熱量都差不多的我覺(jué)得，不過(guò)應(yīng)該是涼皮熱量高一些。
-下面是更多關(guān)于烤粉條熱量高嗎?的問(wèn)答
一碗燙粉絲跟一碗涼皮面熱量哪個(gè)高
湯里有油的高請(qǐng)問(wèn),吃涼皮和吃米線哪個(gè)更容易胖人???
米線是用大米粉皮是用白面笑早做的。常吃白面做的相對(duì)于消兆大米做的食品，更加容人發(fā)胖。所以，吃涼皮更容易發(fā)胖。我很有體會(huì)。但是，也不碰橋雀是很明顯，而且對(duì)于不同的人有不同的效果。個(gè)體差異很大。有的人吃什么也不胖，而有的人吃什么都胖。你是不是也有同感？聽(tīng)說(shuō)世界上已經(jīng)有人研究出來(lái)使用“肥胖因子”減肥的方法了。那就讓我們共同來(lái)等待大眾輕易減肥方法的早日誕生吧！一份涼皮熱量多少卡路里？
煮的卡是108左右..大小的.的卡路里要看具體的配料我本人對(duì)涼皮研究透徹,因?yàn)樗菧p肥+解饞的好東西涼皮里面的成分我先分別給你分析一下啊白色的是從白面中提煉輪好出來(lái)的兩種物質(zhì)分別叫做涼皮和面筋.黃色的是從小米中提煉的.就卡路里來(lái)說(shuō),黃色圓柱狀的卡路里相對(duì)較少.涼皮所有成分包括面筋和肉筋面都是糧食提煉的,一份涼皮沒(méi)有同等重量的大米飯卡路里多.所以可以放心食用但是^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^里面的佐料比涼皮本身卡路里拿友高.但是不影響,畢竟比一頓正餐消桐槐的卡路里少所以,建議你在里面少加糖和麻將和油類(lèi)的東西..多放醋可幫助脂肪分解多放辣椒可幫助脂肪燃燒其中道理大概如此...希望對(duì)你有幫助哦涼皮和面條哪個(gè)熱量高
涼皮的熱量高嗎？
的熱量比涼粉的高，我也曾經(jīng)找過(guò)兩皮的熱量，不過(guò)好象找不到。涼粉的熱量到是可以找到 涼皮分米皮和面皮兩種，也就是說(shuō)有米做的也有面做的。含水量比面條少，所以熱量肯定比面條會(huì)低。但是辣油可記得少加一點(diǎn)哦�。�！建議你減肥還是少吃涼皮，熱量不低，實(shí)在要吃的話多加一點(diǎn)豆芽菜，黃瓜之類(lèi)的蔬菜吧！ 尤其是黃瓜，減肥最好的東西了。能量低，里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。所以我每次主食吃多了都會(huì)再吃一根黃瓜，不知道有沒(méi)有作用 涼粉熱量 涼粉(帶調(diào)料）50/100 豆腐腦(帶鹵) 47/100 涼粉 37/100 涼粉 發(fā)布時(shí)間:2004-01-13 涼粉（漏魚(yú)、刮條）是北京小吃中時(shí)令食品。涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩(shī)稱(chēng)贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚(yú)穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來(lái)不管酸�！� 制作做法： 涼粉要用綠豆制的淀粉為原料。先將綠豆淀粉用水化開(kāi)攪勻，鍋內(nèi)盛水燒開(kāi)，待將要開(kāi)時(shí)將化勻的綠豆淀粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻后，盛入大瓷盤(pán)中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時(shí)用刮撓（一種刨?zèng)龇鄣墓ぞ撸┭刂Y(jié)的涼粉刨出條，放入碗內(nèi)，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長(zhǎng)條塊的，也是澆上面的佐料食用。 另有一種涼粉叫漏魚(yú)，它用開(kāi)水?dāng)嚢韬蠛途G豆淀粉成糊狀，倒入架在缸上漏盆中，缸內(nèi)放半缸涼水，淀粉從漏盆的洞內(nèi)漏出，像蛤蟆骨朵兒，一頭圓一頭尖。食用時(shí)用漏勺將涼粉撈出盛在碗里，澆上佐料即可。 但因涼粉全是淀粉，不易消化，老北京流傳這樣一首歌謠：“粉有撥魚(yú)與刮條，潔明歷歷水中漂。讓君選擇讓君飽，只管酸辣不管消�！� 涼皮做法 先將面和好，用紗布蓋上，醒上一個(gè)小時(shí)左右。準(zhǔn)備一個(gè)大盆，盆中裝滿了水，揪下來(lái)一塊面團(tuán)，放到水里面洗，這種感覺(jué)好玩極了，就好像是在水里玩橡皮泥一樣�？粗种械拿鎴F(tuán)的雜質(zhì)隨著水的沖刷一點(diǎn)點(diǎn)沉到盆底，手中剩下的面團(tuán)也隨著沖刷變得韌性越來(lái)越強(qiáng)，也越來(lái)越白凈，這就是面筋的雛形了。但也不是越韌越好，因?yàn)轫g性過(guò)強(qiáng)蒸出來(lái)的面筋就過(guò)于死板。尺度就要自己來(lái)掌握了。當(dāng)我們把所有的面都洗完了之后，就可以上鍋蒸面筋了。成功的面筋蒸好之后，應(yīng)如發(fā)糕一般，縱切面如同蜂巢狀。 鐵盆中的水就讓它沉淀大概兩三個(gè)小時(shí)，就可以進(jìn)行下一步工作了。盆中混濁些的液體沉在盆底部，最上層是清亮些的水，將這些水倒掉不要，然后將剩余的液體攪拌一下，看看濃稠程度。這確實(shí)是個(gè)技術(shù)活，其實(shí)涼皮的加工工藝都是一樣的，但是為何味道會(huì)有那么大的差別呢？這其中很大程度上取決于涼皮的薄厚程度，太稀的面糊很難成型，即便成型也會(huì)由于太薄了而不勁道；而太粘稠的面糊做成的涼皮往往又會(huì)太厚，口感囊厚，沒(méi)有牙感。所以這個(gè)時(shí)候就要看自己的感覺(jué)是否準(zhǔn)確了，如果你感覺(jué)面糊糊太過(guò)粘稠，那么就再加些水好了，如果感覺(jué)有些過(guò)稀呢？也有辦法，那就是再讓它沉淀一會(huì)兒就可以了。其中的奧妙就靠你自己去把握，掌控了。所以如果你做出的涼皮不薄不厚剛剛好，那真是一件很有成就感的事情呢。 當(dāng)把面糊糊調(diào)制好之后，就剩下最后一道工序了，那就是搖涼皮了。先在火上坐上一口敞口的大鍋，裝滿水，蓋蓋兒燒開(kāi)。同時(shí)準(zhǔn)備一盆涼水放在旁邊備用。然后用大勺子把面糊舀在特制的鐵盤(pán)里，就是所謂的模子(有邊沿的那一種)。鐵盤(pán)事先要薄薄地刷上一層食用油，目的是為正頌了方便地揭下做好的涼皮。鋪面糊的時(shí)候千萬(wàn)要鋪的均勻鍵讓?zhuān)駝t，做出的涼皮薄厚不均就不好了，勺里面糊的量也要把握好，過(guò)少就會(huì)太薄，過(guò)多就會(huì)太厚�？梢栽谥谱鞯倪^(guò)程中不斷琢磨、改進(jìn)。將鋪好面糊的鐵盤(pán)放在燒開(kāi)的水面上，不斷輕輕用手轉(zhuǎn)動(dòng)鐵盤(pán)，這是為了受熱均勻。這也是為什么叫搖舉亮鄭涼皮的緣故了。有時(shí)候面糊在盤(pán)里會(huì)來(lái)回滑動(dòng)，就要小心地讓其盡可能均勻地在鐵盤(pán)中成型，當(dāng)你看到盤(pán)中的面糊開(kāi)始慢慢固化直至成為半透明狀的時(shí)候，且鼓出少許泡狀的時(shí)候，你的第一張涼皮就可以出鍋了。另外在操作過(guò)程中，千萬(wàn)要小心不要被蒸汽熏到手。將鐵盤(pán)小心地拎出來(lái)，直接放到早已準(zhǔn)備好的冷水面上冷卻。其時(shí)，你就可以在另一個(gè)鐵盤(pán)里做第二張涼皮了，當(dāng)你感覺(jué)冷卻地差不多的時(shí)候，小心地從鐵盤(pán)邊上開(kāi)始慢慢地揭下涼皮，當(dāng)?shù)谝粡垱銎け荒阈⌒囊硪淼赝性谑种械臅r(shí)候，那涼皮薄薄的，亮亮的，還有些油光在閃亮。好像很有些“掀起你的蓋頭來(lái)”般的好奇與成就感。至此，才剛是個(gè)開(kāi)端，你還要繼續(xù)做你的第二張、第三張哦，告訴你，會(huì)上癮的，駕輕就熟之后就欲罷不能哦！ 調(diào)料可依個(gè)人口味放，加點(diǎn)醬油，芝麻醬，醋，辣椒油，蔥、姜、蒜汁，雞精，鹽等，就可吃了。一份涼皮的熱量是多少卡路里
