花生花生油的營養(yǎng)是最合適的，比于人體的消化吸收，花富含的腦殲好缺磷脂、卵氏辯磷脂和膽堿，這些營養(yǎng)成分對改善記憶力和腦力有著重要的作用。
擴(kuò)展資料：
經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。
含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。
還發(fā)現(xiàn)有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
中老年人食用花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
參考資料：百度百科襪沒-花生油
-下面是更多關(guān)于哪種炒菜油的熱量低?的問答
最低脂的食用油是哪種？
最的食用油是菜籽油
菜籽油優(yōu)點(diǎn)
1、 菜籽油飽和脂肪酸含量低，雙低油菜油的飽和脂肪酸只有7%，是普通食用油最低的，比橄欖油（飽和脂肪酸含量15%）還低，這是菜籽油作為食用油的第一個優(yōu)點(diǎn)。
2、油酸含量高，油酸含量61%，僅次于橄欖油（75%）、茶籽油（74-87%），比常規(guī)食用油花生（48%）、玉米油（29%）、大豆油（23%）要高2-3倍。營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花生、玉米、大豆等常規(guī)食用油。
3、 性價(jià)比高，“食用油中的皇后”橄欖油主產(chǎn)地集中在地中海國家，全球用于食用的橄欖油年產(chǎn)僅一百萬噸，還不夠我國年食用油需求量（3000萬噸）的二十分之一 茶籽油作為油中亞軍，茶樹是我國特有木本作物，目前我國油茶林面積367萬畝，平均畝產(chǎn)茶籽不足60kg，年產(chǎn)約22萬噸。
4、由此可見，橄欖油和茶籽油具有天然的高成本、必然的高價(jià)格。與橄欖油、茶籽油營養(yǎng)價(jià)值不相上下的雙低菜籽油，種植簡單，每年可生產(chǎn)一至兩季，生產(chǎn)成本遠(yuǎn)低于橄欖油、茶籽油。
5、 菜籽油作為主要的食用油源，含有豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)豐富，易于消化，長期食用有利于人類的心血管健康；它還對膽功能有益，有促進(jìn)膽的嗜脂作用，在肝臟病理狀態(tài)下，其脂肪也能被肝臟正常代謝，是其他動物油所不能及的。菜籽油還含有豐富的亞油酸和亞麻酸,都是動物必須的脂肪酸，雙低菜籽油的脂肪酸組成是植物油中最合適的，被列為對人體健康有益的悔蘆卜營養(yǎng)食品。
6、菜籽油是公認(rèn)的低芥酸菜油，是最好的植物油。在各種食用油中，由于雙低菜籽油飽和脂肪酸含量最低、油酸含量高、營養(yǎng)保健成分齊全，被美國FDA列為唯一有利于減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的大宗油料作物食用油產(chǎn)品。油酸碧穗高，能有效降低低密度脂膽固醇，還可有效降低血液里面的纖維蛋白原，預(yù)防癌癥。
拓展資料
食用油吃法：
1、少吃油。油即是脂肪，含有較高的熱量，如今生活水平提高，營養(yǎng)補(bǔ)充充足，故應(yīng)少吃油，
防止熱量攝入過多。
2、吃好油。不同的油營養(yǎng)價(jià)值不同，大體分為木本植物油>；草本植物油>；動物油
3、吃多樣性油。吃油的多樣性以滿足人體對嘩基多種。
4、不同營養(yǎng)成份的需要，達(dá)到健康吃油的目的。
參考資料：百度百科--食用油《食用油吃法》
本回答被網(wǎng)友采納哪種食用油脂肪含量最低？
食用油里大部分都是脂肪酸，只是有飽和脂肪酸和不老鋒飽和侍迅晌脂肪酸之分，所以少吃飽和油脂，飽和脂肪酸對心血管不利，以植物不飽和油脂為主，但總量也要控制。橄欖油的油酸昌賣比較多，可以多吃點(diǎn)。哪種常見食用油最健康
食用油一定要選好,否則會威脅到人的心腦血管。在食用油里,橄欖油是最貴的,也被認(rèn)定是最好的,橄欖油的特殊就在于它悔棗的“不飽碧毀拆和脂肪酸余鍵”含量很高。
最近迷上了健身，有沒有低脂又健康的食用油推薦？
減肥要少油少鹽，油還是的。食用油由甘油和脂肪酸構(gòu)成，而脂肪酸是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。食用油能為人體提供大約50%的脂肪酸，其中還包含人體無法自己合成的必需脂肪酸。油脂攝入不足，不僅會影響脂溶性維生素的吸收，還會影響人體正常生命活動。減肥期間，選擇食用油的時(shí)候，要選擇油酸含量高的食用油。盡量優(yōu)先選擇植物油、木本油，避免動物油。因?yàn)橹参镉椭胁伙柡椭舅岷扛�，易吸收易消化，適量食用不會產(chǎn)生多余的脂肪堆積。而動物油脂中飽和脂肪酸含量高，握悶不易被人體吸收。減肥時(shí)推薦的食用油：橄欖油：一般用于涼拌橄欖油聲名遠(yuǎn)播，是非常健康的食用油。它被“液體黃金”，是由新鮮的油橄欖果直接冷榨而成，營養(yǎng)豐富，而且長期食用有利于改善心腦血管。是減肥人群、中老年人群、亞健康人群等的推薦食用油。減肥期間吃模叢油完全可以選擇橄欖油。橄欖油因?yàn)闊燑c(diǎn)低，加熱不僅破壞營養(yǎng)，還容易起油煙產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以一般用于涼拌，不宜熱炒、煎炸等。減肥期間做涼拌菜的時(shí)候，滴上幾滴橄欖油，調(diào)色調(diào)味。茶油：適合多種烹飪方式茶油源產(chǎn)于我國，但是因?yàn)樾麄魍茝V力度不大、產(chǎn)量不高等原因，很多人未曾聽聞。茶油的營養(yǎng)價(jià)值與作用，絲毫不遜于橄欖油。茶油是由曬干的油茶籽壓榨而成的優(yōu)質(zhì)健康食用油，油酸含量穩(wěn)定在80%左右，極易被人體吸收，富含角鯊烯、維生素E、茶多酚等多種保健活性成分，堅(jiān)持食用有益身體健康。茶油煙點(diǎn)高，可涼拌，熱炒，煎炸，清蒸，烘焙等，可以滿足減肥期間多種烹飪方式。茶油還可以直接飲用，幫助緩解便秘。不管是橄欖油還是茶油，減肥期間都要控制用量，烹飪時(shí)可以使用油刷或者噴油壺段碼彎，以防用油過量。食用油哪種好
買食用坦談油時(shí)，不管什么牌子慧如！只要讓碧碰瓶身上有這3個字，都是優(yōu)質(zhì)好油
