黑胡椒牛排菇醬汁，沙拉的(以前啟100克可慧攔如分計(jì))是92大卡(384)，單位熱量較低。

每100胡衡族椒牛蘑菇醬汁，沙拉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

更多黑胡椒牛排配蘑菇醬汁，沙拉信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/heihujiaoniupaipeimoguj

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下面是更多關(guān)于黑胡椒的熱量高嗎?的問答

請(qǐng)問吃牛排時(shí)上面澆的蘑菇汁和黑胡椒汁要怎么制作呢？

制作黑胡椒漿汁的方法有兩種：

1）原料：

粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水昌御淀粉各適量。

做法：

1.洋蔥洗凈后瀝干水分，切至碎末狀；粗胡椒粒磨碎待用。

2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎耐埋巖胡椒粒外的所有材料，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。

3.待材料煮至軟爛時(shí)，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時(shí)，加入水淀粉勾芡即可。

還有一種是比較復(fù)雜的，也是大西餐廳常用的：

材料：

粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片

調(diào)味料

酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

作法：

1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。

2.待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。

秘訣：

1切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。

2如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會(huì)變差。

至于蘑菇醬的做法嘛，將香菇切成片，炒鍋內(nèi)加入50克色拉油燒熱后將20克蒜茸炒成金黃色取出。元蔥粒、西芹粒各50克炒軟后，放豬肉餡100克料酒少許，炒好后加香菇、黃油30克、高湯100克和一塊5克桂皮煮1小時(shí)（也可加適量桂皮粉代替時(shí)間可減），然后加入番茄沙司調(diào)制湯泛紅，再加味精、鹽，調(diào)好味勾芡、上盤。

總之這兩種醬自己做起來(lái)的話都挺麻煩的，還是到超市去買現(xiàn)成的比液春較省事啦。^_^ 本回答被網(wǎng)友采納

牛排配什么沙拉最合適

1.雞肉生菜沙拉。嚴(yán)選高品質(zhì)生菜、番茄、上等雞肉，搭配經(jīng)典千島醬，口味酸甜鮮香。2.甜心鮮果沙拉�；瘕埞�、哈密瓜、草莓、西瓜等臻萃鮮果，與優(yōu)格醬相伴口感清潤(rùn)。3.馬德里薄切生牛肉沙拉。上等薄切牛菲力，佐以意式香草醬。4.鮮蝦沖慎空蘆筍沙拉。新鮮蝦、蘆筍佐以特質(zhì)咖喱優(yōu)格醬。5.杏鮑菇佐XO干貝醬沙拉。選用上等杏鮑菇搭配干貝花香醬精心制作而成，香味濃郁，口感香Q。杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容散瞎等作用。6.翡翠牛肉沙拉。選用上等牛肉搭配新鮮蘋果片、番茄白蘭地醬及意式香草醬精心制作而成，口感冰涼香Q。牛肉有豐富的蛋白質(zhì)與氨基酸，是人體每日都要補(bǔ)充的養(yǎng)分！牛肉中含有人體所須8種必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何動(dòng)、植物的營(yíng)養(yǎng)沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營(yíng)養(yǎng)的說法。7.焗海鮮時(shí)蔬沙拉。選用新鮮山藥搭配蝦仁、墨魚丁孝培、培根碎淋上優(yōu)質(zhì)沙拉醬以高溫?zé)h烤而成，口感濃郁。茭白具有嫩白保濕功效等美容功效。科研機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)中國(guó)人當(dāng)作蔬菜食用的茭白具有嫩白保濕功效等美容功效,而且中醫(yī)認(rèn)為茭白具有清熱解毒功能，可治療陰虛、高血壓、心臟病等。8.鮮魚片沙拉。鮮魚片沙拉是一道日意結(jié)合的佳作。它的神韻在于，通感了南美柑橘汁腌漬海魚的智慧和日式切割手法和意式烹飪理念的靈氣，海鱸魚切片，牙簽去除骨縫中的血水，魚片切好后，噴槍灼至半熟，再用青檸和米醋腌漬，最后滴橄欖油滋潤(rùn)，灑白芝麻增香，鋪芝麻菜增加意式風(fēng)味。9.蘑菇沙拉。蘑菇沙拉在原材料上非�？季�。雖然沒有本質(zhì)上的突破，但雞油菌、杏鮑菇、牛肝菌等各具質(zhì)感和風(fēng)味的菌類用橄欖油煎軟后，用黑醋汁一拌，倒也健康好味，非常適合居家享用，綠的香草汁和紅的胡椒粒點(diǎn)綴，視效也活潑了起來(lái)。 本回答被網(wǎng)友采納

吃沙拉醬會(huì)不會(huì)發(fā)胖啊 它的主要成分是什么？

不會(huì).沙拉的熱量很小,滿滿一盤萵苣的熱量也才90卡，不到一碗飯熱量的三分之一. 對(duì)要減肥的人而言，吃沙拉是很有情操的選擇，也是聰明的選擇，因?yàn)闈M滿一盤萵苣的熱量也才90卡，不到一碗飯熱量的三分之一。但是在綠意盎然的沙拉背后，卻往往隱藏著脂肪與熱量，讓你在追求健康的路途中，莫名其妙地誤觸陷阱。 無(wú)論你吃沙拉，是為了減重、方便、自然、爽口，還是健康，唯有聰明選擇、明智搭配，才是達(dá)到目的的不二法門。 沙拉的好處 沙拉好處真的不少，因?yàn)樯忱�的主材料：蔬果，是防癌、抗老化、增�?qiáng)免疫力、體重控制、養(yǎng)顏美容的好食物，臺(tái)大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部營(yíng)養(yǎng)師孫萍表示。 沙拉中最常使用的萵苣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人驚喜。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所一直呼吁多吃深綠色蔬菜，萵苣是最佳選擇之一。因?yàn)槿n苣中豐富的β胡蘿卜素和纖維，可以幫助預(yù)防多種癌癥如乳癌、結(jié)腸癌及心臟病。 哈佛護(hù)理健康研究（Nurses' Health Study at Harvard）最近也發(fā)現(xiàn)，每天吃一份以上萵苣的女性，比每星期才吃一次的人，骨折的機(jī)率少了45％。萵苣富含維生素K，它和鈣、維生素D一樣，可以強(qiáng)化骨骼。 沙拉的陷阱 不過許多人是為了健康，才忍下口腹之欲，吃下感覺像吃草的沙拉。但令人驚訝的是，美國(guó)膳食協(xié)會(huì)（American Dietetic Association）卻指出，一般人最常點(diǎn)的凱撒沙拉就有脂肪50克，熱量650卡，超過一份牛排。 凱撒沙拉是美國(guó)人的最愛，在1978～1996年之間平均每人每年吃下6.4磅的凱撒沙拉，女性吃的更多，每年約吃下8磅，平均多吃下16,800卡，根據(jù)美國(guó)國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)（National Restaurant Association）統(tǒng)計(jì)。 沙拉最主要的熱量來(lái)源在於醬汁。臺(tái)北醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)部主任楊淑惠表示，一瓢千島醬就有67卡，如果一盤沙拉上淋上兩瓢，就等於吃下半碗飯的熱量，但米飯會(huì)讓你飽足，沙拉醬卻不會(huì)。 還有洋芋、通心粉沙拉都拌了很多沙拉醬，熱量其實(shí)也不低。半杯的洋芋沙拉感覺吃得很少，但是就有熱量180卡，也超過半碗飯。 一般人對(duì)水果沙拉沒有戒心，渾不知一份水果沙拉的熱量也高達(dá)200卡。 沙拉的聰明吃法 當(dāng)然你可以做些改變，讓沙拉成為健康的選擇。當(dāng)你去餐廳，走近沙拉吧時(shí)，請(qǐng)謹(jǐn)記以下5項(xiàng)原則： 1.堆起綠色、紅色、黃色的蔬菜 顏歲桐色豐富的蔬菜常含有抗癌的植物性化學(xué)物質(zhì)（photochemical），所以盡可能五顏六色；也別忘了萵苣這個(gè)好食物。 2.點(diǎn)綴種子或堅(jiān)果類 沒錯(cuò)，他們都是隱藏性的高油脂食物，兩匙的葵花子就有95卡，但他們也含有有益心臟的維生素E和纖維，可以點(diǎn)綴性吃一點(diǎn)，不要吃太多。 3.尋找白肉 雞肉雖然看起來(lái)比較清淡，但烤雞外面沾的那一層醬卻和牛肉、豬肉一樣肥，可以改吃雞胸肉。 海鮮如鮭魚、鮪魚都是不錯(cuò)的選擇。不只是因?yàn)榈椭�，而且深海魚類所含的Omega-3脂肪酸對(duì)心臟很有幫助，也能讓你更聰明。 4.小心洋芋、通心粉和雞肉沙拉 洋芋沙拉拌了很多沙拉醬，如果要藉沙拉吧填飽肚子，可以選擇全麥面包。 5.醬汁清淡一點(diǎn) 有些沙拉吧有低卡的醬汁，如果沒有，油醋汁是不錯(cuò)的選擇。記得把醬汁放在旁邊，避免淋在沙拉上，這樣可以避免你把醬汁全都吃掉；甚至可以用叉子沾一點(diǎn)醬汁，再叉上一口蔬菜，這樣沙拉醬會(huì)吃得更少。 你也可以在家自制低卡沙拉，以下有5道食譜，前兩道可以當(dāng)作開胃菜，后兩賣源道是可以填飽肚子的主菜型沙拉，最后一道沙拉可以親子一起動(dòng)手做。 趁著炎炎夏日，換上寬松的衣服，打開音樂，用跳舞的姿勢(shì)，舒乎配坦舒服服地?fù)]舞出一盤健康美味的沙拉。