蝦皮炒綠豆芽的熱量(以100克可食部分計)是78大卡(326千焦)，單位熱量較汪孝歲低。
每100克蝦皮炒綠豆芽的熱量慎鬧約占中國營困睜養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。更多蝦皮炒綠豆芽信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/xiapichaolvdouya
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綠豆芽的食用提示
⒈ 市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一
⒉ 正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色發(fā)白，豆粒發(fā)藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好。3.如果綠豆芽光溜溜的不長胡須，那是因為過量尿素導致的，是有害的，不可食用。 有關與減肥：含水分多，食入人體后產(chǎn)生的熱量少，不容易形成脂肪堆積皮下適用人群：一般人都可食用。適用量：每餐30克。 ⒈ 綠豆芽性寒，烹調(diào)時應配上一點姜絲，以中和它的寒性，十分適于夏季食用⒉ 烹調(diào)時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點⒊ 芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好⒋ 綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒。【主料】：綠豆芽（400克）【輔料】：蝦米（25克）香菜（10克）【調(diào)料】：色拉油（30克） 鹽（4克）味精（2克）大蔥（5克） 姜（5克）胡麻油（8克）【做法】：⒈ 將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中⒉ 蔥切段，姜切絲⒊ 將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段⒋ 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。 【主料】：綠豆芽（250克）豬肉（瘦）（125克）【調(diào)料】：料酒（10克） 鹽（5克） 味精（2克） 大蔥（10克） 姜（10克） 花生油（60克） 淀粉（豌豆）（15克）【做法】：⒈將綠豆芽洗凈，瀝去水.將猾洗凈，切成4厘米長的細絲，用料酒5克精鹽3克，濕淀粉25克（淀粉15克加水）抓勻上漿，下入四成熱油中滑透，倒入漏勺濾油.⒉鍋內(nèi)加油30克燒熱，放入蔥（切絲）、姜（切絲）熗鍋，放入綠豆芽用旺火翻炒，加入精鹽、料酒、肉絲、味精炒勻，出鍋裝盤即成。【主料】：綠豆芽（250克）【調(diào)料】：鹽（3克） 味精（1克） 香油（5克） 醋（15克）【做法】：⒈將市場買回的綠豆芽先用水浸泡一會兒，將綠豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，約3.5厘米長，洗凈，備用。⒉鍋內(nèi)注入清水，水沸后，倒入綠豆芽，約半分鐘，急速撈出，立即放入涼水中過涼，撈出，控凈水分。⒊取一大盤，將豆芽倒入盤中，加鹽、味精、醋、香油拌勻即成。【選料】：綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、濕淀粉、精鹽、色拉油各適量。【制法】：①將豆芽菜掐去兩頭洗凈，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡銀晌握，撈出，將水分控干備用。②炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下鋒慶，用濕淀粉勾芡即成。【特點】：脆嫩，爽口，清淡。【功效】：綠豆芽每百克含水分91.9克，吸收后產(chǎn)熱量少，不易堆積脂肪。脂肪含量極低，每百克只含0.1克，蛋白質(zhì)含量為每百克3.2克，具有減肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特點。醋有減肥的功效。常食此菜有良好的減肥輕身的作用。【選料】：綠豆芽400克，韭菜75克，蝦皮5克，植物油40克，醋10克，精鹽適量，味精少許。【制法】：①將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根，洗凈。蝦皮洗凈，備用。②炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒謹攜至熟即成。【特點】：鮮香，利口。【功效】：韭菜營養(yǎng)豐富，含纖維素多，含脂肪少，能降壓減肥。蝦皮富含鈣質(zhì)，是高蛋白、低脂肪食品。二種原料與綠豆芽相配成菜，有很好的減肥健美作用。【原料】：綠豆芽、胡蘿卜、姜、醋、鹽、香油、辣椒油。【做法】：⒈姜切成碎末，調(diào)入醋、鹽、香油和辣椒油做成調(diào)味汁。因綠豆芽性寒，所以吃的時候要同時吃一些姜來中和。⒉粉絲、綠豆芽、胡蘿卜用開水焯熟，撈出后迅速用涼水沖涼。⒊澆上調(diào)味汁。要是灑些香菜會更漂亮，可惜家里沒有了。【原料】：綠豆芽300克，干紅辣椒絲、香菜段各少許。油1大匙，醬油、醋各1小勺，精鹽、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、蔥絲各少許。【做法】：⒈綠豆芽擇洗凈，下沸水中焯燙片刻即撈出，瀝凈水分。⒉炒鍋上火燒熱，加少許底油，下入花椒粒炸出香味，撈出不要，放蔥絲熗鍋，烹醋，下入綠豆芽、干紅辣椒絲煸炒片刻，加精鹽、醬油、味精翻炒均勻，淋香油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。【特點】：脆嫩鮮香。【大師叮嚀】：⒈綠豆芽焯水時間不宜過長。⒉炒制時須旺火速成。【配料】：綠豆芽1000克，精鹽25克，花椒油25克，蔥絲5克，姜3片，香菜2棵，醋15克。【制作方法】：⒈將綠豆芽摘好，用清水漂洗干凈，放入開水氽一下，撈出控干，盛入盤里。⒉將鹽、醋撒在豆芽菜上拌勻，最后放上蔥、姜、香菜段，熗上花椒油即食用。【原料】：綠豆芽200克，枸杞1錢，胡蘿卜50克。A料：低鈉鹽、糖各1/4小匙。【制作】：⒈枸杞泡水洗凈，放入開水中泡軟；綠豆芽洗凈、去除頭尾；胡蘿卜洗凈、去皮，切成絲。⒉鍋中放入2小匙油燒熱，放入胡蘿卜、綠豆芽略炒，再加入A料拌勻，最后加入枸杞快炒，即可盛出。 利用綠豆芽的這些藥理作用，可制成了多條治療常見病的食療方案。常用清體食方⒈將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以清毒解毒；⒉取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，能防治暑熱煩渴；⒊將綠豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，清體排毒； ⒈將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以醒酒解毒；⒉將綠豆芽同鯽魚燉服，能治療乳汁不下；⒊取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，能防治暑熱煩渴；⒋取綠豆芽100克、豬心1只、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，食肉飲湯，能治療支氣管炎；⒌將綠豆芽搗爛絞汁；⒍取綠豆芽100克、豬肚1只、蒲公英100克，加水煮爛熟，吃豬肚、綠豆芽，飲湯，能治療胃痛。
豆芽炒蝦米歇后語是什么
豆芽炒蝦米-勾勾彎彎。綠豆芽炒鳳尾魚怎么做好吃
豆芽步驟1鳳尾魚斗羨炒豆芽的大全鳳尾魚倒出半蔥切碎備用步驟2鳳尾魚炒豆芽的做法圖解綠豆芽洗凈控水步驟3鍋里油熱加入蔥碎炒香步驟4加入綠豆芽翻炒步驟5加點味極鮮醬油翻炒均勻步驟6炒至綠豆芽斷生，加入鳳尾魚翻炒幾下關火步驟7加點鹽調(diào)勻即空唯拍可鳳尾魚炒豆芽成品圖烹飪技巧炒的時候不要火大了，炒至綠豆芽斷生即可。加入鳳山仿尾魚后翻炒幾下即可，以防將魚炒碎
