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薺菜香菇木耳餃子餡做法大全
薺菜素餃子食材準(zhǔn)備：薺菜500克、干香菇10朵、香干4大塊、黑木耳1小把抽4小匙、素蠔油或素鮑魚濃汁2小匙、鹽5克左右；1.薺菜焯水，瀝干水分后，撈出剁碎，干香菇提前泡開，瀝干。黑木耳泡開洗凈，水里煮會(huì)兒更軟。瀝干。3、香菇、黑木耳、香干分別切碎。3.油多些，下香菇丁炒香，加入生抽、素蠔油，拌勻小火煮一會(huì)兒入味。晾涼。4.薺菜、黑木耳、香菇，放鹽拌勻，嘗味(稍咸一點(diǎn)才合適)。再加入香干丁(自帶咸味)拌勻即可。07.韭菜雞蛋餡餃子食材準(zhǔn)備：雞蛋4個(gè)、韭菜半斤、家樂老母雞湯口味濃湯寶1粒、料酒（10克）2茶匙、香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、姜末1茶匙；食材準(zhǔn)備：1.韭菜洗凈后切碎，雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻2.鍋燒熱宏讓后放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成云朵狀，定圓絕缺型后盛出備用3.將雞蛋趁熱剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒4.待濃湯寶和雞蛋充分融合后，加入韭菜、香油拌勻，制成餡料即可。08.西葫蘆杏鮑菇素餡餃子食材準(zhǔn)備：西葫蘆 兩個(gè)、杏鮑菇一個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、面粉500g、鹽適量、葵花籽油適量、香油少許；做法步驟：1.西葫蘆，胡蘿卜切碎，米粒大，用鹽腌制20分鐘左右后，除去部分水分。2.杏鮑菇切碎，杏鮑菇不需要?dú)⑺Ａ粼丁?p>3.將準(zhǔn)備好的餡料拌在一起，根據(jù)口味加入油，鹽，香油，也可加其他調(diào)味料，或加醬油少許攪拌勻即可。09.黃瓜雞蛋餡水餃食材準(zhǔn)備：小黃瓜 6根、雞蛋3個(gè)、火腿腸一根、木耳適量、植物油適量、芝麻油適量、鹽適量、面粉適量、蝦米 適量；做法步驟：1.黃瓜洗凈，然后刨成細(xì)絲，撒鹽把水分逼出來。2.炒雞蛋，把炒好橘辯雞蛋切成比較小的丁，火腿腸切成小丁，黃瓜擠出水分，攥成團(tuán)子之后切成沫，泡發(fā)的木耳洗凈切沫，然后把雞蛋，木耳，黃瓜，蝦米，火腿腸混合到一起，加上適量食鹽，這里食鹽要少放，把握不好可以先少放點(diǎn)，邊放邊嘗，然后加上少量的香油提味兒，餡料就做好了。薺菜與香菇,木耳,雞蛋,豆制品包餃子可以嗎
建議把木耳去掉、香菇 肉.薺菜.菠菜 放一起做餡.包水餃可以嗎
可以哦，有些人不知道薺菜所以不知道可不可以包水餃。其實(shí)是可以的稀飯的人會(huì)愛死不稀飯的人討厭死薺菜水餃的做法，香菇薺菜水餃怎么做好吃
用料
薺菜 兩
雞蛋 3個(gè)
干香菇 10多
蔥 一根
姜 三片
十三香餃子粉 適量，少放
超精面粉 600g
水 300g
玉米油 兩大勺
香油 一小勺
生抽 適量
鹽 10g~12g
糖 適量
香菇雞蛋薺菜餃子的做法
新鮮的薺菜去黃葉，洗3-4遍，入開水焯一下，過涼水2次，后攥成團(tuán)，待用。面粉加水和面成團(tuán)，放置一旁醒面，等待醒面的過程拌餡兒。
薺菜切碎，干香菇提前溫?zé)崴莅l(fā)后切丁，香菇水不要倒，鍋內(nèi)下油，蔥花和香菇炒一下，然后放入香菇水燜一下，待水干將炒制過得香菇裝盤待用，雞蛋打散后，用油煎成雞蛋碎，備用。
鍋里再次下油，為什么增加這腔念蠢個(gè)步驟，我高大個(gè)人認(rèn)為其實(shí)薺菜更合適和肉搭，素餡兒沒有油真的不香，會(huì)發(fā)柴，油熱后下姜末蔥碎，炸香后放入生抽，糖，以及一點(diǎn)點(diǎn)十三香餃子粉，再次開火讓生抽開一下，關(guān)火。
接下來就是把薺菜，炒后香菇，雞蛋碎伍陪放入，同時(shí)加入香油和鹽，并另一半兒蔥碎，調(diào)味兒，攪拌均勻。揪劑子，搟皮兒，包餃子。啦啦啦。這次買的五得利超精面粉，據(jù)說餃子館就是用此類面粉，的確不錯(cuò)，適合做餃子皮。
薺菜香菇木耳可以一起包餃子
可以薺菜,木耳,香菇能放在一起包飯子嗎?
可以，不相克的。
