魔芋對(duì)于想減肥的人來是神一樣的食物。
魔芋這個(gè)名字本身就充滿了神秘感，可是很少有人知道，魔芋到底是什么？ 它為什么能位列“減肥食品”的榜首呢？一、魔芋也叫蒟蒻 魔芋并不尺灶是什么新奇食物，很早以前中國人就開始吃魔芋了，那時(shí)候常叫的名字是“蒟蒻”（jǔ ruò，我也是剛?cè)ゲ閲}），主要生長在我國南方和西南各省。 后流傳至日本，深受日本人的喜愛，直到現(xiàn)在日本人食用魔芋之風(fēng)仍很盛行。 其實(shí)大家仔細(xì)一想，很多商品中也不泛蒟蒻的字眼，例如蒟蒻果凍，蒟蒻糙米卷等，都不陌生。 當(dāng)然，作為一種古今盛行的食物，魔芋的名字還很多，例如蒻頭、鬼芋等指的也是它。 二、魔芋不是薯類，減肥“魔力”十足 雖然名字里有“芋”，但是魔芋可不是薯類。 薯類通常以淀粉為主，旁困帶而魔芋的營養(yǎng)成分中最值得稱道的就是可溶性膳食纖維，以一種叫“葡甘聚糖”的多糖類物質(zhì)為主。 看名字，就知道“葡甘聚糖”是個(gè)好東西吧？沒錯(cuò)！ 葡甘聚糖本身幾乎沒有熱量，不僅能促進(jìn)腸道有益菌的生長繁殖，還可以軟化糞便，預(yù)防便秘。而且，還能“順帶”吸附一些有毒有害物質(zhì)和過多的膽固醇、脂肪等，隨糞便排出體外。 更驚喜的是，魔芋及制品中的脂肪含量非常低， 可以稱作“無脂”食品。國家規(guī)定脂肪含量≤0.5g/100g，就可以聲稱“無脂”食品，無論魔芋粉還是魔芋絲，脂肪含量都微乎其微，熱量很低。 與燕麥、皂角米、桃膠、秋葵等植物中粘稠的植物膠質(zhì)類似，魔芋口感也是黏黏的，飽腹感比較強(qiáng)，而熱量卻很低。運(yùn)蘆 具有這些特點(diǎn)，不就是典型的“減肥”食物嘛！ 不過，先別太著急。 三、想減肥，不能只吃魔芋絲啊 我遇到過很多小姑娘，為了減肥，晚餐只吃魔芋制品，以前大學(xué)有位舍友有一段時(shí)間也是這樣做的。竟然還能堅(jiān)持住，靠得也全是愛美的毅力啊。 但是這樣做或許能瘦，可不是長久之計(jì)，也不建議。 魔芋絲熱量低，飽腹感強(qiáng)，與市面上林林總總的神秘“減肥食品”，是一種健康綠色的減肥食品。 但是，畢竟魔芋絲的營養(yǎng)成分較為單一，基本上除了水就是膳食纖維，“單純”得可憐。如果吃得比較多勢(shì)必導(dǎo)致其他食物吃得少，不利于膳食結(jié)構(gòu)的均衡，容易營養(yǎng)不良。 況且，魔芋中的這類可溶性膳食纖維也并非魔芋中特有，很多蔬菜中同樣富含，而且蔬菜還能補(bǔ)充更多的維生素、礦物質(zhì)與植物化學(xué)物質(zhì)等，性價(jià)比不是更高嗎？ 四、特別嘮叨一下，吃魔芋絲要少放油和鹽 魔芋絲雖然本身無脂、低熱量、低鈉，但是如果在烹調(diào)過程中加入的油鹽過多，同樣會(huì)導(dǎo)致鹽和脂肪含量攀升。所以，魔芋最好涼拌或用少量的油炒制，才能真正起到控制體重的目的。用魔芋粉與玉米面、蔬菜等攪和在一起攤餅吃也是很不錯(cuò)的主意。 -下面是更多關(guān)于小魔芋的熱量?的問答
為什么魔芋的熱量那么低
據(jù)我的常事來看，魔芋餅干的熱高搭量應(yīng)該是他們瞎寫的，100克不到400kj，只有像酸奶這種流體或者一些液體才能達(dá)到，凡是戚皮拿餅干，握棗熱量都不會(huì)低于1000kj魔芋為什么熱量那么低？而瓊脂與其類似就熱量很高？
磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星等。它同芋頭同屬一個(gè)家族，在植物分類上屬天南星科隱者。魔芋是一種低熱量、高行隱纖維素的傳統(tǒng)食品。近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫(yī)療功效而風(fēng)靡全球，并被稱為“魔力食品”。 魔芋含有獨(dú)特的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克魔芋球狀大莖中，含葡萄甘露聚糖高達(dá)50克，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白質(zhì)4.6毫克，脂肪0.1毫克，鈣45毫克，磷272毫克，鐵1.6毫克，鋅2.05毫克，錳0.88毫克，鉻0.25毫克，銅0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。近年來的研究證明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病人的血糖有較好的效果，因其分子量大，粘性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰島的負(fù)擔(dān)。又因它吸水性強(qiáng)，含熱量低，既能增加飽腹感，減輕饑饑餓感，又能降低體重，所以它又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。 魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個(gè)大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，生長在疏林下，具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用對(duì)人體好處很多： （1）清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統(tǒng)疾病。 （2）降低膽因醇，防治高血壓。 （3）防治肥胖，延年益壽。 （4）對(duì)防治糖尿病有好的作用灶帶薯。 魔芋是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡，對(duì)人體健康有利。豐富多彩的魔芋食品，必將有廣闊的前景。魔芋是什么做的？熱量為什么那么低？
是一種根莖類食物，喊脂肪少！魔芋爽熱量真的很低嗎
魔芋面的熱量并沒有大家想象中的那么低，如果是想要通過食用這來起到一個(gè)減肥的作用，是沒有任談缺何的效果，不過這種美食確實(shí)是現(xiàn)在人們比較喜好的一種，主要就是口感上面會(huì)覺得相當(dāng)?shù)莫?dú)特，而且做法也是比較簡單，但在人們減肥的過程中還是應(yīng)該要減少去攝入這種食物的次數(shù)。主料：魔芋350克輔料：雞胸脯肉100克胡蘿卜50克黃瓜50克調(diào)料：料酒15克花生油20克醬油5克白砂糖3克鹽3克香油5克姜5克青蔥5克1.魔芋氽燙撈出，用冷水泡一下，取出瀝干備用；2.雞肉煮熟撕成絲狀，小黃瓜、姜均切絲；3.油鍋燒熱炒味精、姜絲、蔥絲，加入兩碗水和勻后放味料，煮開后熄火；魔芋盛碗中，肉絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲排放魔芋四周，罩侍悶將湯汁淋上即可。主料：草魚調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、料酒、水淀粉、蔥、姜、蒜烹制方法：1、將草魚去內(nèi)臟洗凈背部切花刀，切成兩段物彎，入鍋中煎至金黃色取出，魔芋和香菇分別切成條，青蒜、蔥、姜、蒜分別切成末；2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至油溫3成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、醬油、醋、雞精、白糖、鹽調(diào)味，加適量清水燒開后放入魚燉10分鐘；3、先將魚盛出，鍋中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜澆在魚身上即可。特點(diǎn)：色澤紅亮，細(xì)嫩滑爽。為什么這個(gè)魔芋熱量這么高
你看看后面的配方，上面有那么多的熱量物質(zhì)。它的熱量能少嗎？ 追問所以吃點(diǎn)不會(huì)太胖吧。。。追答量不大，沒問題。追問況且膳食纖維很多嗯（自我安慰）追答對(duì)，你還可以現(xiàn)在其他熱量不高的品種。本回答被提問者和網(wǎng)友采納為什么魔芋粉容易減肥？
因?yàn)槟в蠓蹮崃亢艿�，吃了猜山有飽腹感，進(jìn)入腸道后吸收水份體積增大，會(huì)帶走油脂，毒素沒兆宏并排出體外，時(shí)候長了，就會(huì)減肥枯冊(cè)。為什么魔芋能減肥？它的淀粉含量不是很高嗎？
魔天南星科魔芋屬植物的泛又名蒟蒻、磨芋、鬼芋頭、花蓮桿、蛇，主要產(chǎn)于東蔽差好半球熱帶、亞熱帶，我國為原產(chǎn)地之一。我國和日本是世界上兩大魔芋主產(chǎn)國。魔芋具有較高的醫(yī)學(xué)價(jià)值，我國古代醫(yī)學(xué)典籍均有記載。 魔芋粉為純魔芋細(xì)粉，口感麻澀，直接使用對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。而魔芋膠則是在魔芋細(xì)粉的基礎(chǔ)上進(jìn)行提煉，無味，是極好的減肥養(yǎng)生產(chǎn)品。所以買家在購買的時(shí)候須注意所購買的是精粉，細(xì)粉，微粉或者是魔芋膠。 魔芋的作用原理： 1、KM作為一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護(hù)層，從而防止消化酶與食物發(fā)生作用。 2、KM在了中可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感，使進(jìn)食量下降。 3、KM可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養(yǎng)物質(zhì)的宏鉛吸收，從而使脂及酸在體內(nèi)的合成減少。 4、KM有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。
