1、制成不一
咖喱膏咖喱粉為原料，加入加縮果泥，奶粉或椰奶等炒制而成。
咖喱粉含15種或更多香辛料的混合調(diào)味料。
咖喱塊：已經(jīng)用奶油之類(lèi)的加工過(guò)的咖喱，是調(diào)味過(guò)的。
2、味道不一
咖喱味道偏甜。
咖喱粉：味道中辣味輕。
咖喱塊：味道中辣味重。
3、色澤不一
咖喱膏：色澤呈金黃色。
咖喱粉襲祥：成品為橘黃色。
咖喱塊：色澤衡緩呈橘黃色。
咖喱膏如圖：
咖喱粉如圖：
咖喱塊如圖：
4、氣味不一
咖喱膏：風(fēng)味柔，香味淡。
咖喱粉：帶有特殊的香味，香味重。
咖喱塊：香味淡。
5、用途不一
咖喱膏：適合用來(lái)做炒菜。
咖喱粉：適合用來(lái)做炒飯或者是印式炒菜。
咖喱塊：適合用來(lái)做濃湯類(lèi)的咖喱菜。
-下面是更多關(guān)于咖喱塊和咖喱粉熱量?的問(wèn)答
咖喱膏和咖喱粉和咖喱塊有什么區(qū)別
當(dāng)然是咖喱粉更好咖喱塊、咖喱膏加了果泥，糖，等顏色發(fā)暗，最好不要用。咖喱粉原料都看的到，顏色金黃誘人，更適合咖喱飯，很多去過(guò)印度的國(guó)內(nèi)旅行者在都有咖喱飯做法的介紹，可以在網(wǎng)上看看。咖哩起源于印度�？蚯班辉~來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是許多的香料加在一起煮的意思�？о入S握亮著香料等傳入了以肉食為主的歐洲國(guó)家，貴族們都視如珍品。西班牙和葡萄牙，英國(guó)人的殖民擴(kuò)張將咖喱傳播到了世界各地。日本也是酷愛(ài)咖喱的國(guó)度�？о诿髦尉S新時(shí)由荷蘭傳入日本，一經(jīng)傳入，便與日本本土文化巧妙地融為一體。而有了咖喱塊和咖喱膏。咖喱粉中加入濃縮果泥，奶粉或椰奶，就是咖喱膏，所以日式咖喱一般不太辣，味道偏甜，香辛料的味道柔和了許多。日式咖哩除了可以伴飯吃外，還可以作為拉面和烏龍面等湯面類(lèi)食物的湯底。在咖喱粉中加入起酥油，就可以做成咖喱塊。現(xiàn)在固體的咖喱塊主要為了添加方便，咖喱膏也主要為了方便使用，但這些風(fēng)味，太柔，太甜不適合北方人飲食習(xí)慣。咖喱粉都是香辛料，看的直接，食的衛(wèi)生干凈，按需添加更加方便經(jīng)濟(jì)。咖喱已是一種方便的經(jīng)濟(jì)快捷又健康的食品。咖喱的主要成分是姜黃粉、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用，改善便秘，益于腸道健康。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞段消寬并抑制癌細(xì)胞的功能。。 本回答被網(wǎng)友采納咖喱醬和咖喱塊還有咖喱粉有什么區(qū)別?
一、成分不一樣
咖喱粉成分：姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的。
咖喱塊成分：植物油、小麥粉、白砂糖、食用鹽、咖喱粉、香辛料、脫脂奶粉、椰子粉、葡萄糖、蜂蜜、水解植物蛋白、蘋(píng)果泥、食用香精。
咖喱醬是由咖喱粉和各種香料炒制而成。
二、食用方法不一樣
1、咖喱醬可以直接食用；
2、咖喱粉直接加在菜肴里是不正確跡亮搜的，這樣使用不但香氣不足，還帶有一種藥味。正確是食用方法是：在略微爆炒過(guò)洋蔥、姜、蒜后，將咖喱粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然后再放肉類(lèi)、蔬菜，加水熬燉入味；
3、咖喱塊若是使用含了面粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱鍵沖醬)，為了避免結(jié)塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰后，再投入咖喱塊，熬煮時(shí)，并要不時(shí)地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調(diào)出滋味濃郁辛香的印度風(fēng)味咖喱菜。
三、放入時(shí)間不一樣
咖喱醬和咖喱粉可以直接放入菜中使用，但是咖喱快必須要先炒制之后才能夠加入其中進(jìn)行烹煮。
在家做咖喱飯，還是選擇咖喱塊更方便，香味更濃郁。
擴(kuò)展資料
咖喱土豆蓋飯
咖喱菜是誰(shuí)都能做出來(lái)，但每個(gè)人做的味道都會(huì)不一樣的神奇。不管是咖喱土豆還是咖喱肉，咖喱也總是受人們的青睞，總是讓人欲罷不能。
材料：米飯2碗、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、番茄1個(gè)，洋蔥1個(gè)。
調(diào)料：鹽3克，咖喱3塊，雞精適量。
做法：
1. 土豆去皮切小塊、胡蘿卜、洋蔥、番茄洗凈，切成小塊。
2.鍋中放油，燒熱后放入洋蔥炒香。
3.再下土豆、胡蘿卜、番茄炒翻炒。
4.加入適量清水。
5.放姿歷入咖喱塊，煮5分鐘左右，將湯汁用大火收的較為濃稠，放入鹽出鍋，倒在盛有米飯的盤(pán)中即可。
廚房小語(yǔ)：咖喱的濃度依自己的口味調(diào)節(jié)。
本回答被網(wǎng)友采納咖喱膏和咖喱塊 有什么區(qū)別嗎 ?
兩是加工過(guò)的，喱粉好用咖喱膏一般毀敗鋒用來(lái)做，炒飯枯猜象土肉咖喱或者海鮮咖喱飯干一點(diǎn)的菜肴。咖喱塊一般用來(lái)做燉菜，一大鍋湯的那種。樓主做咖喱炒飯的話就用膏，要是做纖晌那種淋上咖喱汁的飯的話就用塊。咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別是什么
粉：使用咖喱粉或綜合時(shí)，在略微爆炒蔥、姜、蒜后，便可以將咖喱或綜合香起倒入鍋里炒香，然后再放肉類(lèi)、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發(fā)黃時(shí)，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可激首沖稠可稀，依自己口味為準(zhǔn)，通常是洋蔥芹斗碎都被咖喱粉厚厚地包裹明殲住了，才是最適當(dāng)?shù)牧�，爐火不可太猛。這時(shí)候，放下你要煮的肉或魚(yú)，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外準(zhǔn)備一大碗椰漿，如果買(mǎi)不到椰漿，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住鑊底時(shí)，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤(rùn)，又要再繼續(xù)翻炒，炒至半生熟時(shí)候，就把鑊里的材料轉(zhuǎn)放進(jìn)一個(gè)深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進(jìn)去煮，煮至全熟為止。怎么樣才知道咖喱菜熟了沒(méi)有呢？你可用筷子去插試菜的原料，一插就插得進(jìn)去，表示已經(jīng)熟透了。
咖喱塊：若是使用含了面粉和油脂的咖喱塊（即油咖喱、咖喱醬），為了避免結(jié)塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰再投入咖喱塊，熬煮時(shí)，并要不時(shí)地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調(diào)出滋味濃郁辛香的印度風(fēng)味咖喱菜。
咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別是什么
你嫌首如果沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)就用咖喱塊，因?yàn)榭о瑝K是咖喱粉經(jīng)過(guò)深加工后做出來(lái)的，好用一些。可以少芹鍵數(shù)加一亮睜些東西在里面，口感也很好！咖喱塊、咖喱粉、咖喱膏 這三者在顏色和味道上有什么區(qū)別嗎？或者說(shuō)用哪個(gè)來(lái)做咖喱飯會(huì)更勝一籌？
咖喱粉烹調(diào)時(shí)，還需添沒(méi)亮加其他作料。 咖喱塊是調(diào)好味的，可以直接放入菜中使用，不需要添加其他襲做調(diào)料。拍察衡平時(shí)用膏比較方便咖喱粉怎么用 咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別是什么
咖喱其實(shí)不是一種香料的名稱(chēng)，在咖喱的發(fā)源地印度并沒(méi)有咖喱粉或咖喱塊的說(shuō)法喱對(duì)印度人來(lái)說(shuō)，就是“把許多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由數(shù)種甚至數(shù)十種香料所組成。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統(tǒng)稱(chēng)為咖喱粉，也因此，每個(gè)家庭依其口味和喜好所調(diào)出來(lái)的咖喱都不一樣。咖喱粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；3.美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；4.咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。如何挑選咖喱粉選購(gòu)咖喱粉應(yīng)注意：咖喱粉品牌產(chǎn)品外觀上松散不結(jié)塊；粉粒干燥且晶亮；色澤均勻、淡雅；當(dāng)用85度熱開(kāi)水沖調(diào)后，稍加攪拌即完全溶化，并呈透明狀溶液；放置冰箱冷藏室掘賣(mài)后，在2至3小時(shí)內(nèi)成凍，其膠體立體感很強(qiáng)；吃口爽滑、甜酸適中。咖喱粉怎么用1、咖喱粉的適用范圍很廣，適用于燒，燜等方法所做的菜肴，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌判首逗涼菜和面條，米飯。2、也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的制作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，蔥姜，蒜泥。把油放入鍋內(nèi)燒熱，加入蔥姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黃色即成。3、還可以加工成咖喱鹵汁，咖喱鹵汁的制作方法是，在制成的咖喱油中加入適量的水調(diào)勻煮沸即成。4、用咖喱油和咖喱鹵汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分發(fā)揮出來(lái)，也使菜肴的色澤更好看。咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別是什么咖喱粉使用咖喱粉或綜合香料時(shí)，在略微爆炒過(guò)洋蔥、姜、蒜后，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然后再放肉類(lèi)、蔬菜，加水熬燉入味。例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發(fā)黃時(shí)，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味為準(zhǔn)，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當(dāng)?shù)牧�，爐火不可太猛。這時(shí)候，放下你要煮的肉或魚(yú)，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外準(zhǔn)備一大碗椰漿，如果買(mǎi)不到椰漿，用牛奶代替也行。咖喱塊若是芹羨使用含了面粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)，為了避免結(jié)塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰后，再投入咖喱塊，熬煮時(shí)，并要不時(shí)地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調(diào)出滋味濃郁辛香的印度風(fēng)味咖喱菜。咖喱醬的制作方法原料：咖喱粉250克，洋蔥100克，蒜75克，姜50克，花生醬150克，番茄200克，椰蓉50克，鹽50克，味精25克，雞精粉25克，香油50克，色拉油200克，清水適量。制法：將洋蔥、蒜、姜去外皮，切成細(xì)末，番茄洗凈，去蒂，切小塊；炒鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，放入姜末、洋蔥末、蒜末，炸至金黃出香味，放入咖喱粉，小火慢炒出香味，下入番茄塊炒出汁水，加入花生醬、椰蓉及鹽炒勻，摻入清水，燒開(kāi)后改小火熬約2小時(shí)呈稀糊狀，鍋離火，即成咖喱醬；出鍋后盛入干凈的容器中，淋入香油封面，加蓋，隨取隨用。 本回答被網(wǎng)友采納
