油炸脆皮大蝦怎么做好吃
它的做法有很多，單的一種就是。首先，準(zhǔn)備好材料、蝦，配料花生油、蒜等。這道菜非常容易，很適合一些新手做。在做之前，要將它洗干凈，然后去掉一些蝦線，因?yàn)樗锩嬗泻芏嗉?xì)菌和有害的物質(zhì)，蝦頭可以去掉，也可以不去。在吃的時(shí)候，再弄也行。在處理時(shí)，最好用刀割開。買回來后，可以把它放在冰箱里凍一下，這樣可以很好去掉它身上的腥味，也會(huì)更入味。然后用酒鹽腌一下，攪拌均勻，大概二十分鐘就可以了，如果是比較大的蝦，時(shí)間可以適當(dāng)長一些。腌好后，最好把多余的一些汁倒出來，再加些醬油。如果不喜歡，也可以不加。再加點(diǎn)淀粉一起攪拌均勻就行了，然后用淀粉裹在蝦的表面，物渣就可以放油進(jìn)鍋里了。油沸騰之后，就把蝦倒進(jìn)去，等到它的表面變成金黃色的時(shí)候，再撒一些黑胡椒、孜然或自己喜歡的調(diào)味料，辣椒油等就可以吃了。如果喜歡吃酸甜口味的，也可以加些醋、糖進(jìn)去，將它們直接淋上去就可以吃了。很脆、很香，而且不用很長時(shí)間，非常適合一些上班族。但在做的時(shí)候要注意，火候不能太大，炸出來才不會(huì)變焦，吃起來會(huì)更多汁，一般用中火炸就可以了。吃油炸蝦好嗎相對其它的烹飪方式，它口味會(huì)更好。很容易被身體吸收，營養(yǎng)也不會(huì)被破壞，如果喜歡吃重口味一點(diǎn)，可以多加點(diǎn)鹽，或其它的調(diào)味料。它的營養(yǎng)在那么多海鮮中，是非常高的。在炸的時(shí)候，火不要太旺，最好用小火，這樣才不會(huì)容易上火，或產(chǎn)生致癌物質(zhì)。油爆蝦、椒鹽蝦也很好吃，如果想要吃起來更脆。在做的時(shí)候，要分兩次做。第一次主要是為了定型，第2次為了逼出它里面過多的油脂，這樣吃起來就不會(huì)太油膩了兆握，也會(huì)更嫩。蝦怎么炸又酥又脆想讓它口感更好，在炸的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好一些配料，淀粉、雞蛋，然后將它洗干凈，放在一邊，瀝干水。為了不讓它的水分流失，可以用酒和五香粉去腌一下，大概25分鐘，如果是比較大的蝦，時(shí)族螞慶間可以久一些。在炸的時(shí)候，不用放那么多鹽。腌完之后，打一個(gè)雞蛋，加些淀粉攪拌均勻，等它變濃稠的時(shí)候，就可以開始炸了。在炸的時(shí)候，油要放多一些。因?yàn)橐恍┍容^小的沙，很容易熟，所以不用炸太久，也不用太大火，等到油沸騰之后，就可以炸了，吃起來很脆。如果想讓它吃起來更美味，關(guān)鍵是淀粉的量，不要太多，也不要太少，適中就可以了。如果它的粉是濃稠狀的，吃起來會(huì)更脆。一般用炸的方式，它的殼也是可以吃的，特別是一些小的蝦子。蝦子的營養(yǎng)價(jià)值它的種類非常多，明蝦、沼蝦等，一年四季都可以吃。它是一種溫性的東西，吃起來味道有點(diǎn)甘甜，對肝和腎都很好，還能壯陽。它里面有很多營養(yǎng)物質(zhì)，比如鋅，但脂肪和熱量卻很低。經(jīng)常吃，也不容易長胖，還能讓人的精力更好，給大腦補(bǔ)充很多營養(yǎng)。而且它的腥味很少，還有很多礦物質(zhì)，對心血管很好，還能預(yù)防冠心病等。經(jīng)常吃，可以止痛，還能讓人的胃口更好，很適合孕婦，可以讓乳汁更多。它的肉還能緩解皮膚潰瘍的癥狀，讓人的體質(zhì)更好。搭配其它東西一起吃，更容易被身體吸收，比如燕麥。但它不能和豆腐、枸杞一起吃，也不能和西瓜同吃，很容易中毒。南瓜和它是相克的，也不能一起吃，雖然它們都很滋補(bǔ)，很有營養(yǎng)，但吃多了對身體不好。 -下面是更多關(guān)于油爆蝦熱量?的問答
怎么油炸蝦
油炸鮮察蔽蝦行沒槐怎檔友么做？
大蝦怎樣炸
【油炸大蝦】——【主材】：大蝦，雞蛋，淀粉，姜，【】：鹽，料酒，十三香【具體步驟】：1、首先我們將大蝦提前拿出來解凍一下，然后用清水將大蝦清洗干凈，并且剪去蝦腳和蝦須，這樣炸的時(shí)候不容易糊，全部處理好之后放入盆中備用2、然后我們再將蝦線挑出來，蝦線比較臟判御，為了安全盡量挑出來，然后清洗干凈，將蝦開一下背，盛入盤中備用3、下面我們再切一些蔥和姜，首先將蔥拍一下然后切成片狀，再將姜拍一下，剁成末，放入蝦中，再放入適量的鹽，料酒，十三香，抓拌均勻腌制20分鐘左右，4、下面我們再準(zhǔn)備一些配料，首先在盤中打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，另外一個(gè)盤中放入適量的玉米淀粉，將處理好的大蝦先裹上一層雞蛋液，然后再裹上一層淀粉，全部處理好之后備用5、鍋中倒入適量的油，將油燒至五成熱，然后放入大蝦，將大蝦炸至變色之后，變色之后即可，炸熟之后給它撈出來【烹飪小貼士】：1、蝦腳和蝦須炸的時(shí)候容易焦糊，所以我們在處理的時(shí)候一定要將蝦腳和蝦須剪掉2、處理好的大蝦先用蔥，姜，陵沖襪料酒，十三香腌制一下，這樣可以有效去除腥味，吃起來更加美味3、大蝦特別容易熟，所以炸的時(shí)候不能炸的時(shí)間過長，否則容易炸糊，影響口感油炸大蝦怎么做的酥脆
油炸龍蝦怎么做？
食材頌尺旅：小3斤、油、鹽、老抽、生姜、蔥、王守義十三1. 剪去龍蝦的腳和用牙刷仔洗龍蝦腹部，再放在清水中沖洗干凈。2. 鍋內(nèi)放油，七分熱加姜爆香。3. 放入困隱洗好的龍蝦煸至龍蝦稍見紅色。淋料酒，繼續(xù)翻炒野凳一會(huì)。4. 加鹽、糖、老抽（稍少點(diǎn)）、醋，繼續(xù)翻炒。撒十三香調(diào)料，翻炒勻5. 稍加點(diǎn)水，多煮一會(huì)。6. 煮至小龍蝦緋紅，再加蔥花即可出鍋了。 本回答被網(wǎng)友采納怎樣做油炸大蝦
椒鹽鳳尾蝦成品色澤淡黃，內(nèi)嫩，味美鮮香。這道菜可以說是很多人的愛，今天安徽新東方烹飪大師教大家如何制作這道美味佳肴。
教您椒鹽鳳尾蝦怎么做，如何做椒鹽鳳尾蝦才好吃？
做法：
1. 將大海蝦剝?nèi)ヮ^、殼、留尾，剔去背脊沙線，用清水洗殲唯凈，瀝干水份后放碗中；2. 蝦仁內(nèi)調(diào)入精鹽、味精、姜汁、料酒和蔥結(jié)（用刀拍一下）腌漬10 分鐘；3. 雞蛋50克、蛋清50克磕在碗內(nèi)，調(diào)入面粉拌勻，再加冷油拌勻制成蛋面糊；4. 炒鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時(shí)將蝦逐頭掛蛋面糊下油鍋炸至淡黃色，起雹橋鍋裝盤；5. 配上一小碟花椒鹽，上席。
椒鹽鳳尾蝦的制作要訣：
1. 原料中植物油100克是實(shí)耗量，因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油300克左右；2. 選料時(shí)鮮蝦大小要基本一樣，掛糊時(shí)可先在蝦頭插一牙簽，裝盤時(shí)去掉。
小帖士-食物相克：
海蝦：蝦忌與某些水果同源改猛吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。請問油炸蝦怎么做?
油炸鮮察蔽蝦行沒槐怎檔友么做？
蝦要如何炸才酥脆
炸時(shí)面沾鎮(zhèn)州點(diǎn)生粉，這樣炸出來酥脆。 材料純旅穗 節(jié)蝦半斤，雞蛋1個(gè)粉10g，蔥2根，姜3片，鹽4g，雞精2g。 做法 1.把蝦頭去掉,用刀面把蝦身拍一下,備用。 2.把蔥和姜拍成泥,和雞蛋,生粉,鹽,雞精和在一起,拌均。 3.熱做卜鍋,倒入適量的油,用小火燒熱。 4.把蝦沾上雞蛋糊，放入鍋里炸熟，炸至金黃即可。
