確實(shí)熱量低。因?yàn)槠浜�有豐富的膳食纖維（含量為80.9%），不易被人體吸收，所以這部分熱量是無效的。 追問

那是不是其他有些食物標(biāo)的熱量實(shí)際上也不會被完全吸收

追答

是的。數(shù)據(jù)不與吸收率結(jié)合，是沒有意義的。許多似是而非的說法都犯了這樣的錯(cuò)誤。

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下面是更多關(guān)于瓊膠熱量?的問答

魔芋為什么熱量那么低？而瓊脂與其類似就熱量很高？

磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星等。它同芋頭同屬一個(gè)家族，在植物分類上屬天南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統(tǒng)食品。近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫(yī)療功效而風(fēng)靡全球，并被稱為“魔力食品”。橡祥

魔芋含有獨(dú)特的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克魔芋球狀大莖中，含葡萄甘露聚糖高達(dá)50克，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白質(zhì)4.6毫克，脂肪0.1毫克，鈣45毫克，磷272毫克，鐵1.6毫克，鋅2.05毫克，錳0.88毫克，鉻0.25毫克，銅0.17毫克梁州搏，葡萄甘露糖744毫克。近年來的研究證明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果，因其分子量大，粘性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰島的負(fù)擔(dān)。又因它吸水性強(qiáng)，含熱量低，既能增加飽腹感，減輕饑饑餓感，又能降低體重，所以它又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。

魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，跡衫個(gè)大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，生長在疏林下，具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。

魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用對人體好處很多：

（1）清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統(tǒng)疾病。

（2）降低膽因醇，防治高血壓。

（3）防治肥胖，延年益壽。

（4）對防治糖尿病有好的作用。

魔芋是有益的堿性食品，對食用動(dòng)物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。豐富多彩的魔芋食品，必將有廣闊的前景。

怎么辨別瓊脂的好壞

瓊脂，學(xué)名瓊指含悔膠文名agar，又名洋老氏菜、凍粉、燕菜精、、寒瓊唯正脂在工業(yè)的應(yīng)用中具有一種極其有用的獨(dú)特性質(zhì)。其特點(diǎn)：具有凝固性、穩(wěn)定性、能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)。 好壞看你需要的瓊脂做什么了

做油炸牛奶里瓊脂放多點(diǎn)好嗎？

脆炸的制作材

主料：牛奶500克

輔料：淀(玉米)100克,小麥面粉500克

調(diào)料精5克,鹽10克,白砂糖50克,發(fā)酵粉20克,植物油200克

1. 牛奶糕的制備：把備凱牛奶、白糖、淀粉混合攪拌均勻，然后倒入鍋內(nèi)；

2. 煮沸后轉(zhuǎn)為文火，慢慢翻動(dòng)，使其凝固；

3. 呈糊狀時(shí)鏟起放在盤內(nèi)攤平；

4. 冷卻后置于冰箱內(nèi)，使其冷卻變硬；

5. 需要時(shí)取出切塊或排骨狀；

6. 脆漿的制備：將面粉、植物油150克、水350克、精鹽、發(fā)酵粉、味精放在盆內(nèi)拌勻，調(diào)成糊狀備用歲猜；

7. 把植物油倒入鍋中，燒仿雀喚熱至六成熱；

8. 將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。

為什么氫氧化鈉在大小不同的瓊脂塊里面，擴(kuò)散速率相同

利用瓊脂螞滾塊體比值,模擬細(xì)胞的�。�，利用化鈉擴(kuò)散體積與整個(gè)瓊脂塊的體積之比，模擬細(xì)胞的物質(zhì)（運(yùn)輸）。

瓊脂塊的表面積與體比隨（瓊脂塊）的增大而（減小）;NaOH擴(kuò)散的體積與整個(gè)瓊脂塊的體積之比隨著瓊脂悶戚余塊的增大而（減�。� 本回答被提問者和網(wǎng)友采納

為什么魔芋的熱量那么低

據(jù)我的常事來看，魔芋餅干的熱高搭量應(yīng)該是他們瞎寫的，100克不到400kj，只有像酸奶這種流體或者一些液體才能達(dá)到，凡是戚皮拿餅干，握棗熱量都不會低于1000kj

一個(gè)果凍的熱量

凍由食用明水、果汁制成，水分含量高，總熱量不高，減肥期以偶爾食用

果凍的熱量：70 大卡（100克）

果凍的做法：

做法一

材料：瓊脂20g、根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備果汁（100mL）和水果、水500mL

步驟：

1、把瓊脂用涼水泡半小時(shí)；

2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；

3、倒入果汁，并攪拌均勻；

4、將水果切成小塊，放在小杯中；

5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

做法二

薰好備衣草果凍

材料：

水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是動(dòng)物背瘠萃取出來的膠質(zhì)物，主要是用來做甜點(diǎn))15公克，細(xì)砂糖90公克，鮮奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細(xì)砂糖780公克。

做法：

1、將水煮至沸騰，加入干燥的薰衣洞鍵草，浸泡1分鐘后過濾備用。

2、細(xì)砂糖與吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿友顫毀，待冷卻備用。

3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。

4、細(xì)砂糖與吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。