
這個(gè)一般烤制薯片也無需加油,鋪在錫紙上烤就可以,具體脂肪高低只能是薯片本身來講決定的。
-下面是更多關(guān)于一份炒土豆片的熱量?的問答
用烤箱可以做什么好吃簡單便宜的美食?
烤箱預(yù)熱200度,將鱸魚和油鍋中的配料放在錫紙中間,謹(jǐn)喚塵然后用錫紙包裹起來放入鏈鬧烤箱中,5分鐘祥禪后就可以取出了。烤箱都可以做哪些美食
烤箱能做如下食物:
1、烘烤面包。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不少的步驟,通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。
2、蛋糕。是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。
3、烙餅。是用面粉、雞蛋等材料烙制而成并深受百姓喜愛的中國傳統(tǒng)面食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。
4、烤肉。是北京久負(fù)盛名的特色菜肴,已有三百多年的歷史。據(jù)說是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品,被稱作帳篷食品。
5、烤雞翅。是指以油炸方式烹調(diào)的雞肉。炸雞有很多不同的種類,例如原州棚件連皮連骨的雞件,或者已去皮去骨的雞肉塊。
擴(kuò)展資料:
食品烤箱的優(yōu)點(diǎn)如下:
1、耐高溫、耐腐蝕、經(jīng)久不變形;。
2、配裝優(yōu)質(zhì)點(diǎn)火器、風(fēng)機(jī),點(diǎn)火速度快。
3、進(jìn)氣系統(tǒng)設(shè)有雙電磁閥控制,雙重保護(hù)。
4、上、下火數(shù)顯自動(dòng)控溫、定時(shí)報(bào)警。
5、爐膛寬大,火焰均勻,令出爐產(chǎn)品顏色更碰跡讓加色香亮麗。
6、每層配置先進(jìn)的熄火保護(hù)裝置,具有升溫快,保溫好,節(jié)約能源,使用壽命長等特點(diǎn)。
此外,每層配置先進(jìn)電腦火焰監(jiān)測系統(tǒng),在任何情況下熄火或機(jī)件故障,控制系統(tǒng)自動(dòng)切斷供氣,保障安全。
參考資料:百度百科-食品烤笑局箱
烤箱美食菜譜有哪些?
一、枝答蜜汁烤翅
用料翅若干、蜂蜜酒,,香油,胡椒粉,糖,辣椒粉(可選少許。
做法:
1、把雞翅放在顫伏一個(gè)比較深的碗里,加料酒,生抽(1:2,加一起能到和雞翅齊平的高度),鹽糖少許,再放些姜片去腥,加幾滴香油,腌制一個(gè)小時(shí)。
2、烤箱預(yù)熱175度,雞翅放入鋪好錫紙的烤盤,上下火15分鐘,拿出來刷蜂蜜。
3、再放入烤箱烤20分鐘,拿出來翻個(gè)面,再烤20分鐘到雞翅金黃即可。
二、鹽烤蝦
用料:蝦、姜、蔥、鹽、黑胡椒、料酒適量。
做法
1、蝦洗凈,去掉頭尾尖刺,挑去蝦線后瀝水備用。
2、將蝦用蔥、姜、料酒拌勻腌制10分鐘。
3、用竹簽將蝦串好,撒上鹽、黑胡椒。
4、烤箱預(yù)熱200度,烤15分鐘即可茄搭攜。
三、芝士焗生蠔
用料:生蠔、馬蘇里拉芝士、培根碎、洋蔥碎、蒜茸、鮮奶油適量。
做法:
1、生蠔開蓋后洗刷干凈,用開水蒸7分鐘后取出備用。
2、培根碎、洋蔥碎、蒜茸炒香后加入鮮奶油,放少許鹽、胡椒粉,熬煮成汁,淋在蠔肉上。
3、隨后再灑滿芝士,入烤箱180度10分鐘左右,焗至芝士上色即可。
適合烤箱做的美食
我認(rèn)為,作為一個(gè)合格庭主婦和美食愛好者,入手一臺(tái)品牌的多功能蒸烤箱是很有必要的!一臺(tái)多功能的蒸烤箱,不僅可以烤肉類食品,可以做烘焙食品,還可以蒸饅頭、蒸菜、蒸魚、蒸蝦、蒸螃蟹、蒸雞蛋糕等等。今天,廚娘就用蒸烤箱和大家分享6種美食的做法!第一種:戚風(fēng)蛋糕。準(zhǔn)備食材:低筋面粉95克、雞蛋6個(gè)、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、檸檬1個(gè)。1.取兩個(gè)無水無油的盆,將雞蛋蛋清和蛋黃分離,分別打入兩胡耐乎個(gè)盆中。將70克玉米油,加熱到70度左右,倒入盆中,篩入95克低筋面粉,翻拌至沒有干的面粉顆粒。加入6個(gè)蛋黃,加入60克純牛奶,再次翻拌均勻。2.在蛋清的盆內(nèi),滴幾滴檸檬汁去腥,用打蛋器低速打發(fā)至蛋清冒大泡,加入20克白糖,打至泡沫變細(xì)膩,再加入20克白糖,打發(fā)至蛋清出現(xiàn)紋路,加入最后的20克白糖。3.將蛋清打發(fā)至奶油狀,提起打蛋器,蛋清不會(huì)倒流后。將三分之一蛋清,加入到蛋黃碗內(nèi),刀切式翻拌均勻。將翻拌均勻的蛋黃,倒入裝有蛋清的盆內(nèi),再次翻拌均勻。4.蛋糕模具內(nèi)刷一層油,將蛋糊倒入模具內(nèi),震動(dòng)幾下,將氣泡震出。蒸烤箱調(diào)140度,上下火,預(yù)熱5分鐘,將模具放入烤盤中,放在蒸烤箱的中層,調(diào)140度,上下火,烤70分鐘。5.烤好后,將模具取出,趁熱拎著吸油紙把蛋糕取出,放在烤架上,有利于底部散熱,這樣蛋糕不會(huì)回縮。第二種:紅糖棗糕。準(zhǔn)備食材:大棗80克、紅糖120克、低粉150克、雞蛋5個(gè)、牛奶60克、玉米油80克、鹽1克、小蘇打2克、泡打粉3克。1.取80克大棗,清洗干凈后,晾干水分,先切成棗絲,再切成小粒,倒入鍋內(nèi),加入60克純牛奶小火炒,炒至牛奶完全被吸收后,關(guān)火,放涼備用。2.取一個(gè)無水無油的盆,打入5個(gè)雞蛋,滴兩滴檸檬汁去腥,加入120克紅糖,用打蛋器將雞蛋打發(fā)至原來的三倍大,然后,加入放涼的大棗粒,褲悉畫Z字型,翻拌均勻。3.分三次篩入150克低筋面粉,篩入1克鹽、2克小蘇打、3克泡打粉,畫Z字型,翻拌均勻后,加入80克玉米油,翻拌均勻。蛋糕模具內(nèi)刷一層油,將攪拌好的面糊倒進(jìn)來。震動(dòng)幾下,將面糊里的氣泡震出,撒入適量白芝麻。4.蒸烤箱調(diào)150度,預(yù)熱十分鐘。將模具放到烤盤上,調(diào)160度,上下火,烤35分鐘。棗糕上色后,在模具上方鋪上一張錫紙,防止烤糊?竞煤,將模具取出,倒扣模具將紅糖棗糕取出,切成小塊即可。第三種:清蒸多寶魚。準(zhǔn)備食材:多寶魚、蔥、姜、香菜、胡蘿卜、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油。具體做法:多寶魚去除內(nèi)臟后,清洗干凈,在魚身上切幾刀,放入盆中,加入適量的蔥花、姜絲、料酒,腌制2個(gè)小時(shí)。將腌好的多寶魚裝入盤中,在魚身上涂抹適量的鹽,加入適量的蔥花、姜絲,放入蒸烤箱內(nèi),選快蒸模式蒸8分鐘,再燜2分鐘后取出,將蒸出來的湯汁倒掉,撒上適量的蔥花、姜絲、胡蘿卜絲,澆上熱油即可。第四種:烤披薩。準(zhǔn)備食材:面粉、酵母粉、鹽、芝士碎、番茄醬、蝦、青椒、香菇、洋蔥、火腿腸、西紅柿、食用油。1.碗內(nèi)加入300克面粉,加入2克酵母粉、3克鹽,邊加溫水,邊用筷子攪拌,攪拌至沒有干面粉時(shí),下手揉成光滑的面團(tuán),發(fā)酵至兩倍大。2.面團(tuán)發(fā)酵好之后,取出揉至排氣,然后分成3個(gè)大小相等的面劑,把面劑揉一下,搟成薄面餅,用叉子在餅上扎滿小孔,便于入味。3.在餅胚上畝蘆涂抹適量的番茄醬,撒一層解凍的芝士碎,然后擺放上鮮蝦仁、火腿片、香菇片、洋蔥圈、青椒圈、還有小西紅柿,再撒一層厚厚的芝士碎。4.將披薩放到蒸烤箱內(nèi)。調(diào)190度、上下火、烤20分鐘后,取出裝盤,切成小塊即可。第五種:風(fēng)味烤茄子。準(zhǔn)備食材:茄子、蔥、蒜、香菜、辣椒、鹽、白糖、味極鮮、蠔油、孜然粉、五香粉、食用油。1.烤盤內(nèi)鋪一層錫紙,將清洗干凈的茄子,放入烤盤內(nèi),放入蒸烤箱內(nèi),調(diào)220度,上下火,烤制10分鐘。2.鍋內(nèi)加少量油,涼油下入一半蒜末,炒香后盛出,將剩余一半蒜末、蔥末、小米椒放入碗中,加入生抽、蠔油、孜然粉、五香粉、鹽、白糖,攪拌均勻。3.將烤好的茄子取出,用刀在中間劃開,不要切斷,再在茄子上劃幾刀。澆上調(diào)好的蒜蓉汁,再次放入蒸烤箱內(nèi),烤5分鐘后取出,撒上蔥花和香菜即可。第六種:蒸雞蛋糕。準(zhǔn)備食材:雞蛋、鹽、香油。1.取3個(gè)雞蛋,打入碗中,加入少量的鹽,用打蛋器將雞蛋快速的打散,然后加入適量的溫水,攪拌均勻。雞蛋和水的比例約為1:1.5,攪拌均勻后,用勺子將表面的氣泡撇除干凈。2.將蛋液和盤子一起放入蒸烤箱內(nèi),蓋上一個(gè)盤子,調(diào)為快蒸模式,100度,蒸10種后,再燜2分鐘后取出,滴兩滴香油即可。除了上面介紹的這些美食,還有很多美食都可以用蒸烤箱來做,而且也特別簡單,比如:做蛋撻,在網(wǎng)上買現(xiàn)成的蛋撻胚,放入蒸烤箱內(nèi),烤20分鐘即可。用蒸烤箱還可以蒸花卷、蒸饅頭、蒸蝦等等,特別方便,喜歡做美食的朋友,趕快收藏吧!日常生活中電烤箱能做什么美食呢?
烤箱要怎么用?是烤蛋糕,還是烤中式美食?我是這樣用烤箱的!電烤烘焙必不可少的一件工具!現(xiàn)在很流行烘焙DIY,很多家庭都購買了電烤箱!自從想學(xué)烘焙,我都入手了三款烤箱,雖然成績不大,但是裝備很齊全!今年過年去舅舅家,舅媽說送我一件廚房工具,我很好奇,結(jié)果餐出來一看,又是一個(gè)烤箱,瞬間石化了!舅媽都70多歲了!這烤箱居然種草了好多年!據(jù)說是為了烤雞翅,烤肉的!真是很趕時(shí)髦!烤箱我最早也是用來做烤肉的,烤菜的,比如烤蒜香茄子,烤紅薯之類的。哈哈,中式飲食我還是更順手的!烤蛋糕止不于戚風(fēng)蛋糕,要么做個(gè)烤紙杯蛋糕或者芝士紅薯泥之類的!回想起來,烘焙裝備大堆,成績卻很小,“一入烘焙深似海,好漢不提當(dāng)年勇”了!今天也曬曬我用烤箱做的幾款食物:第一款:堅(jiān)果芝士焗蜜薯泥1.紅薯蒸熟,去皮。牛奶適量,能增加奶香,黃油少許,增添食物的層次感。2.紅薯去皮,壓成槐悶滑泥,倒入牛奶,加入黃油,攪拌均勻。因?yàn)榧t薯是熱的,所以黃油能能更好的融化。3.處理好的紅薯泥放入器皿中。撒上芝士碎,堅(jiān)果,加工成半成品?鞠漕A(yù)熱,放入烤箱,上下火烤20分鐘即!第二款:網(wǎng)紅橙香蛋糕1.準(zhǔn)備材料:塔塔粉,細(xì)砂糖糖,杏仁片,玉米油2.橙子打濕,用鹽揉橙子表皮,清洗干凈,切成薄片備用。,橙子,低筋粉,雞蛋。3.雞蛋蛋清和蛋黃分離,蛋黃內(nèi)倒入純牛奶,玉米油進(jìn)行乳化。4.蛋白分三次加入細(xì)砂糖,用電動(dòng)打蛋器高速發(fā)泡,如圖即可。5.烤箱預(yù)熱10分鐘,把橙子片貼著模具如圖,放入烤箱內(nèi)烤5分鐘。6.乳化的蛋黃用手動(dòng)打鉛臘蛋器打散,篩入低筋面粉,劃z字輕輕攪散均勻。7.把蛋黃面糊和蛋白混在一起,混的時(shí)候從器皿底部輕輕向兩邊翻動(dòng),這要能保持蛋白等的穩(wěn)定性。8.取出模具,倒入混合好的蛋糊液,加入杏仁片,放入烤箱,180度,上下火20分鐘,即可。第三款:蒜香香辣金針菇1.準(zhǔn)備材料:金針菇,大蒜,辣椒,小香蔥等2.金針菇切掉根部,清洗干凈,根部在清洗的過程中分散,這讓做出的金針菇夾起來就不會(huì)一簇一簇的。3.洗干凈的金針菇控水,最后擠捏一下水分,盡量讓金針菇里面的水分少一點(diǎn),不然蒸的時(shí)候,水分過多會(huì)影響口罩裂感。我的盤子小,就只放了一把金針菇的一半。4.蒜清洗趕緊,蒜拍幾下,去皮,剁碎,不用太碎。5.調(diào)汁:蒜末內(nèi)放入辣椒圈,放入生抽,蠔油,色拉油少許,鹽,生抽,混合均勻,即可。(可以不放鹽,這樣味道能清淡點(diǎn))6.調(diào)好的料汁均勻的倒在鋪好的金針菇上面,撒上小蔥碎,然后放到烤箱烤30分鐘(或者鍋內(nèi)蒸20分鐘即可)根據(jù)火的大小,適當(dāng)調(diào)整時(shí)間的長短。還有好多款,比如紙杯蛋糕,網(wǎng)紅雙色蛋糕卷,烤蒜香茄子,生日蛋糕,但總體感覺,用烤箱做中式餐比較多!你喜歡用烤箱做蛋糕呢?還是做中餐呢?都有什么好菜譜,可以一起學(xué)習(xí)!如果喜歡我的文章,請您關(guān)注我,謝謝啦!日常生活中電烤箱能烤制什么美食?
那我就來說一說那些用烤箱做的美食吧
01 無油的脆皮雞翅,不用油炸無需一滴油,就可以輕輕做出香脆可口的脆皮雞翅
材料:
雞中翅12個(gè),新奧爾良腌料1大勺,面包糠適量,玉米淀粉1小勺,雞蛋1個(gè),鹽適量,雞精少許,醬油少許,雞蛋1個(gè)。
做法:
雞翅洗凈瀝干水,在背面畫兩刀放入碗中,調(diào)入鹽和雞精,倒入醬油,加入新奧爾良腌料和玉米淀粉。用手抓勻,包上保鮮膜放入冰箱冷藏入味2個(gè)鐘頭左右。雞蛋打散,將腌好的雞翅裹上雞蛋液,再將雞翅正反兩面裹上面包糠,碼放入不粘烤盤中。送入事先預(yù)熱好的烤箱中層,上下火200度,20分鐘。取出雞翅,逐個(gè)翻面。再次送入烤箱中層,上下火200度,10-15分鐘。出爐后趁熱食用,香脆可口!
02 雞米花
食材清單
雞胸肉1塊、面包糠50g、玉米淀粉30g蠔油1勺、生抽1勺、雞蛋2個(gè)、奧爾良烤翅料2小勺、花椒水2勺
烹飪步驟
把雞胸上面的白膜去掉,影響口感,再切成小塊,加入花椒水,生抽,蠔油,手戴一次性手套將它們抓揉勻,在加入奧爾良口烤翅料抓勻,蓋上保鮮膜腌制兩個(gè)肢伍小時(shí)以上。把雞蛋打入碗中,用筷子順時(shí)針攪打均勻,再準(zhǔn)備好面包糠和玉米淀粉。先把腌好的雞胸肉粘上歷睜一層玉米淀粉,再沾上一層蛋液,雞蛋加淀粉的組合會(huì)形成一層無形的酥皮,吃起來才好吃,最后再裹上一層面包糠,裹上一層面包糠,即使不用油炸也能外邊酥脆。放入墊有錫紙的烤盤中,烤箱預(yù)熱200°,放入中層,上下火烤20分鐘。
03 香橙蛋糕卷
食材清單:
低筋面粉65g,雞蛋4個(gè),白砂糖45g,玉米油40g,牛奶50g,橙子1個(gè),煮橙子用白砂糖10g
烹飪步驟
橙子切成薄片,放入牛奶鍋中,加入10g細(xì)砂糖和沒過橙子的清水,煮10分鐘。煮好的橙子在廚房紙上吸去多余的水分。蛋白和蛋黃分離,蛋白放入無水無油的盆子中。蛋黃中放入玉米油充分?jǐn)嚢杈鶆。加入牛奶,充分(jǐn)嚢杈鶆颉:Y入低筋面粉,切拌均勻。蛋白打出魚眼泡后加入三分之一糖。打發(fā)至出現(xiàn)紋路加入第二次糖,紋路明顯后加入第三次糖,打發(fā)至濕性發(fā)泡的狀態(tài)即可。取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中,切拌均勻。將面糊倒入剩余的蛋白霜中,切拌均勻?颈P中鋪上高溫油布,將橙子片擺放在中間。將蛋糕糊距離烤盤20厘米左右倒入;用刮刀將面糊鋪平,震出大氣泡。將烤盤放入烤箱,中層上下火,160度,20分鐘左右熟透即可?竞玫牡案馄墼诹谰W(wǎng)上,撕掉油布后蓋上一張油紙,晾至溫?zé)帷⒘篮玫牡案馄^來,可肢饑歲以加淡奶油或者其他自己喜歡的任意果醬哦~借助搟面杖將蛋糕卷卷起來,放入冰箱冷藏定型后就可以切開啦。
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