牛蛙的價值極其豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)食品，因為脂肪含量較低所以吃了不會發(fā)胖，不過凡是不宜過量。

牛蛙的營養(yǎng)價值：

1、牛蛙地內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸;其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品。

2、牛蛙有滋補(bǔ)解毒地功效，消化功能差或胃團(tuán)銀胡酸過多地患者最宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病地人可以用來補(bǔ)身，營養(yǎng)價值極高。

3、牛蛙還有滋補(bǔ)解毒與治療某些疾病地功效，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為：人(尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉;另外，醫(yī)學(xué)上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等。

4、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。

5、水解地復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝工業(yè);牛蛙地內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。

擴(kuò)展資料：

牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬于兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快塌攔，搏畝產(chǎn)量高，原產(chǎn)于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類。

牛蛙 原產(chǎn)于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養(yǎng)殖。近年來，牛蛙已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。

參考鏈接：牛蛙_百度百科

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下面是更多關(guān)于牛蛙的熱量高嘛?的問答

牛蛙吃了會長胖嗎

吃什么東有可能會胖要看平時的生慣了，牛蛙屬高蛋白低脂肪的食物，易被，不易累積脂肪，同時還有滋陰補(bǔ)陽，養(yǎng)精活氣的功效；

很多人擔(dān)心吃這個吃那個會長胖，其實和平時的生活有關(guān)，如果是不運(yùn)動，晚嫌哪睡，暴飲暴食等，都易發(fā)胖；

其實只要平如雀時早睡早起，多運(yùn)動，吃東西的話可以盡管吃，渣者早但切忌暴飲暴食及不規(guī)律的飲食。

我愛吃牛蛙，但吃了會發(fā)胖嗎

吃牛蛙不會斗賀發(fā)胖的！因為牛蛙肉人體必須的蛋白和多種氨基酸.健空賀派康又營養(yǎng).美味拍旦可口.怎么會胖呢！

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牛蛙脂肪高嗎?會發(fā)胖嗎

牛蛙是低脂肪高蛋白的食物，適量就好，

吃牛蛙會胖嗎 尿酸高可以吃牛蛙嗎

牛蛙脂肪少不會胖 尿酸高要少吃牛蛙

牛蛙吃多了為什么不好呢？

有的牛蛙有寄生蟲，吃多了寄生蟲會到我們身體里面。其他方面，吃多了也會發(fā)胖，所以不好 本回答被提問者和網(wǎng)友采納

牛蛙吃多了好嗎

少吃點，對你好