適。
本回答被網(wǎng)友采納紅薯里含糖高嗎？糖尿病人能吃不？
現(xiàn)在的天氣上一塊暖乎乎薯是何等的享受呢?但是這對于糖尿病人是一種奢侈嗎?糖尿病人能吃紅薯嗎?就由專家為大家詳細的介紹一下。
糖尿病人能吃紅薯嗎?如果能吃的話糖尿病人怎么吃紅薯呢？
100克大米、白面食品的含糖量為75%、熱量350千卡;100克紅薯的含糖量為27.7%，熱量99—119千卡。就是說，紅薯的含糖量和熱量相當(dāng)于大米、白面食品的1/3。糖尿病人一般每頓飯控制主食：100克大米、白面食品，假如減少50克大米、白面食品，就可以吃150克紅薯，但一定要適量進食。需要注意的是，一些對糖尿病人有益的食物，如豆制品、綠色蔬菜等，糖尿病人應(yīng)該經(jīng)常吃的。
除此之外，日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病人在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病人可食白皮紅薯。
面粉.紅薯.大米哪種含糖量低
這些里面的淀粉都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖
