先把雞胗炒好，因為雞胗不好熟，在雞胗出鍋前放入菠菜，這樣菠跡激輪菜的營養(yǎng)不會姿信被散失掉。

或者先做好雞胗，然后把菠菜放在碗里，然后直接把雞胗和湯一塊澆在菠菜上，就可鉛談以吃了。呵呵

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下面是更多關于雞胗肝熱量?的問答

菠菜炒雞胗怎么做

那是金 不是雞內(nèi)經(jīng)

雞內(nèi)金

雉科動物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內(nèi)壁（黃色的一層膜），洗凈，曬干。生用或炒用。

甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。

消食健胃，澀精止遺。

1.生雞內(nèi)金：將雞內(nèi)金凈制，除去非藥用部位。

2. 醋炒雞內(nèi)金，醋用量100：10，將凈制過的雞內(nèi)金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內(nèi)金。

3。焦內(nèi)金：用武火炒春稿至表面焦黑內(nèi)部焦黃，噴淋食醋，吸干后出鍋晾涼。

1．用于飲食積滯，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術，山藥、使君子等同用。

2．用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結(jié)石等，多與金錢草同用。

生雞內(nèi)金：化石作用強，善治結(jié)石，常與海金沙、金錢草、石韋同用。

醋炒雞內(nèi)金：偏于消食化積，治療消化不良，常與炒三鮮同用。

焦內(nèi)金 ：與醋雞內(nèi)金相似，但強于它，消食導滯，治療食滯胃脘、脘腹脹滿，長于焦三仙同用。

1.《本草經(jīng)疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。

2.《要藥分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經(jīng)受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也。

3.《醫(yī)學衷中參西錄》：雞內(nèi)金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。（脾胃）居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內(nèi)金為臟器療法。若再與白術等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內(nèi)金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經(jīng)絡多瘀滯，加雞內(nèi)金于滋補藥中，以化其經(jīng)絡之瘀滯，而病始可愈。至以治室女月信一次未見者，尤為要藥。蓋以能助歸、芍以通經(jīng)，又能助健補脾胃之藥，多進飲食以生血也。

4.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主泄利。

5.《名醫(yī)別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。

6.《日華子本草》：止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。

7.《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積。

8.《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人（小便）淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。

9.《本草述》：治消癉。

10.《本經(jīng)逢原》：治眼目障翳。

11.《本草再新》：化痰，理氣，利濕。

12.《醫(yī)學衷中參西錄》：治痃癖癥瘕，通經(jīng)閉。

13.《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。

煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎劑好。

置干扒拍孝燥處，防蛀

備述

1．《本經(jīng)》：“主泄利�！�

《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡�！�

2．本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等。口服雞內(nèi)金粉后,胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃運動加強、排空加快。其酸提取液或煎劑能加速從尿中排除放射性鍶。

另外，雞內(nèi)金對糖尿病也有很好的療效。將等量的菠菜根賀做打碎后和打成粉狀的雞內(nèi)金調(diào)和，用米湯送進肚就可以了，一天3次，一次5克左右，不多久就會有很好的療效。

爆炒雞胗怎么做

雞胗怎么炒才不那么硬

腌菜炒雞胗怎么做好吃

腌雞

用料  

雞胗    四個    

腌菜    一把    

小尖椒    按個人口    

大蒜    螞數(shù)兩瓣  世物畝  

生姜        

美味鮮    按個人口味    

下飯菜炒雞胗搜森的做法  

將雞胗洗凈切好，我是先切成片，然后切成條。

腌菜我是去菜市場買的，我用的葉子部分，桿子太粗我沒有用。將腌菜切碎。

切配料，小尖椒，大蒜和生姜。

鍋里加油，等油熱了，放入小尖椒、大蒜和生姜炒香，然后放入雞胗爆炒，加少量的鹽，因為后面還要加腌菜的，等雞胗顏色變了之后，在稍微炒一下，然后加入腌菜，再炒一會兒。之后加入美味鮮、雞精，就可以出鍋了！

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爆炒雞胗的做法都有哪些